Bí quyết pha chế nào giúp quán cà phê vỉa hè Vy được Thủ tướng Canada chọn thưởng thức?

Tối ngày 9/11, Thủ tướng Canada Justin Trudeau đã ghé uống cà phê sữa tại quán cafe Vy ở góc ngã tư Lê Thánh Tôn – Lê Anh Xuân (quận 1, TP. HCM).

Nhiều vị khách đang uống cafe tại quán trên khá thích thú và có chút tự hào khi được uống cafe tại quán mà Thủ tướng Trudeau đã từng ghé tới.

Bạn Ngọc Lên (nữ phục vụ tại quán cafe Vy) cho biết, Thủ tướng Trudeau đến quán cafe lúc 16h30, ngồi nhâm nhi ly cafe cùng một người đàn ông. Theo tìm hiểu, người đàn ông ngồi uống cafe, trò chuyện với Thủ tướng Trudeau là ông Nguyễn Công Hiệp - nhân viên kỳ cựu của Tổng lãnh sự quán Canada tại TP. HCM.

"Khi Thủ tướng Canada đến quán, lúc đầu ai cũng thấy bất ngờ, có vẻ nhốn nháo lên, nhưng sau đó thì mọi thứ đều bình thường. Tôi là người được quản lý chọn trực tiếp để hỏi ông dùng đồ uống gì. Khi mang menu ra thì ông và người ngồi cùng ông đều gọi cafe sữa pha phin", Ngọc Lên kể.

Nữ nhân viên này cho biết vị Thủ tướng trẻ tuổi thưởng thức cafe loại Moka Robusta với giá 30.000 đồng/ly.

Không gian chỉ vẻn vẹn khoảng 20 m2, giá đắt gần đôi, gấp 3 cafe vỉa hè thông thường nhưng khách đến cafe Vy ở TP HCM vẫn luôn tấp nập, là quán "ruột" của nhiều người nổi tiếng. Trước Thủ tướng Canada, nhiều chính trị gia nổi tiếng cũng đến Vy để thưởng thức cà phê, chẳng hạn như Tổng lãnh sự Mỹ.

Giá một ly cafe Vy ngang với Phúc Long hay Highlands, dao động khoảng từ hơn 30.000 đồng. Nước chanh đá, giá cũng 32.000 đồng. Ngoài đồ uống, quán còn bán cafe nguyên hạt.

Sau khi Thủ tướng Canada ghé quán, nhiều người tò mò công thức pha chế nào giúp quán cà phê Vy-một quán cà phê vỉa hè, giá đắt ngang cà phê được đánh giá là cao cấp như Phúc Long hay Highland lại “quyến rũ” người tiêu dùng đến vậy?

Theo tìm hiểu của chúng tôi, tại quán cà phê Vy, loại thức uống được khách gọi nhiều nhất là Cà phê Đá do quán chủ yếu bán cà phê rang xay. Theo tìm hiểu của chúng tôi, loại sữa được quán lựa chọn dùng để pha chế là sữa đặc và nhãn hiệu được quán sử dụng là Ngôi sao Phương Nam. Theo đánh giá của người pha chế thì sữa Ngôi Sao Phương Nam hài hòa hơn, vị nhã hơn và mùi sữa không làm mất vị cà phê của quán.

Theo tìm hiểu của chúng tôi về nhãn sữa Ngôi Sao Phương Nam, loại sữa này được nhà sản xuất Vinamilk định vị là loại sữa “Cho vị cà phê sữa ngon đúng điệu”. Vinamilk đã quảng bá sữa Ngôi Sao Phương Nam với dòng: “Hương nâu nóng nồng nàn Hà Nội, chất hào sảng ly phin Sài Gòn hay cốc bạc xỉu đậm đà sẻ chia... tất cả được hòa quyện cùng vị cà phê đắng dịu và hương creamer đặc Ngôi Sao Phương Nam ngọt ngào, mang đến cho bạn những khoảnh khắc thưởng thức tuyệt vời nhất”.