Giá tăng lên đỉnh khiến thịt heo trở thành 'đặc sản'

Sở tài chính TP.HCM cho biết từ ngày 11/10 giá bán các mặt hàng thịt gia súc của doanh nghiệp (DN) tham gia chương trình bình ổn thị trường được điều chỉnh tăng.

Cụ thể thịt heo đùi từ 100.000 đồng lên 107.000 đồng/kg, thịt vai từ 91.000 đồng lên 95.000 đồng/kg, cốt lết từ 92.000 đồng lên 97.000 đồng/kg, thịt nạc dăm từ 108.000 đồng lên 114.000 đồng/kg, thịt heo ba rọi từ 115.000 đồng tăng lên 122.000 đồng/kg…

Theo các DN việc điều chỉnh tăng giá phù hợp với quy định của chương trình bình ổn thị trường. Cụ thể, trong trường hợp giá nguyên vật liệu, chi phí đầu vào biến động từ 5% - 10% so với thời điểm đơn vị kê khai giá bán liền trước, DN sẽ kê khai lại giá bán để được điều chỉnh. Trường hợp thị trường giảm giá chưa đến 5%, DN chủ động thực hiện các chương trình khuyến mãi phù hợp với tình hình thực tế.

Bà Nguyễn Thị Nhi, tiểu thương chợ Gò Vấp cho biết gần cả nửa tháng nay giá thịt heo tăng cao. Giá heo mảnh bình thường khoảng 50.000-60.000 đồng/kg nay lên 72.000-73.000 đồng/kg, giá bán lẻ các loại như sườn non 150.000-160.000 đồng/kg, ba rọi 110.000 đồng/kg, thịt đùi 100.000 đồng/kg.

Đại diện chợ đầu mối Hóc Môn, trung bình lượng heo về chợ khoảng 5.000 con, vài ngày nay heo về chợ dao động từ 4.800-5.300 con. Giá heo mảnh loại 1 dao động 73.000-75.000 đồng/kg, heo mảnh loại hai 70.000-72.000 đồng/kg. Giá heo tăng là do nguồn cung giảm, do năm ngoái, khủng hoảng thừa thịt heo làm nhiều hộ chăn nuôi phá sản, không tiếp tục nuôi nữa.

Trong khi đó, theo ông Nguyễn Kim Đoán, Phó chủ tịch Hiệp hội chăn nuôi với giá heo hơi hiện nay, người nông dân đã có lãi lớn. Tính từ năm 2012, đây là năm giá heo hơi tăng kỉ lục 55.000 đồng/kg.

Theo ông Đoán, hồi tháng 5/2017 nhiều đơn vị, DN phải “giải cứu” khi giá heo rẻ bèo 100.000/3kg thì nay thịt heo trở thành “đặc sản” với giá cả 100.000 đồng/kg”

Người dân, doanh nghiệp vào cuộc giải cứu thịt heo năm 2017

Ông Đoán cho rằng dù mức giá như hiện nay người chăn nuôi đã lãi lớn. Tuy nhiên, để chăn nuôi bền vững cần phải có lợi nhuận vừa phải, ai chăn nuôi tốt, công nghệ cao sẽ tồn tại. Vì khi giá heo hơi cao, là cơ hội cho người nông dân tăng đàn rất mạnh nhưng việc tăng đàn hiện nay cũng đã khác so với trước đây.

 Đối với chủ động tăng đàn heo nái hậu bị thì một số người e dè do một năm mới có heo lớn để bán được. Còn tăng đàn bằng heo giống thương phẩm thì cuộc khủng hoảng năm 2017 làm cho heo giống không còn được bao nhiêu, nhiều cơ sở giống không phát triển. Cùng với giá chăn nuôi  2,2 triệu đồng/con 20kg.

“Sau khi xuất chuồng nếu giá bán được như thời điểm này người chăn nuôi có lời, nhưng nếu thấp hơn thì chắc chắn lỗ nên đây là bài toán người chăn nuôi cân nhắc kĩ”, ông Đoán chia sẻ.

Trước tình hình giá heo liên tục tăng, mới đây Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã họp khẩn với 12 DN lớn yêu cầu giảm giá, bình ổn thị trường thực phẩm. Bộ đề nghị các DN trong tháng 10 này phải giảm giá heo hơi xuống dưới mức 50.000 đồng/kg.

Tuy vậy ông Quách Tấn Phong, Trưởng bộ phận tư vấn công ty tư vấn chiến lược phát triển quốc tế Ipos Business Consulting cho biết, từ giữa và cuối năm 2017 đến hết quý I/ 2018, do nguồn cung heo giảm liên tục nên sau quý I 2018 giá heo phục hồi lại đến bây giờ.

Mặt khác, dữ liệu nghiên cứu của Ipsos đến hết giữa năm 2018, tổng đàn nái các DN chăn nuôi lớn nhất tại Việt Nam có chuỗi khép kín chỉ chiếm khoảng 20% tổng đàn nái toàn Việt Nam. Do đó khó có việc các DN lớn giảm giá thì thị trường cũng giảm.