Một vòng quanh British Columbia: Tận hưởng cuộc sống thượng lưu với "cao lương mỹ vị", trà và rượu vang đậm chất miền tây Canada

Với hơn 16.000 dặm bờ biển Thái Bình Dương và khoảng 62 triệu hecta rừng, British Columbia (BC) thực sự là miền đất hoang dã của Canada. Đúng như mong đợi, không gian mở và cơ hội tiếp cận động thực vật hoang dã dễ dàng ở nơi đây khiến bao du khách mê đắm. 

Đi một vòng quanh British Columbia, bạn sẽ được trải nghiệm cuộc sống thiên đường thực sự của người Canada: thu hoạch rau, chơi trò chơi hoang dã, nếm rượu vang Okanagan đậm đà.

BC rất nổi tiếng với những món ăn chế biến từ hải sản. Ảnh: JustLuxe.

Đã đặt chân đến BC, bạn không thể không thưởng thức ẩm thực phong phú tại khu vực bờ biển, đặc biệt là các món mắt cá hồi, cua Dungeness và hàu sống mang đạm chất Đông Á. Nếu muốn ăn đồ biển trong thành phố, Blue Water Cafe sẽ là một sự lựa chọn lý tưởng. Đây là một nhà hàng nổi tiếng chuyên phục vụ hải sản tươi ngon. Thực khách có thể lựa chọn món ăn trực tiếp ngay tại nhà hàng hoặc đặt bàn trên trang web để đảm bảo chất lượng thực phẩm.

Đúng như tên gọi của nó, British Columbia rất nổi tiếng với nguồn Anh ngữ cổ phong phú và lối sống hoàng gia cổ điển. Ở Victoria, thưởng thức trà là một trong số thú vui tao nhã của người dân từ bao đời nay. Một trong những phòng trà nổi tiếng tại đây là Tea at the Empress, chuyên phục vụ các loại trà thượng hạng cùng với nhiều món điểm tâm được ưa chuộng như bánh quy kem và bánh ngọt. Tất cả các món tại phòng trà được tạo ra để phục vụ nữ hoàng Queen Elizabeth trong chuyến thăm vào năm 1939 và vẫn được sử dụng cho đến ngày nay.

Món thịt tươi ngon tại một nhà hàng ở BC. Ảnh: JustLuxe.

Ngoài hải sản, BC còn là nơi cung cấp các loại thịt tươi ngon, đặc biệt là thịt linh dương. Bạn có thể bắt đầu bữa ăn trong một quán ăn thời thượng với một miếng thịt heo hun khói, tiếp theo là một mẩu caramel bison carpaccio (một loại món ăn làm từ thịt sống có nguồn gốc từ Ý) và một lát tủy xương. Tuy nhiên, hãy hết sức kiềm chế để thưởng thức món ăn chính, vì bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu bỏ lỡ những thăn thịt hươu tươi ngon.

Các sản phẩm được nuôi trồng bằng các phương pháp nông nghiệp hữu cơ. Ảnh: JustLuxe.

Không chỉ có nguồn ẩm thực phong phú, British Columbia còn nổi tiếng là một thiên đường xanh. Với đặc thù thời tiết khí hậu ở khu vực Tây Bắc Thái Bình Dương, BC là môi trường sống lý tưởng cho nhiều loài sinh vật độc đáo trên thế giới. Các nhà hàng khách sạn trong khu vực tận dụng rất tốt lợi thế này, họ trang trí khuôn viên khách sạn nhà hàng bằng những loài thực vật quý hiếm, tạo ra một không gian thanh bình. Bên cạnh đó, họ còn tập trung chủ yếu vào thực đơn là sản phẩm được nuôi trồng bằng các phương pháp nông nghiệp hữu cơ.

Cao lương mỹ vị mà thiếu rượu thì quả là một thiếu sót to lớn. Đến với BC, bạn nhất định phải ghé qua thung lũng Okanagan, nơi được mệnh danh là thủ phủ rượu của British Columbia, với hơn 172 nhà máy được cấp phép trồng nho cho nhiều hãng nổi tiếng như Merlot, Pinot Gris, Pinot Noir và Chardonnay. Nếu đang tìm kiếm một cuộc thám hiểm ở ngoại ô, hãy đến với nhà máy Vancouver Urban Winery ở khu Railtown để tham gia vào quá trình sản xuất rượu vang. Tất cả các loại rượu vang của họ được sản xuất trong nhà, phòng thử rượu nối liền với nhà hàng Belgard Kitchen, cho phép du khách nhâm nhi ly Merlot 2014 trong khi thưởng thức món cá bơn halibut hoặc thịt viên Wagyu nổi tiếng.