Bánh trôi tàu Trung Quốc để cả năm không hỏng, ăn có "lành"?
Bánh trôi tàu, món ăn vặt được nhiều người ưu chuộng trong mùa đông, nay được rao bán với mức giá dao động từ 70.000 – 90.000 đồng/gói. Đặc biệt, loại bánh này được quảng cáo để cả năm không hỏng.
Thực tế, khoảng gần một tháng nay, bánh trôi tàu Trung Quốc được rao bán rầm rộ trên mạng xã hội. Giá bán lẻ của loại bánh này dao động từ 70.000-90.000 đồng/gói, giá buôn từ 45.000-55.000 đồng/gói.
Liên hệ với một chủ shop bán hàng trên mạng là chị Hậu, chị này cho biết bánh trôi tàu chị bán là hàng Trung Quốc sản xuất.
“Một gói bánh có trọng lượng 500gram (42 viên bánh tròn), nhân bánh có hai loại gồm nhân vừng đen và nhân lạc. Khách mua về chỉ cần bỏ bánh vào nồi luộc như bánh trôi bình thường, đến khi bánh chín nổi lên thì vớt ra bát, chan thêm nước đường gừng và một chút nước cốt dừa là có bát bánh trôi tàu nóng hổi”.
Theo chị Hậu, dù là bánh bột sống nhưng hạn sử dụng để được một năm mà không lo hỏng nếu khách mua về bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
Từng sử dụng sản phẩm, chị Nga ở Thanh Xuân chia sẻ, bánh trôi tàu khi nấu ăn cùng nước đường gừng, dừa nạo có vị thơm, ngọt. Ngoài phần nhân thì bánh trôi Trung Quốc không khác nhiều so với bánh trôi tàu của người Việt.
“Sản phẩm này khá tiện lợi, thay vì phải phi ra đường giữa trời buốt giá để tìm hàng bán bánh, hay vào siêu thị tìm mua bột nếp để làm bát bánh trôi tàu. Mỗi khi thèm, tôi chỉ cần bỏ bánh vào nồi luộc chín, nấu thêm ít nước đường gừng để chan vào nữa là có ăn ngay”.
Dù bánh trôi tàu đóng gói đang thu hút chị em Việt, nhưng theo chị Hương, một du học sinh ở Trung Quốc cho biết, đối với món bánh trôi tàu, người dân Trung Quốc thường làm mới ăn tươi chứ không ăn hàng đóng gói bảo quản.
Bánh trôi tàu là món ăn được nhiều người Hà Nội yêu thích trong mùa đông
Ở Hà Nội cũng có nhiều người tâm huyết với món bánh trôi tàu, mở cửa hàng bán lâu năm và rất được khách hàng yêu thích. Anh Tùng, chủ cửa hàng bánh trôi nhà bác Phạm Bằng (Hàng Giầy) chia sẻ, để có được món bánh trôi tàu ngon, nặn bột là công đoạn vô cùng quan trọng, bột phải được nhào và nặn kỹ càng mới có thể có được lớp vỏ bánh mỏng, mịn nhưng vẫn giữ đủ độ dai tan chảy trong miệng mỗi khi thưởng thức.
“Đặc biệt, bánh sau khi nặn phải nấu và ăn luôn mới ngon, tốt nhất là nên ăn trong ngày. Nếu như nặn bánh xong mà không sử dụng cho dù có để trong tủ lạnh thì đến ngày hôm sau bột sẽ bị chua và giảm đi hương vị của bánh”.
Khi đề cập đến chuyện bánh trôi tàu chế biết sẵn có hạn sử dụng lên tới 1 năm, cô Vân (52 tuổi) chủ quán bánh trôi tàu tại Đê Tô Hoàng, người có 20 năm làm và bán bánh trôi tàu khẳng định ngay: bánh trôi tàu không thể để được lâu đến như thế.
“Bảo quản bánh trôi tàu sau khi chế biến rất khó, cùng lắm thì cũng chỉ có thể để đến ngày hôm sau, còn nếu lâu hơn nữa bánh sẽ bị hỏng. Bánh trôi để được một năm mà không có vấn đề gì thì chắc chắn trong đó phải có nhiều chất bảo quản”.
Không ít chị em sau khi mua loại bánh trôi tàu Trung Quốc về ăn chia sẻ, bao bì của bánh hầu hết là chữ Trung Quốc, mua vì tò mò và tin tưởng vào người bán hàng.
Chị Lan ở Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội) cho hay, chị được một người bạn thân giới thiệu mua bánh trôi tàu có nguồn gốc từ Trung Quốc nên chị đặt mua thử một túi.
“Vỏ bánh toàn chữ Trung Quốc. Không biết bên Trug Quốc làm kiểu gì mà có thể bảo quản bánh trong vòng một năm không hỏng?”, chị thắc mắc.
Liệu bánh trôi tàu Trung Quốc có phải được bảo quản bằng hóa chất hay một công nghệ đặc biệt nào hay không chắc chỉ có cơ quan quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm kiểm tra mới rõ. Nhưng có điều chắc chắn rằng người tiêu dùng nên cẩn trọng trong việc lựa chọn thực phẩm hàng ngày, nhất là khi vấn đề về an toàn thực phẩm hiện nay đang làm nhức nhối không chỉ đối với người dân, cơ quan quản lý Việt Nam mà còn trên toàn thế giới.
CÙNG CHUYÊN MỤC
