Giải "cứu" nông sản bằng công nghệ sấy lạnh từ Nhật Bản

Trước thực trạng những ngày gần đây, hàng nghìn tấn nông sản bị ùn tắc ở cửa khẩu, bảo quản nông sản trở thành vấn đề được đặt lên hàng đầu. Theo đại diện Hanel PT, một trong những cách bảo quản hiệu quả nhất hiện nay, đó là áp dụng công nghệ sấy lạnh vào chế biến nông sản.

Hoa quả hiện nay chủ yếu được xuất khẩu thô, khả năng vận chuyển và bảo quản hạn chế, trong khi kỹ thuật bảo quản vẫn mang tính thủ công. Trước thực tế đó, Hanel PT cho ra đời công nghệ sấy lạnh SASAKI theo tiêu chuẩn Nhật Bản.

Sản phẩm máy sấy lạnh thông minh tăng tốc SASAKI

Bằng công nghệ sấy lạnh độc đáo, máy sấy lạnh SASAKI có thể tách ẩm và khử khuẩn, đảm bảo chất lượng sản phẩm. Ngoài ra, sản phẩm sau sấy cũng kéo dài đáng kể, từ vài tuần đến hàng tháng, thậm chí có thể kéo dài đến cả năm (với một số sản phẩm đặc thù).

Ưu điểm của công nghệ sấy lạnh là do việc hạ thấp nhiệt độ sấy giúp vật liệu sấy không bị mất màu, mùi, chất dinh dưỡng do nhiệt. Với nguyên lý tách nước độc lập ra khỏi sản phẩm sấy lên đến 20 lít mỗi giờ, nên máy có tốc độ sấy nhanh, hiệu quả, rút ngắn thời gian sấy còn khoảng 6-8 giờ mỗi mẻ, độ ẩm đạt 5%.

Với thời gian sấy nhanh chóng, nông sản sẽ được chế biến kịp thời, tránh được tình trạng héo, nẫu. Ngoài ra, khi không sấy có thể sử dụng để bảo quản nông thủy sản.

Theo đại diện hãng, với 21 năm kinh nghiệm sản xuất và khẩu khẩu sang các thị trường khó tính, như Nhật Bản, châu Âu, SASAKI mang công nghệ Nhật Bản đến gần doanh nghiệp Việt với tỷ lệ nội địa hóa lên đến 95%.

Máy sấy lạnh thông minh tăng tốc SASAKI là một trong những thương hiệu dẫn đầu Việt Nam về cung cấp các giải pháp sấy và bảo quản, gần như giữ nguyên chất lượng, mùi hương, màu sắc và mùi vị tự nhiên của sản phẩm sấy. Vật liệu được sấy ở nhiệt độ thấp, nguyên lý sấy tuần hoàn khí kín (không lấy không khí từ môi trường bên ngoài). Các chất ô nhiễm bên ngoài như bụi và vi khuẩn không thể xâm nhập vào bên trong máy sấy, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao giá trị sản phẩm.

Khả năng tiết kiệm năng lượng so với sấy nhiệt truyền thống, máy sấy dùng bơm nhiệt. Ngoài ra, máy có biên độ nhiệt rộng (từ 3 - 80°C), tùy theo yêu cầu sấy của từng loại nông sản khác nhau, giúp doanh nghiệp có thể sấy đa dạng sản phẩm nông sản.

"Nhờ đó, SASAKI có giá thành và công năng đáp ứng đúng theo nhu cầu khách hàng và tính chất hàng hóa Việt, giúp nông sản Việt hướng đến đạt tiêu chuẩn quốc tế", đại diện Hanel PT chia sẻ.

Sản phẩm nông - hải sản được sấy bằng máy sấy lạnh SASAKI

Trong buồng sấy, các tầng chứa khay sấy được thiết kế linh hoạt với mọi kích thước sản phẩm sấy, bằng inox chống rỉ sét. Vách ngăn sử dụng chất liệu xốp chống cháy, có khả năng cách nhiệt với môi trường bên ngoài, giúp tối ưu khả năng sấy và tiết kiệm điện. Máy có cơ cấu lắp ráp đơn giản và cơ động, với mọi không gian nhỏ hẹp, có thể đặt trên khung xe đẩy để di chuyển linh hoạt.

Máy sử dụng bộ điều khiển lập trình PLC, có khả năng cài đặt các thông số nhiệt độ và độ ẩm theo từng loại sản phẩm cần sấy. Máy cũng được trang bị hệ thống cảm biến thông minh để tự động cân bằng nhiệt độ, độ ẩm trong buồng sấy, tự điều chỉnh công suất sấy theo tính chất nông sản và tiến trình sấy phù hợp, tiết kiệm điện năng.

Hình ảnh nhân viên SASAKI vào sáng thứ 2 đầu tuần

Ngoài việc mang lại những sản phẩm tốt, mang lại giá trị cho khách hàng, SASAKI còn luôn theo đuổi triết lý "ngũ phương hưởng lợi": "Coi trọng lợi ích cho khách hàng, nhân viên, môi trường, đất nước và cuối cùng là doanh nghiệp". Từ đó tạo ra những giá trị bền vững cho ngành chế biến Việt Nam.

Với kim chỉ nam này, SASAKI khẳng định luôn sẵn sàng hỗ trợ các doanh nghiệp, nông nghiệp Việt: giúp họ tiếp cận với giải pháp công nghệ thông minh, tư vấn cách chế biến, nâng cao giá trị sản xuất cũng như cách xây dựng chiến lược phát triển thương hiệu bền vững, đưa sản phẩm ra quốc tế.

Đăng ký tư vấn và sấy mẫu sản phẩm miễn phí.

Trụ sở miền Bắc: Số 5/299 Tây Sơn, phường Ngã Tư Sở, quận Đống Đa, Hà Nội

VPĐD miền Nam: 270A Lý Thường Kiệt, phường 14, quận 10, TP.HCM

Nhà máy Lô 3, đường TS8, KCN Tiên Sơn, xã Nội Duệ, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh, Việt Nam

Hottline: 1900 29 29 26

sales@sasaki.com.vn

https://sasaki.com.vn/