Dưa hấu - Loại quả "thần thánh" nhất mùa hè nhưng người bị tiểu đường cần rất cẩn trọng, tránh hậu quả đáng tiếc

Nguồn: 

Tại sao nói dưa hấu là loại quả thần thánh nhất mùa hè?

Theo các chuyên gia sức khỏe, dưa hấu được xếp vào loại trái cây có tính mát. Dưa hấu có tác dụng tiêu nhiệt ở ruột non, bàng quang nên có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt vào mùa hè. Từ đó giúp con người ta giải trừ cáu gắt trong lòng, giúp tinh thần sảng khoái. Chính vì vậy, ăn dưa hấu vào mùa hè được cho là cách giữ gìn sức khỏe và giữ dáng hiệu quả.

Bên cạnh đó dưa hấu còn có công dụng lợi tiểu tiêu sưng và nhuận tràng. Dưa hấu có hơn 90% là nước, có khả năng bổ sung lượng nước bị mất khi đổ mồ hôi mùa hè. Ngoài ra nó còn được xem là thuốc nhuận tràng tự nhiên giúp làm giảm táo bón vì giàu chất xơ và nước có thể thúc đẩy nhu động ruột. Dưa hấu còn có tác dụng lợi tiểu, bài tiết lượng natri dư thừa ra khỏi cơ thể. Từ đó ngăn ngừa chứng phù nề, đặc biệt đối với những trường hợp chân ít vận động, phù nề khi mang thai.

Một công dụng khác của dưa hấu nữa đó là loại bỏ mệt mỏi và giảm huyết áp. Việc đổ mồ hôi quá nhiều vào mùa hè sẽ khiến cơ thể chúng ta mất đi một phần kali dẫn đến tình trạng mệt mỏi và yếu cơ. Trong dưa hấu có chứa một lượng lớn kali, có thể bổ sung hiệu quả lượng kali bị mất trong cơ thể, do đó tiêu trừ mệt mỏi hiệu quả. Ngoài ra, ăn nhiều kali có tác dụng tống natri ra ngoài, có tác dụng hạ huyết áp nhất định.

Người tiểu đường có nên ăn dưa hấu?

Tuy dưa hấu mang lại nhiều công dụng hiệu quả cho sức khỏe con người nhưng đối với bệnh nhân tiểu đường việc ăn quá nhiều dưa hấu có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao, thậm chí gây ra những phiền toái không đáng có. Vậy người mắc bệnh tiểu đường, rốt cuộc có thể ăn dưa hấu không?

Các nhà khoa học đã tiến hành một cuộc thí nghiệm để kiểm tra khả năng dung nạp glucoso của người mắc đái tháo đường. 

Quy trình là cho bệnh nhân nhịn ăn để lấy máu. Sau đó ăn 2 chiếc bánh bao hấp trong vòng 10 phút và lấy máu sau bữa ăn 1, 2, 3 giờ để quan sát các chỉ số đường huyết và insulin trong máu. Họ cũng được yêu cầu uống thuốc hạ đường huyết thường xuyên trước bữa ăn. Có hai bữa, một là bữa đối chứng và một là bữa thử nghiệm. Trong đó họ phải ăn 500 gram dưa hấu đã gọt vỏ trong vòng 20 phút sau khi ăn phần bánh bao hấp.

Kết quả thí nghiệm cho thấy ở nhóm đối chứng bình thường trước và sau khi ăn dưa hấu, không có sự khác biệt đáng kể về lượng đường trong máu và insulin và không liên quan gì đến chỉ số BMI. Từ đó cho thấy, dưa hấu không gây hại nhiều đến lượng đường trong máu và chức năng tế bào beta ở người bình thường.

Tuy nhiên mặt khác, có 6 người sau khi ăn dưa hấu chỉ số đường huyết giảm hơn 10% và 5 người khác tăng hơn 10%. Sự ảnh hưởng không đồng nhất này chủ yếu do hai yếu tố:

Một là hàm lượng đường trong các loại dưa hấu sẽ ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết của bệnh nhân đái tháo đường sau khi ăn.

Vấn đề còn lại là liên quan đến lượng calo hàng ngày. Nếu bạn tiêu thụ nhiều calo hơn vào các ngày trong tuần, ăn dưa hấu sẽ không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn. Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường có thể ăn dưa hấu nhưng phải kiểm soát lượng dưa hấu ăn vào.

Những lưu ý khi ăn dưa hấu dành cho bệnh nhân tiểu đường

Ăn khi lượng đường trong máu được kiểm soát tốt

Trong trường hợp đường huyết trong cơ thể không ổn định, đường huyết lúc đói và sau ăn đều cao hơn bình thường. Lúc này ăn dưa hấu có thể khiến tình trạng bệnh chuyển biến nặng thêm. Đối với bệnh nhân đái tháo đường, bất kể loại trái cây gì tốt nhất nên ăn trong trạng thái kiểm soát tốt đường huyết, tránh xảy ra những hậu quả không đáng có.

Chú ý đến thời điểm ăn dưa hấu

Muốn kiểm soát tốt lượng đường trong máu, tốt nhất nên ăn dưa hấu giữa hai bữa ăn. Nếu ăn dưa hấu trước hoặc sau bữa ăn sẽ dễ dẫn đến tăng đường huyết.

Chú ý đến lượng dưa hấu bạn ăn

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, dưa hấu tuy có chỉ số đường huyết cao nhưng khi ăn dưới 200 gam sẽ không làm tăng lượng đường trong máu. Bệnh nhân tiểu đường nên kiểm soát lượng dưa hấu mỗi lần ăn để tránh ảnh hưởng đến đường huyết sau bữa ăn sau. Tốt nhất trong bữa ăn tiếp theo nên giảm 25 gam cơm.

Không nên uống nước ép dưa hấu

Mặc dù bệnh nhân tiểu đường có thể ăn dưa hấu, nhưng họ nên tránh uống nước ép dưa hấu. Sau khi dưa hấu được làm thành nước ép, carbohydrate và đường có trong nước dưa hấu sẽ tập trung lại trong nước dưa hấu, uống quá nhiều sẽ dẫn đến tăng đường huyết rất nhanh.

Theo Baidu