ăn trứng sống có ngộ độc

Bí mật về quy trình sản xuất trứng gà của người Nhật để ăn sống vẫn an toàn

04/10/2022 19:03

Đối với người Nhật việc sử dụng trứng sống để kết hợp với các nguyên liệu thành những món ăn là hoàn toàn bình thường. Tuy nhiên tại nhiều quốc gia, việc sử dụng trứng sống có thể dẫn đến tử vong do nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella rất cao. Vậy tại sao người Nhật có thể ăn trứng sống mà không bị ngộ độc?