MỚI NHẤT!

Đọc nhanh >>

Độc đáo làng muối hầm Tuyết Diêm 150 năm tuổi

06-01-2024 - 13:45 PM | Sống

Tuyết Diêm là một làng nghề làm muối hầm nức tiếng ở xã Xuân Bình, huyện Sông Cầu, tỉnh Phú Yên. Sau khi muối được thu hoạch về từ ruộng muối sẽ được bà con thực hiện công đoạn hầm để có được hạt muối nhuyễn, trắng tinh, vị mặn mà không chát.

Độc đáo làng muối hầm Tuyết Diêm  - Ảnh 1.

Vì lò hầm muối rất nóng nên công việc hầm muối được làm từ 0h đến 5h sáng để tránh cái nắng nóng như thiêu đốt của miền Trung. Làng hầm muối Tuyết Diêm đã được hình thành cách đây 150 năm. Đến nay, không còn nhiều hộ dân trong làng theo nghề này.

Độc đáo làng muối hầm Tuyết Diêm  - Ảnh 2.

Muối thu hoạch từ ruộng muối sẽ được cho vào chậu gốm để cho vào lò hầm.

Độc đáo làng muối hầm Tuyết Diêm  - Ảnh 3.

Những diêm dân với đèn pin đeo trên trán âm thầm làm việc khi mọi người đã say giấc.

Độc đáo làng muối hầm Tuyết Diêm  - Ảnh 4.

Muối được xếp đầy lò thì người thợ đốt củi, bắt đầu quá trình hầm muối.

Độc đáo làng muối hầm Tuyết Diêm  - Ảnh 5.

Muối hầm xong vẫn để tại chỗ ủ đúng 24 tiếng thì thợ bắt đầu đổ muối ra khỏi chậu, chuẩn bị cho mẻ mới.

Độc đáo làng muối hầm Tuyết Diêm  - Ảnh 6.

Sàng muối là công đoạn cuối cùng. Nhờ quá trình hầm mà muối ở Tuyết Diêm nhuyễn, có vị mặn vừa phải, không bị chát.

Theo Nghệ sĩ nhiếp ảnh Thái Ba-Na

Phụ nữ Việt Nam

Trở lên trên