Ân tình nồng ấm gửi trao mùa trung thu

Chiếc bánh trung thu, thức quà giản dị mùa trăng tròn

Mùa trung thu đang về trên khắp dải đất hình chữ S. Bên cạnh niềm hân hoan, mong ngóng của trẻ nhỏ, trung thu còn là dịp để các gia đình đoàn tụ, bên ly trà miếng bánh quây quần, ôn lại những buồn vui, an nhiên cùng thưởng thức vẻ đẹp trăng rằm.

Cuộc sống hiện đại càng cướp đi của con người những giây phút đoàn tụ hiếm hoi thì những dịp như trung thu lại càng ý nghĩa. Cùng với Tết nguyên đán, Tết trung thu trở thành một lễ hội của toàn dân. Đường phố vang lên rộn rã tiếng trống múa lân, những hàng quán bán đồ chơi, bán bánh nướng bánh dẻo đã rộn ràng khắp phố. Trẻ nhỏ háo hức được đi mua đồ chơi, được tham gia rước đèn, được hòa vào đoàn múa lân đang diễu hành trên phố. Người lớn ngồi kề nhau, ôn lại những mùa trung thu thời thơ bé, đôi khi bắt gặp hình ảnh mình ngày xưa trong nụ cười hồn nhiên con trẻ. Trung thu là dịp để người ta thảnh thơi, ở cạnh nhau sẻ chia những tình cảm đáng quý.

Đặc biệt, nếu người Việt xưa từng quan niệm "miếng trầu là đầu câu chuyện" thì mỗi dịp trung thu, "ấm trà miếng bánh" trở thành những món quà không thể thiếu. Bánh nướng bánh dẻo từ chỗ là thức quà giản dị, trở thành "linh hồn" của mỗi dịp Tết trông trăng. Chiếc bánh tròn tượng trưng cho bầu trời, bánh vuông tượng trưng cho đất. Chiếc bánh thập cẩm nhân đậm vị hạt sen, mỡ khô, mứt bí cho đến những chiếc bánh nướng hình lợn con, bánh dẻo hình con cá… đã trở thành vật khước không thể thay thế trong tín ngưỡng người Việt.

Theo thời gian, Tết trung thu ngày càng hiện đại hơn. Người Việt cũng dần thưởng thức trung thu theo nhiều cách khác nhau. Thế nhưng, chiếc bánh trung thu vẫn giữ trọn ý nghĩa tốt đẹp về sự đoàn viên, lòng biết ơn cùng những mối thâm giao bền chặt. 

Mùa trung thu chỉ trọn vẹn bên những giá trị truyền thống

Một trung thu trọn vẹn với người Việt là trung thu mà ở đó, mọi người thực sự thảnh thơi, trẻ con rước đèn phá cỗ, người lớn an nhiên thưởng trà ăn bánh, ngắm trăng. Cuộc sống càng hiện đại thì với nhiều người, trung thu chỉ trọn vẹn khi giữ được những giá trị truyền thống. Đó là sự sum họp, ân cần, quan tâm giữa các thành viên gia đình. Đó là sự gửi trao ân tình cho những người mình yêu mến. Đó là giữ trọn vẹn bản sắc Tết trung thu bằng cách bảo tồn những giá trị, hương vị truyền thống.

Đứng giữa dòng chảy hối hả của nhịp sống hiện đại, công ty Bánh mứt kẹo Hà Nội bên cạnh việc tìm tòi, sáng tạo những sản phẩm phù hợp nhu cầu thị trường, vẫn giữ nguyên được nét truyền thống, tinh hoa trong mỗi sản phẩm bánh trung thu của mình. Với người Hà Nội, chiếc bánh trung thu ngày xưa gắn liền với hình ảnh thời bao cấp, của những dòng người xếp hàng chờ mua bánh định mức trong niềm háo hức, về một thương hiệu đã có hơn nửa thế kỷ gây dựng tin yêu và làm đẹp hơn cho mỗi mùa trông trăng của người dân thủ đô. Bánh trung thu của công ty vẫn luôn giữ được đặc điểm truyền thống: vỏ mỏng mà săn và thơm phúc, hương vị mặn ngọt ngậy bùi.

Đặc biệt, khác với các thương hiệu khác, bánh trung thu của Công ty Bánh mứt kẹo Hà Nội ghi điểm bằng hương thơm đặc trưng. Chiếc bánh nướng bánh dẻo được làm ra vào mùa Thu, tuy nhiên ít ai biết rằng công đoạn chuẩn bị lại được bắt đầu từ mùa Xuân. Hàng năm, vào mùa Xuân, hàng chục tấn hoa bưởi được công ty thu mua chưng cất tạo thành nước hoa bưởi, thứ hương thơm đặc trưng của bánh trung thu truyền thống. Giữ cái hồn cốt, mùi vị mà người Hà Nội yêu thích, chiếc bánh trung thu truyền thống thường bao gồm các loại nguyên liệu sau: lạc, mứt bí, lạp xưởng, mỡ muối kín, nước hoa bưởi, bột nếp… Chiêu cùng một ấm trà mạn, chiếc bánh trung thu là mở đầu cho những câu chuyện đoàn viên, an lành và hạnh phúc. Mà ở đó, người nghệ nhân đã gửi gắm cả tâm tình vào mỗi chiếc bánh.

Mùa trung thu này, đừng quên bắt đầu Tết đoàn viên đáng nhớ của gia đình bạn bên chiếc bánh trung thu cổ truyền, đậm phong vị người Hà Nội.