"Né" thịt heo, tăng mua gà, cá...

Đến nay, lượng heo về 2 chợ đầu mối Bình Điền, Hóc Môn mỗi ngày đã giảm gần 2.000 con so với thời điểm chưa bùng phát dịch bệnh trên diện rộng. Giá thịt heo mảnh cũng giảm đáng kể, chỉ còn khoảng 50.000 đồng/kg, tương đương mức giảm hơn 10.000 đồng/kg so với đầu năm.

Sức tiêu thụ thịt heo giảm sâu từ chợ đầu mối đến chợ lẻ nhưng ghi nhận tại một số chợ như Đo Đạc (quận 2), Thị Nghè, Bà Chiểu (quận Bình Thạnh), Thái Bình (quận 1)…, giá thịt heo bán lẻ đến người tiêu dùng vẫn đứng ở mức cao: thịt ba rọi 110.000 đồng - 120.000 đồng/kg, thịt nạc 100.000 đồng/kg, thịt đùi 80.000 đồng/kg.

Trong xu hướng giảm ăn thịt heo, nhiều gia đình tăng tiêu thụ thịt gà, vịt, bò, thủy hải sản… đẩy giá các mặt hàng này tăng nhẹ so với trước. Thịt bò đùi bán tại chợ lẻ đang dao động quanh mức 230.000 đồng/kg, phi-lê 260.000 đồng/kg. Tương tự, giá thịt gà ta 130.000 đồng/kg, cá lóc đen 120.000 đồng/kg, tôm càng xanh 400.000 đồng/kg, cá điêu hồng 75.000 đồng/kg, cá chép 100.000 đồng/kg, cá trê 50.000 đồng/kg... Một số tiểu thương cho hay mức giá này tương đương giá Tết do khách mua nhiều, người bán vừa tăng lượng hàng vừa tăng giá từ mấy tuần nay. Chỉ riêng mặt hàng thịt gà, sức mua đã tăng gấp đôi so với thời điểm chưa bùng phát tả heo châu Phi. Bà Phạm Thị Ngọc Hà, Giám đốc Công ty San Hà Foods, dẫn chứng hiện mỗi ngày San Hà bán ra 200 tấn thịt gà, trong khi trước đây chỉ 100 tấn. Mặc dù vậy, nguồn hàng đang rất dồi dào, bảo đảm đủ cho nhu cầu thị trường. "Tăng trưởng bình quân của công ty đạt khoảng 10%-15% nhưng từ đầu năm đến nay đã đạt mức 30%" - bà Hà nói thêm.

Dù giá thịt heo mảnh giảm đến 10.000 đồng/kg nhưng giá bán lẻ đến tay người tiêu dùng vẫn còn cao. Ảnh: NGUYỄN HẢI

Giá các loại rau củ cũng "nhích" thêm vài ngàn đồng/kg, đặc biệt là một số loại rau củ giải nhiệt: cải xoong 50.000 đồng/kg; rau muống, cà chua 20.000 đồng/kg; bí đao 15.000 đồng/kg, khổ qua 20.000 đồng/kg; cam sành loại vắt lấy nước 20.000 đồng/kg, cam mật loại nhỏ 35.000 đồng/kg, dưa hấu 15.000 đồng/kg.

Trước diễn biến thị trường thịt heo cũng như biến động giá các mặt hàng thực phẩm thay thế thịt heo, Sở Công Thương TP HCM cho biết vẫn theo dõi chặt chẽ diễn biến thị trường để kịp thời điều tiết, bình ổn các mặt hàng thực phẩm thiết yếu trong trường hợp thị trường có diễn biến bất thường. Sở cũng đã làm việc với các doanh nghiệp đầu mối cung cấp thịt heo cho TP HCM như Công ty Vissan, CP, Agrifood… về kế hoạch cung ứng, dự trữ trong trường hợp dịch bệnh lây lan làm ảnh hưởng tới nguồn cung. Các doanh nghiệp đã hoàn tất kế hoạch phòng chống dịch bệnh, dự trữ nguồn hàng bằng cách giết mổ, bảo quản đông lạnh, thậm chí chuẩn bị phương án nhập khẩu thịt heo từ nước ngoài về trong trường hợp có biến động gây thiếu hụt nguồn cung.