7 loại thực phẩm tuyệt đối không nên ăn sau 7 giờ tối, nếu cố tình sẽ khiến lá gan của bạn 'nhàu nát', gây hại khôn lường

1. Các đồ ăn chiên xào

Các đồ ăn chiên xào được nêm nếm vừa miệng có tác dụng kích thích vị giác giúp việc ăn uống trở nên ngon miệng hơn. Vì vậy chúng ta thường vô thức ăn nhiều hơn khi có đồ chiên xào. Việc ăn quá no vào buổi tối cộng thêm lượng dầu mỡ nhất định dễ gây đầy bụng, tức bụng và có ảnh hưởng xấu đến chức năng tiêu hóa của dạ dày.

2. Socola

Trong thành phần của chocolate chứa một lượng lớn caffeine, ăn một thanh chocolate sẽ không bị kích thích như khi uống một tách cà phê nhưng nó vẫn có những tác dụng phụ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Caffeine sẽ khiến cho cơ thể cảm thấy bồn chồn, lo lắng, đồng thời làm gián đoạn giấc ngủ. Ngoài ra, thực phẩm này cũng một chất kích thích ít được biết đến hơn là theobromine (có hoạt tính dược cao hơn caffeine), tạo ra ảnh hưởng hưởng gấp 3 lần.

Trong thành phần của chocolate chứa một lượng lớn caffeine, ăn một thanh chocolate sẽ không bị kích thích như khi uống một tách cà phê nhưng nó vẫn có những tác dụng phụ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe

Chocolate đen thường có nhiều cafeine hơn chocolate trắng. Nếu thực sự bạn không thể kiềm chế được cơn nghiện chocolate vào bạn đêm thì bạn chỉ nên ăn chocolate trắng - loại không chứa nhiều theobromine, có ít hoặc không có cafeine.

3. Cà phê

Cà phê cũng là một trong các đồ uống bạn nên tránh dùng vào buổi tối bởi nó có chứa hàm lượng lớn caffeine, ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn. Caffeine là một chất kích thích hệ thống thần kinh trung ương, ngăn chăn việc sản xuất các hóa chất gây buồn ngủ trong não và làm gia tăng adrenaline (một loại hormone tạo cảm giác hưng phấn kích thích). Chính vì lí do này khiến khi uống cà phê bạn thường cảm thấy tỉnh táo hơn.

Cà phê cũng là một trong các đồ uống bạn nên tránh dùng vào buổi tối bởi nó có chứa hàm lượng lớn caffeine, ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn

Uống cà phê vào buổi tối không chỉ ảnh hưởng đến giấc ngủ, nó còn là nguyên nhân dẫn đến một số bệnh như tăng huyết áp, làm răng ố vàng, tăng lượng cholesterol, gây hại cho dạ dày... Do đó, bạn chỉ nên uống cà phê vào buổi sáng hoặc chiều để giúp cho tinh thần tỉnh táo và thoải mái.

4. Đồ ăn cay

Gia vị cay cũng có tác dụng chữa bệnh, tuy nhiên nó lại là thứ bạn nên tránh vào bữa ăn khuya. Loại thực phẩm này sẽ khiến bạn bị rối loạn tiêu hóa và dẫn đến việc phải thức dậy nhiều lần trong khi ngủ. Kết quả là bạn sẽ có một giấc ngủ không chất lượng, khiến cơ thể mệt mỏi vào sáng hôm sau.

Không những vậy, khi ăn đồ ăn cay vào buổi tối, nó sẽ làm tăng nhiệt độ cơ thể của bạn và đương nhiên điều này sẽ làm bạn cảm thấy khó chịu, ngủ không ngon giấc. Một nghiên cứu cũng đưa ra kết luận rằng ăn đồ ăn cay vào buổi tối, bạn sẽ có khả năng gặp phải những cơn ác mộng phá vỡ giấc ngủ. Vì vậy, chuyên gia đưa ra lời khuyên, trong một ngày nếu ăn đồ cay thì nên ăn vào buổi trưa chứ không nên ăn vào buổi tối.

5. Đồ ăn nhiều dầu mỡ

Với những thức ăn có nhiều chất béo và dầu mỡ như: pizza, humbuger, khoai tây chiên…bạn nên hạn chế ăn vào buổi tối bởi nó sẽ khiến bạn đầy bụng vào sáng hôm sau và dạ dày phải làm việc quá sức để tiêu hóa.

Ngoài ra ăn lâu dài có thể khiến bạn mắc một số bệnh như:

- Tăng cân béo phì

- Rối loạn tiêu hóa: Thực phẩm khi chiên rán ở nhiệt độ cao sẽ sinh ra các chất hại men tiêu hóa, nó khiến cho hàm lượng Vitamin A, E và các dưỡng chất bị phá hủy.

