Đến cố đô Kyoto của Nhật thì đây nhất định là những món ăn đường phố mà bạn phải thử

Cố đô Kyoto của Nhật Bản thường được biết đến với sự cổ kính trong kiến trúc và lưu giữ lại những nét truyền thống nhất của văn hóa xứ sở hoa anh đào. Cứ ngỡ là đến Kyoto sẽ chỉ toàn thấy những nhà hàng truyền thống, nhưng nơi đây còn có một nhịp sống khác rất năng động và ẩm thực đường phố cũng hết sức phong phú. Từ truyền thống đến hiện đại, từ món ngọt tới món mặn, dưới đây là những món ăn đường phố bạn nhất định nên thử khi có cơ hội đến với cố đô Kyoto của Nhật Bản.

Taiyaki

Taiyaki là một món bánh cá nhân ngọt của Nhật Bản. Phiên bản truyền thống của Taiyaki đó là bánh cá nhân đậu đỏ, nhưng ngày nay trong mỗi "chú cá" có thể là bất kỳ loại nhân gì mà bạn muốn, từ khoai lang cho đến chocolate, kem tươi…

Naruto Taiyaki Honpo ở Kyoto là một cửa hàng bán Taiyaki nổi tiếng, với công thức độc đáo từ lúa mì chất lượng cao và bột được ủ qua đêm. Hai loại Taiyaki nổi tiếng nhất của cửa hàng là loại nhân đậu đỏ và nhân khoai lang ngọt.

Yatsuhashi

Yatsuhashi - một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất Kyoto, là một loại bánh Nhật truyền thống được làm từ bột gạo nếp, đường và quế. Thường mang hình chữ nhật hoặc tam giác, Yatsuhashi có kết cấu tương tự như bánh mochi.

Ở Kyoto, nơi tốt nhất để ăn món bánh này là Izutsu Yatsuhashi. Được thành lập vào năm 1805, cửa hàng này bán nhiều loại Yatsuhashi cũng như các loại bánh kẹo truyền thống khác của Nhật Bản. Yatsuhashi gần như chỉ có ở vùng Kyoto, chính vì vậy bạn nhất định phải thử chúng khi có cơ hội đến đây.

Takoyaki

Bánh bạch tuộc Takoyaki vốn là món ăn đường phố quen thuộc tại Nhật Bản. Những "quả bóng" tròn xinh từ bột mì có nhân bạch tuộc và hành tây, được ăn cùng nước sốt không chỉ được mỗi người Nhật yêu thích, mà các quốc gia khác cũng vậy.

Tại Kyoto, bạn có thể tìm thấy Takoyaki ngon tại Takotora. Với hương vị phong phú và mức giá phải chăng, Takotora là một địa chỉ tuyệt vời cho việc thưởng thức những món ăn đường phố đặc biệt.

Dashimaki Tamago

Dashimaki Tamago là món trứng rán cuộn nhiều lớp của Nhật Bản. Tuy vậy nhưng trứng lại không hề cháy hay khô xác, rất mềm ngọt bởi trứng được trộn cùng nước dùng Dashi trước khi rán.

Được thành lập vào năm 1928, Mikikeiran nằm ở trung tâm chợ Nishiki ở Kyoto được coi là nơi có trứng Dashimaki Tamago ngon nhất vùng. Nhờ nước dùng Dashi và trứng tươi, Dashimaki Tamago có một hương vị nhẹ nhàng và tinh tế. Tại Mikikeiran cũng có bán những món trứng khác như bánh mì trứng và trứng luộc onsen.

Namafu Dengaku

Namafu Dengaku là loại đậu hũ chiên giòn nhưng được áo thêm lớp bột nếp màu xanh và vàng. Món đậu hũ này được ăn nóng cùng nước tương và một lát chanh. Không chỉ để ăn một mình, Namafu Dengaku còn được thêm vào món súp Miso và từ đó đã trở thành đặc trưng nơi đây.

Nakagyoku là một nơi bán Namafu Dengaku khá nổi tiếng tại Kyoto. Nơi đây không chỉ bán Namafu Dengaku rán tại chỗ, mà còn được đóng gói hút chân không để bạn mang về làm quà sau chuyến du lịch.

Wagashi

Wagashi là tên gọi chung cho các loại đồ ngọt truyền thống của Nhật Bản và thường được ăn cùng với trà. Wagashi mang tính thẩm mỹ rất cao, được tạo hình thành các loại hoa, quả và được làm từ bột nếp, mứt đậu đỏ và trái cây.

Có tuổi đời lên đến 150 năm, Kofukudo là cửa hàng nổi tiếng tại Kyoto với nhiều loại bánh kẹo truyền thống, trong đó có Wagashi. Kofukudo chủ yếu bán Wagashi nhân mứt đậu đỏ và các loại Wagashi mang hương vị theo mùa khác. Bánh Wagashi ngày nay ở cửa hàng vẫn mang hương vị giống hệt như 150 năm trước do không hề thay đổi công thức.

Nguồn: Theculturetrip