ẩm thực truyền thống
Nhan nhản các "thảm họa ẩm thực" từ trà sữa hành lá, cà phê trứng bắc thảo đến bún bò... kem tươi: Trào lưu câu like bằng content quái gở?
12/04/2024 15:10
Thời gian gần đây, mạng xã hội xuất hiện tràn lan những clip biến tấu, "thưởng thức" món ăn một cách quái gở, dị hợm nhằm câu view, tăng tương tác: Liệu đây có phải kiểu "content bẩn" cần được loại bỏ trước khi nền ẩm thực bị phá hoại?
Món bánh đặc sản làm từ loài rau mùa xuân, ăn không chỉ đẹp da mà còn điều hòa khí huyết, chống đau đầu khi giao mùa
26/03/2024 08:36
Bánh ngải là món quà tinh tế từ vùng đất Lạng Sơn, không chỉ nức tiếng bởi hương vị đặc trưng khó quên mà còn là lựa chọn thông minh cho sức khỏe.
Pháp đang làm điều chưa từng có trong lịch sử: Trở thành ‘Thánh địa’ mới của đồ ăn nhanh Mỹ, đóng góp 19 tỷ Euro lợi nhuận hàng năm, chuyện gì đang diễn ra?
23/03/2024 14:25
Bằng chiêu trò marketing, các chuỗi đồ ăn nhanh Mỹ đang kiếm bộn tiền ở Pháp khi kiếm về 19 tỷ Euro lợi nhuận riêng trong năm 2023, biến nơi đây thành thị trường lớn thứ 2 thế giới sau quê nhà.
Bánh chưng chua, nhớt vỏ, xử lý sao cho an toàn sức khỏe, bác sĩ chia sẻ
13/02/2024 13:33
Khi gặp trường hợp này, nhiều người cho rằng chỉ cần cắt bỏ phần vỏ là có thể ăn tiếp. Tuy nhiên, chuyên gia lại không cho là như vậy.
Món ăn quen thuộc luôn có trên bàn thờ ngày lễ, Tết của người Việt được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng vinh danh ngon hàng đầu châu Á
04/02/2024 10:10
Món ăn này tượng trưng cho sự dồi dào, thịnh vượng, không thể thiếu trong mâm cỗ những ngày lễ, Tết của Việt Nam.
Loại củ xưa thường dùng làm lương thực "chống đói" của người Việt, nay thành đặc sản thơm nức bán khắp phố khi đông về
08/12/2023 09:50
Những ngày đông tràn về, ăn một bát chè sắn nóng hổi hoặc cầm trên tay một khúc sắn hấp cốt dừa, vừa ấm áp vừa thơm ngon khiến ai nấy đều cảm nhận được hương vị đặc biệt của loại củ dân dã này.
Hot TikToker Việt review quán phở của Chi Pu: Không gian ấn tượng, giá cả phải chăng
09/10/2023 17:10
Dù chưa chính thức khai trương, nhà hàng của Chi Pu ở Thượng Hải (Trung Quốc) đang thu hút lượng khách khá đông, mỗi bát phở có giá 59 tệ (khoảng 200.000 đồng). Sau dịp khai trương, giá mỗi bát phở là 90 tệ (khoảng 300.000 đồng).
Dựa vào đâu mà người Hải Phòng chỉ nhìn vào nhân cũng nhận ra gần chục thương hiệu bánh Trung thu?
19/09/2023 14:20
Cùng thử tài nhìn hình đoán tên thương hiệu bánh Trung thu truyền thống như người bản địa.
‘Phở chọc trời’ hơn 4 triệu đồng lên cả CNN: Liệu có phải bát phở hấp dẫn nhất thế giới như bếp trưởng khẳng định?
31/08/2023 14:05
Đây không phải là tô phở thông thường mà bạn vẫn thưởng thức hàng ngày.
Những chuyện chưa kể về nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết: ''Tôi đã quán xuyến bếp núc thành thạo từ năm 9 tuổi''
07/08/2023 11:20
Theo nghệ nhân, người cụ đã khuất chính là người truyền cảm hứng ẩm thực cho mình. Từ những khắt khe về việc nữ công gia chánh, từng hành động, cử chỉ của người cụ trong việc chế biến món ăn cũng là bài học cuộc sống giúp bà Tuyết trưởng thành trong ẩm thực.
Michelin có là tiêu chuẩn duy nhất trong giới ẩm thực?
27/06/2023 07:50
Được nhiều người ca tụng giải thưởng danh giá của ngành nhà hàng trên thế giới, nhưng liệu các nền ẩm thực của các nước có thật sự “cần” đến danh hiệu này?
Những món bánh với cái tên lạ nhưng là đặc sản của các vùng miền Việt Nam nhất định phải thử qua một lần
04/06/2023 19:37
Ẩm thực truyền thống nước ta vốn nổi tiếng vì sự đa dạng của hàng trăm loại bánh, tuy nhiên cũng có những loại bánh với tên gọi gây tò mò cho thực khách bốn phương.
Xếp hạng ngon số 2 trên thế giới, cà phê Việt Nam đã bùng nổ ra sao trong năm 2022?
25/02/2023 11:06
Cà phê Việt Nam đang ngày càng vươn tầm rộng rãi ra thế giới.
Thế giới ăn gì mừng năm mới?
29/12/2022 13:20
Các phong tục ẩm thực truyền thống trong dịp Tết của các quốc gia luôn đa dạng, hấp dẫn. Và điểm chung cho tất cả các món ăn là thể hiện mong muốn cầu may mắn, thịnh vượng trong năm mới.
Cơm nị - cà púa: Sức hút từ những hương vị tinh tế của ẩm thực Chăm ở An Giang
21/12/2022 05:50
Cơm nị - cà púa là món ăn thi vị nhất trong văn hóa ẩm thực truyền thống với cách chế biến độc đáo, mang đậm nét đặc trưng của đồng bào Chăm ở An Giang.
Nghệ thuật làm bản sao đồ ăn tại Nhật Bản: Chân thật đến từng chi tiết, thu lợi nhuận khổng lồ với giá bán không tưởng
11/11/2022 06:59
Tồn tại suốt hơn 100 năm, việc sử dụng mô hình đồ ăn giả như một cách quảng cáo gắn liền với mọi nhà hàng tại Nhật Bản.
Don sông Trà - Hương vị mặn mòi từ những lam lũ của người dân Quảng Ngãi
15/10/2022 11:21
Cùng với tỏi Lý Sơn, quế Trà Bồng… thì don là sản vật vô cùng đặc biệt được thiên nhiên ưu ái dành tặng riêng cho vùng quê "núi Ấn sông Trà".
Đi tìm nguồn gốc 'bí ẩn' của phở Việt Nam, món ăn gây mê đắm lòng người!
20/08/2022 09:55
Theo BBC, phở có lịch sử 'tương đối mới' trong bản đồ ẩm thực phong phú và đa dạng của Việt Nam.
Món đậu phụ trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa xưa: Chứa đựng cả một xã hội thu nhỏ và những câu chuyện truyền đời
21/06/2022 06:34
Một miếng đậu phụ có thể phản ánh sự chênh lệch về đẳng cấp giai tầng và thực trạng đời sống xã hội thời nhà Thanh.
Hà Nội có một tiệm bánh rán bi 30 năm, ngày bán 10.000 chiếc, chủ quán phải dậy từ 3h sáng để chuẩn bị bột và nhân
18/05/2022 07:50
Bán bánh rán từ năm 1993, tuy nhiên, tới nay, chủ quán chỉ bán duy nhất 2 loại bánh mà thôi.