Nguy hiểm hơn, thực phẩm nếu tiếp xúc quá 180 độ sẽ tạo phản ứng hóa học và gây ra các chất độc như: fatty acid oxide, adehyde…đây là những chất khi đi vào cơ thể sẽ phá hủy men tiêu hóa.

- Tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và đột quỵ: Ăn nhiều thực phẩm dầu mỡ làm tăng nồng độ cholesterol trong máu, khi cholesterol tích tụ trong máu thời gian dài sẽ gây ức chế dòng máu, xơ vữa thành mạch và có nguy cơ đau tim, cao huyết áp, đột quỵ.

- Nguy cơ gây ung thư: Thực phẩm nhiều dầu mỡ khi vào cơ thể sẽ phân hủy các phân tử dầu tạo ra các gốc tự do và gây tổn thương tế bào. Nếu tích tụ trong thời gian dài, các phân tử này sẽ hình thành những khối u vô cùng nguy hiểm.

- Gan nhiễm mỡ: Khi nạp vào cơ thể một lượng lớn chất béo sẽ khiến cho gan không thể chuyển hóa hết dưỡng chất, lâu ngày tích tụ mỡ trong gan, khi đó gan sẽ chuyển phần năng lượng thừa sang dạng mỡ và đọng lại, gây nên tình trạng gan nhiễm mỡ.

6. Thịt đỏ

Thịt đỏ, đặc biệt thịt bò có nhiều chất đạm và chất béo nên cơ thể cần nhiều thời gian để tiêu hóa hơn các loại thực phẩm khác. Theo nghiên cứu mới đây của tiến sĩ Judith A. Sim Cox, nghiên cứu viên thuộc Đại học Utah (Mỹ), thịt bò chứa nhiều sắt rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn vào buổi thì đồng nghĩa với việc bạn đang nạp vào cơ thể một lượng sắt lớn trong khi gan đang có nhu cầu nghỉ ngơi.

Điều này sẽ gây nhiễu đồng hồ sinh học của gan dẫn đến hậu quả lượng đường trong máu tăng bất thường. Nói một cách đơn giản hơn là gan muốn nghỉ ngơi nhưng bạn lại nạp sắt vào gây nhiễu loạn hoạt động của gan.

Hậu quả là lượng đường trong máu tăng lên bất thường, làm tăng nguy cơ gây bệnh tiểu đường type 2, ung thư ruột kết, ung thư đại tràng… Ngoài ra, khi thịt bò đi vào dạ dày, đường ruột sẽ sinh ra hợp chất có hại Carnitine – là tác nhân gây ra xơ vữa động mạch và hệ tim mạch...

Do đó, muốn có một giấc ngủ sâu, bữa tối bạn nên tránh ăn thịt đỏ mà nên chọn những thực phẩm dễ tiêu hơn như: thịt trắng, rau xanh, hoa quả,....

7. Một số loại hoa quả

Cam quýt là những loại quả giàu vitamin C tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nó chỉ thích hợp để ăn vào ban ngày. Loại quả này có tính axit cao, nếu ăn vào buổi tối có thể khiến bạn bị trào ngược dạ dày.

Ngoài ra cũng không nên ăn sầu riêng, vì trong sầu riêng chứa rất nhiều đường, đối với những người có lượng đường trong máu cao, huyết áp không ổn định và chứng loét đường tiêu hóa thì không nên ăn, nếu không sẽ dẫn đến năng lượng quá cao, làm cho tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.

Tiếp đó là quả anh đào chứa nhiều đường, nhiều protein và khoáng chất, vì vậy khuyến cáo bệnh nhân tiểu đường không nên ăn nhiều, đặc biệt là vào buổi tối.

Bên cạnh đó, việc uống nước ép trái cây vào buổi tối trước khi đi ngủ vì sẽ gây hại cho thận và dạ dày.

Đặc biệt vào buổi tối bạn nên tránh ăn cà chua vì nó có tính axit sẽ dẫn đến chứng khó tiêu và ợ nóng làm ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn.

Các loại hoa quả tốt cho giấc ngủ của bạn như chuối (chứa nhiều trytophan - Loại dưỡng chất này vẫn được sử dụng để điều trị chứng mất ngủ vì chúng làm gia tăng mức hooc-môn thần kinh maletonin và các chất dẫn truyền thần kinh), cherry (chứa melatonin - một chất gây buồn ngủ). Một nghiên cứu cho thấy uống nước ép anh đào chua trước khi đi ngủ sẽ tốt cho người mắc bệnh mất ngủ mãn tính.