Chương trình Vatel ĐH Hoa Sen hội tụ đội ngũ chuyên gia, CEO hùng hậu

Trong Diễn đàn Nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam 2019 do Sở Du lịch TP.HCM và Trường ĐH Hoa Sen đồng tổ chức vào tháng 4/2019 vừa qua, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đã nhấn mạnh "Con người, cơ sở hạ tầng và chiến lược" là ba yếu tố quan trọng góp phần đưa du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn.

Tại diễn đàn mang tính chất quốc gia này, ông Benjamin Garcia - Giám đốc học thuật Vatel toàn cầu đã chia sẻ câu chuyện thành công của Vatel quốc tế nói chung và chương trình Vatel tại ĐH Hoa Sen nói riêng. 

Có thể nói việc đào tạo nguồn nhân lực chuẩn quốc tế chương trình Vatel tại ĐH Hoa Sen thành công khi tập trung vào ba yếu tố: chương trình giảng dạy đáp ứng nhu cầu hiện tại và tương lai của ngành, làm hài lòng khách hàng dựa trên yếu tố am hiểu thị hiếu và văn hoá và tạo ra lợi ích kinh tế cũng như trách nhiệm xã hội.

Kết quả là 100% sinh viên tốt nghiệp Vatel quốc tế có việc làm phù hợp với nguyện vọng trong vòng 3 tháng sau khi hoàn tất khóa học và 43% nhận mức lương từ 700/ tháng, hơn 16% có mức lương từ trên $700/ tháng (báo cáo tháng 03/2019). Nhìn chung, sinh viên Vatel được yêu thích bởi các nhà tuyển dụng là các khách sạn, khu nghỉ dưỡng lớn tại Việt Nam vì chính những lợi thế cạnh tranh về kiến thức chuyên ngành, kinh nghiệm thực tế, thái độ chuyên nghiệp, thiện chí và hơn hết là tư duy và phong cách làm việc cởi mở, năng động.

ĐH Hoa Sen với quan niệm giảng viên không chỉ là những người truyền kiến thức mà còn là một người truyền lửa và tạo động lực cho sinh viên, truyền đạt kiến thức và năng lượng cho một đội ngũ kế thừa có tầm và có tâm với nghề. Hãy cùng tìm hiểu đội ngũ giảng viên chương trình Vatel ĐH Hoa Sen:

Lĩnh hội ẩm thực Pháp với "siêu đầu bếp" David Thai

David Thai là một "siêu đầu bếp" và là Phó chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp Pháp toàn cầu "Disciple Escoffier" tại Việt Nam. Thầy David Thái bắt đầu sự nghiệp với chuỗi khách sạn Hyatt, từ Park Hyatt Paris, đến Hyatt Regency Lamanga ở Tây Ban Nha, Jordan và Dubai, mang về danh hiệu Michelin Star danh giá cho nhà hàng Pur tại khách sạn Park Hyatt Paris – Vendome, Siêu đầu bếp Việt Nam năm 2012. Thầy phụ trách bộ môn thực hành Bếp tại chương trình Vatel, giúp sinh viên đào sâu hơn về khả năng làm bếp của mình qua 240 giờ thực hành tại Bếp Pháp và Bếp Á ở nhà hàng Vatel.

Gặp gỡ bậc thầy rượu vang quốc tế Jean-Bernard Baudron

Jean-Bernard Baudron được biết đến như một chuyên gia rượu vang quốc tế, là bậc thầy về các loại rượu vang vine cũng như các loại đồ uống cồn nói chung tại TP.HCM. Ông hiện là Giám đốc đào tạo của The Warehouse Asia, thành viên sáng lập của Hiệp hội rượu vang và thực phẩm quốc tế chi nhánh Sài Gòn, thành viên ban giám khảo của cuộc thi Sommelier châu Á với 24 năm kinh nghiệm tại các hầm rượu vang thế giới, đào tạo hơn 1000 quản lý cửa hàng rượu. Sinh viên sẽ có cơ hội gặp gỡ thầy Jean-Bernard Baudron qua môn học về Worl Wine Vintage, Spirit & Liquer và được thầy tạo điều kiện tham dự các buổi giới thiệu và thử rượu quốc tế, cố vấn trước những cuộc thi như Chuyên gia thử nếm rượu vang Pháp, Người phục vụ rượu vang Pháp...

Thu nạp kiến thức, kinh nghiệm thực tế từ các chuyên gia, CEO

Vatel luôn dẫn đầu mô hình và xu hướng đào tạo ngành quản trị du lịch khách sạn quốc tế. Chương trình Vatel được xây dựng dựa trên sự trao đổi và đóng góp giữa các nhà giáo dục và chuyên gia trong ngành, nghiên cứu xây dựng chương trình học phù hợp với các nguyên tắc đặc thù của ngành, trang bị các kỹ thuật quản lý cụ thể và cách áp dụng kiến thức đó.

Tiến sĩ Rob Lock.

Vatel ĐH Hoa Sen hội tụ đội ngũ giảng viên là các chuyên gia, các CEO hùng mạnh như: Tiến sĩ Rob Lock đến từ New Zealand với 37 năm kinh nghiệm điều hành kinh doanh tại New Zealand, Malaysia, Indonesia, Philippines và Việt Nam, là cố vấn và giảng viên cao cấp giúp triển khai chương trình Business Management and Entrepreneurship tích hợp vào các môn học và đề án tốt nghiệp; Ths Quách Văn Hà - Giám đốc chương trình Vatel Việt Nam, tốt nghiệp Thạc sĩ Quản lý khách sạn – du lịch tại Thuỵ Sĩ, 17 năm kinh nghiệm quốc tế (New Zealand, Mỹ, Thuỵ Sĩ, Hy Lạp, Hồng Kông, Việt Nam...) trong lĩnh vực quản lý khách sạn, hàng không và đào tạo; Ths.Tống Thị Nhị Hà - Giám đốc nhân sự New World Saigon Hotel, Ths. Cao Huỳnh Yến Phương - nguyên là National Learning & Development Manager của tập đoàn Accor Hotels tại Việt Nam, Thạc sĩ Quản lý du lịch John Rodger đến từ Anh Quốc với hơn 27 năm kinh nghiệm, Tiến sĩ khoa học Nguyễn Thanh Phong - tốt nghiệp và tu nghiệp tại CHLB Đức, Tiến sĩ Khoa học Ngôn Ngữ Nguyễn Thức Thành Tín – Trưởng bộ môn du lịch Khoa Tiếng Pháp – ĐH Sư phạm TP.HCM…Mỗi năm, chương trình Vatel ĐH Hoa Sen tổ chức hai đợt khai giảng vào tháng 10 và tháng 3. Sinh viên đăng ký cần hoàn tất thủ tục nhập học trước ít nhất 1 tuần. Điều kiện nhập học chương trình cử nhân quốc tế quản lý khách sạn du lịch: Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương, Trình độ tiếng Anh tối thiểu đạt điểm IELTS 5.5 hoặc TOEFL 513 PBT 183 CBT hoặc 65 IBT, Kiểm tra đầu vào và Phỏng vấn động cơ học tập (bằng tiếng Anh).