Cỗ máy Storm chinh phục cộng đồng cà phê nhờ “biểu đồ đường cong”

Barista Việt trải nghiệm Storm

Tại sự kiện Secret of The Brewing Curve (Bí mật đường cong pha cafe) vừa diễn ra tại TP.HCM, hơn 100 khách mời từ chuyên gia, chủ quán cà phê đến các roaster và barista nhiều năm kinh nghiệm trong ngành đã cùng đại diện Astoria đến từ Ý khám phá và chinh phục sự độc đáo, đa dạng của biểu đồ đường cong cà phê của chiếc máy Storm Astoria. Ngoài việc giới thiệu các tính năng ưu việt của máy pha cafe Storm, đây còn là sân chơi dành cho các Roaster và Barista trải nghiệm quy trình pha chế 1 ly Espresso chuẩn mực.

Ra đời từ năm 1969, thương hiệu Astoria có trụ sở ở phía bắc Venice của nước Ý và là nhà sản xuất máy pha cà phê cao cấp bán tự động lớn nhất thế giới. Astoria hiện có mặt ở 139 quốc gia, hướng đến việc cung cấp máy pha cà phê chuyên nghiệp chất lượng cao với mức giá phù hợp nhất trong các dòng sản phẩm máy pha cà phê thương mại.

Máy pha cà phê Storm được thiết kế theo phong cách cổ điển thuần Ý, vẻ đẹp cá tính, độc đáo của chiếc máy có khả năng làm bừng sáng bất kỳ không gian pha chế nào, dù là một quán cafe nhỏ hay một sân khấu trình diễn rộng lớn.

Với Storm, người dùng có thể tự do thể hiện bản thân và khám phá khả năng thử nghiệm của họ thông qua các thao tác đơn giản và thoải mái. Storm đã tính đến yêu cầu của người pha chế và nhu cầu vận hành đòn bẩy để điều chỉnh hương vị cà phê theo khẩu vị ngọt hay đắng tùy thuộc vào nhu cầu thưởng thức cafe.

Máy thuộc dòng sản phẩm xanh, tiết kiệm đến 47% điện năng, bộ điều khiển điện từ và các nút cảm ứng cho phép các boiler hoạt động độc lập. Tính năng độc quyền của STORM như steam wand xoay 180 độ, thiết kế 2 lớp không gây bỏng cho người dùng. Máy sở hữu thanh chống hơi nước có kích thước lớn, chống rung. Nhiệt độ hơi nước và nhiệt độ chiết suất có tính ổn định cao, độ lệch dao động 0.1 độ… chính là những ưu điểm mà không phải dòng máy nào cũng có được.

Điều gì khiến Storm khác biệt?

Caleb Cha, barista người Úc, nhà vô địch thế giới về Latte Art năm 2015 cho biết: "Ngoài thiết kế ấn tượng thì tính năng đặc biệt là hệ thống vòi đánh sữa khô (Dry steam) với thiết kế hai lớp không gây bỏng cho người dùng và công nghệ hơi nước siêu khô giúp foarm sữa mịn chính là điểm Caleb thích nhất trên Storm. Hệ thống bình thường sẽ có hơi nước trong vòi đánh sữa làm sữa bị loãng đi, bọt không đẹp, có thể ảnh hưởng đến lúc pha latte. Trong khi đó, Storm cho bọt sữa chắc mịn hơn, không có nước làm ảnh hưởng đến chất lượng bọt sữa, cho ly cafe đậm đà đúng chuẩn, giúp quá trình vẽ latte dễ dàng và sống động hơn".

Chị Tiên Phạm - Founder Thaty coffee Roaster Company - ấn tượng nhất với Storm ở khả năng thiết lập lượng nước đi qua cà phê trong từng giây giúp điều chỉnh được dòng chảy cà phê theo hương vị mà mình mong muốn. Và thêm một điểm nữa là máy lưu được nhiều profile pha trên 1 loại cà phê, mỗi profile là 1 hương vị khác nhau mang đến cho khách hàng nhiều trải nghiệm hơn.

Với anh Will Frith, người dành nhiều năm tìm hiểu về Brewing Curve (Đường cong pha cafe), thì Storm đã mang đến một trong những định nghĩa về Coffee Profile. Anh mô tả: "Chức năng thiết lập và lưu trữ profile của máy pha cà phê Storm sẽ tự động điều chỉnh để chiết xuất tách cà phê đúng chuẩn. Nhờ đó, có thể đảm bảo được liều lượng, hương vị ổn định của ly cafe dù số lượng ly và thời điểm pha chế khác nhau. Hoặc bạn có thể sử dụng chiếc cần gạt trên máy, điều chỉnh áp suất trong lúc chiết xuất Espresso. Mặt khác khi bạn thao tác trên Storm, bạn sẽ nhận ra những thiếu sót và sẽ hoàn thiện kỹ năng pha chế từng ngày để trở thành chuyên gia’.

Anh Pháp Võ – với 14 năm kinh nghiệm trong ngành cà phê, anh quan tâm nhiều đến:"Độ ổn định nhiệt độ của mỗi tách cà phê chính là điểm nhấn ấn tượng nhất của Astoria Storm.

Thiết kế thông minh, kiểu dáng hiện đại đầy thu hút, chất lượng pha chế ổn định, bền bỉ cùng thời gian,… máy pha cafe Storm thực sự là sự lựa chọn hoàn hảo phù hợp cho mọi không gian của các chuỗi cafe hoặc quầy pha chế nhà hàng, khách sạn. Mọi chi tiết của máy pha cà phê Storm đều được tính toán dựa trên sự tiện lợi cho từng thao tác của Barista. Có Storm, Barista có thể thoải mái thể hiện cá tính và tài năng của mình qua từng ly cafe và đem lại sự hài lòng cho người thưởng thức.

Storm đã giành được giải thưởng German Design Award 2019 – giải thưởng uy tín trong lĩnh vực thiết kế công nghiệp và là máy pha cà phê chính thức cho nhiều cuộc thi như China Barista Championship hay Korean Espresso Italiano Championship.

Đại diện đơn vị nhập khẩu chính thức thương hiệu máy pha cà phê Astoria Storm tại Việt Nam, Bà Trần Triệu Hà - Founder Công ty TNHH Quang Tân Hòa chia sẻ: "Chúng tôi gửi lời tri ân trân trọng tới cộng đồng cà phê Việt Nam. Họ là những người đã tỉ mỉ qua từng khâu lựa chọn chất lượng sản phẩm từ trồng trọt cho đến sản xuất, rang xay, pha chế để có được một ly cafe ngon đúng chuẩn cho những người yêu thích cafe".