"Cuộc chiến" nước mắm
Thanh tra toàn quốc để lật tẩy nước mắm trá hình
“Sau khi một số phương tiện thông tin đại chúng phản ánh về thực trạng “nước mắm trá hình”, “nước mắm công nghiệp”,… tung hoành, Bộ Y tế đã thành lập đoàn thanh tra đi thanh tra, kiểm tra nước mắm đóng chai trên toàn quốc”.
Thị trường nước mắm: Thật giả lẫn lộn
Hiện nay, trên thị trường xuất hiện ngày càng nhiều các loại nước mắm giả nhãn hiệu, nước mắm kém chất lượng chứa hóa chất độc hại.
Nước mắm công nghiệp ‘lấn sân’ đến bao giờ?
Nếu tất cả sản phẩm đều được gọi là “nước mắm” thì chẳng khác nào lừa dối người tiêu dùng. Việc “đánh lận con đen” chưa biết bao giờ mới chấm dứt?
Masan phản hồi về thông tin nước mắm hóa chất & gửi công văn kiến nghị đến các cơ quan quản lý
"Các sản phẩm nước mắm của Masan được chế biến và đóng chai theo quy trình công nghệ khép kín trên các thiết bị hiện đại theo tiêu chuẩn Châu Âu", đó là thông điệp mà Masan gửi tới báo chí trước thông tin nước mắm công nghiệp chứa nhiều hóa chất.
Nếu tiếp tục khan hiếm nguyên liệu, nhiều doanh nghiệp nước mắm ở Phú Quốc sẽ giải thể
Đó là chia sẻ của bà Nguyễn Thị Tịnh, Nguyên Chủ tịch Hội nước mắm Phú Quốc tại hội thảo: Nước mắm - Bảo tồn và phát triển sản phẩm truyền thống ngày 10/10 tại TP HCM.
Vì sao nước mắm Phan Thiết yếu thế trên thị trường?
Do nhiều nguyên nhân, sản phẩm nước mắm truyền thống Phan Thiết hiện vẫn yếu thế trên thị trường.
Sự thật kinh hoàng về nước mắm giá 6.000 đồng/lít
Loại nước mắm giá rẻ chỉ 5.000 - 10.000 đồng/lít được pha chế từ nguyên liệu rẻ tiền, hương liệu, chất bảo quản… có mặt ở khắp mọi nơi, từ các quán ăn cho tới cả những nhà hàng cao cấp.
Nước mắm công nghiệp “lung lay”
Xu hướng người dân quan tâm hơn và khá nhạy cảm với các vấn đề liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm, dẫn đến thị phần nước mắm công nghiệp có phần lung lay.
Nước mắm công nghiệp: Khi một chai pha thành 5 chai
Số liệu của Euromonitor cho thấy quy mô thị trường nước mắm năm 2015 ở mức 11.300 tỷ đồng trong đó nước mắm công nghiệp chiếm 76% và nước mắm truyền thống chỉ đạt 24% thị phần.
Soi chất lượng các nhãn hàng nước mắm nổi tiếng tại Việt Nam
94% các gia đình ở Việt Nam đang dùng nước mắm. Nhưng liệu chúng ta đang dùng hương nước mắm hay nước mắm pha chế? Và chúng ta có hiểu hết sự “2 mặt” của các chất dùng để pha chế nước mắm không?
