Phi hành gia mắc kẹt trên trạm ISS ăn gì đêm Giáng sinh?

2 phi hành gia Suni Williams, 59 tuổi, và Butch Wilmore, 61 tuổi, đã ở ngoài không gian từ tháng 6 và dự kiến sẽ được đón về vào tháng 3 năm tới. Tuy phải đón Giáng sinh xa Trái đất, họ vẫn có cách thưởng thức một bữa tối lễ hội tại Trạm vũ trụ Quốc tế.

Theo tờ The Times (Anh), Williams và Wilmore sẽ có một bữa tiệc Giáng sinh với thực đơn gồm hàu hun khói, cua, gan ngỗng, pâté, sốt nam việt quất, tôm hùm Đại Tây Dương, bánh croquette và cá hồi hun khói.

Theo nguồn tin, các phi hành gia người Mỹ sẽ được nghỉ trong ngày lễ, nhưng họ vẫn phải duy trì chế độ tập luyện thể lực thường xuyên, bao gồm chạy bộ trên máy và tập với máy kháng lực để giữ gìn sức khỏe cơ và xương.

Chloe Mehring, giám đốc chuyến bay của NASA, cho biết ngày nghỉ cũng là dịp để các phi hành gia kết nối với gia đình. " Họ sẽ có thời gian rảnh để trò chuyện với gia đình, gửi email, hoặc sử dụng điện thoại IP (điện thoại qua internet). Chúng tôi hoàn toàn hiểu những thách thức khi phải sống cô lập ở đó, chỉ có nhau làm bạn đồng hành… Vâng, điều đó có thể gây chút áp lực, nhưng họ rất chuyên nghiệp và đang xoay xở rất tốt ", Mehring chia sẻ.

Dĩ nhiên, họ không phải là những người duy nhất trên Trạm vũ trụ Quốc tế vào thời điểm này. Cùng với họ là một nhóm nhỏ các nhà du hành vũ trụ khác, bao gồm nhiếp ảnh gia và phi hành gia NASA Don Pettit, Nick Hague cũng của NASA, và Alexander Gorbunov từ Cơ quan Vũ trụ Nga.

Hôm 16/12, Williams đã xuất hiện trong một bức ảnh mang không khí lễ hội trên bài đăng Instagram của Trung tâm Không gian Johnson của NASA. Trong bức ảnh, nữ phi hành gia đội mũ ông già Noel khi đang nói chuyện qua radio sóng ngắn trong phòng thí nghiệm Columbus của ISS.

Tháng trước, các thành viên phi hành đoàn cũng chia sẻ về cách họ tổ chức Lễ Tạ ơn trong một cuộc phỏng vấn với NBC News.

“ Chúng tôi có một số thực phẩm được chuẩn bị trước mang phong cách Lễ Tạ ơn. Một ít gà tây hun khói, sốt nam việt quất, bánh táo nướng, đậu xanh với nấm và khoai tây nghiền ", Williams cho biết.

Trong một cuộc phỏng vấn khác với Lester Holt trên chương trình NBC Nightly News cùng tháng, Williams khẳng định bà và Wilmore cảm thấy rất ổn: “ Chúng tôi tập luyện, ăn uống điều độ — thật tuyệt vời ".

“Chúng tôi cũng có rất nhiều niềm vui ở đây”, bà nói thêm. “ Những ai lo lắng cho chúng tôi, thực sự thì đừng lo nhé. Chúng tôi là một nhóm rất vui vẻ ở đây ".

Vài ngày trước, NASA thông báo rằng tàu vũ trụ sẽ đưa 4 phi hành gia lên ISS để đón Williams, Wilmore, cũng như Hague và Gorbunov và phải chờ tới cuối tháng 3 mới phóng được.

Ăn uống trên ISS

Trong nhiều năm qua, thực phẩm trên Trạm vũ trụ Quốc tế (ISS) đã không ngừng phát triển và đa dạng, nhờ tiến bộ công nghệ và ngày càng có nhiều phi hành gia từ các nước trên thế giới. Các phi hành gia hiện nay có thể thưởng thức những bữa ăn mang đậm nét văn hóa và sở thích cá nhân, như xúc xích Slovenia, samosas, sushi và bánh macaron.

Các vị khách quốc tế cũng góp phần làm phong phú thêm thực đơn với những món ăn độc đáo như satay của Malaysia hay các món đặc sản của UAE như madrooba và saloona. Những món ăn này không chỉ tạo sự thoải mái mà còn mang lại cảm giác gắn kết với quê hương.

Thực phẩm được chuẩn bị và đóng gói kỹ lưỡng để đáp ứng các tiêu chuẩn dinh dưỡng, an toàn và phù hợp với môi trường không trọng lực. ISS không có tủ đông dành riêng cho thực phẩm, nhưng các tủ đông dùng để vận chuyển mẫu nghiên cứu thường mang theo những món đông lạnh như kem trong các chuyến tiếp tế. Những món này được thưởng thức ngay sau khi tàu hàng như SpaceX Dragon hoặc Cygnus cập bến.

Những nỗ lực mở rộng lựa chọn ẩm thực đã bao gồm cả các thí nghiệm nấu nướng trên ISS. Phi hành gia người Ý Samantha Cristoforetti đã pha tách espresso chính hiệu đầu tiên trong không gian bằng một thiết bị đặc biệt, trong khi các phi hành gia của Expedition 61 đã nướng bánh quy chocolate chip bằng lò nướng không trọng lực Zero G.

Những dịp lễ và sự kiện đặc biệt được kỷ niệm bằng các bữa ăn chung, tạo sự gắn kết giữa phi hành đoàn quốc tế. Trong suốt hơn 20 năm ISS hoạt động liên tục, sự cải thiện đáng kể về chất lượng và sự đa dạng của thực phẩm đã giúp nâng cao đời sống tinh thần cho các phi hành gia trong các sứ mệnh dài hạn. Những tiến bộ công nghệ trong tương lai hứa hẹn sẽ mở rộng thêm các lựa chọn ẩm thực, làm cho hành trình không gian trở nên thoải mái và bền vững hơn.

Trên ISS, thực phẩm được bảo quản bằng các phương pháp đặc biệt để đảm bảo chất lượng và an toàn trong môi trường không trọng lực. Hầu hết thực phẩm được chế biến sẵn, đóng gói chân không hoặc đông khô để kéo dài thời hạn sử dụng mà không cần bảo quản lạnh. Những loại thực phẩm này chỉ cần thêm nước hoặc hâm nóng trước khi sử dụng.

Các loại thực phẩm tươi như trái cây và rau củ đôi khi được gửi lên ISS thông qua các chuyến tàu tiếp tế, nhưng chúng chỉ có thể bảo quản trong thời gian ngắn và phải được sử dụng sớm. Thực phẩm phải được thiết kế để chống lại sự thay đổi áp suất, không gây mảnh vụn bay lơ lửng và không cần bảo quản quá phức tạp.

Trên ISS, nước được tái chế từ mồ hôi, hơi nước, và nước tiểu qua hệ thống lọc hiện đại, loại bỏ tạp chất và bổ sung khoáng chất, đảm bảo an toàn uống được. Khoảng 90% nước được tái sử dụng, giảm phụ thuộc vào nước tiếp tế từ Trái đất. Ngoài ra, nước sạch được đưa lên qua các chuyến tàu hàng, lưu trữ trong túi đặc biệt và phân phối qua vòi chống bay lơ lửng. Hệ thống này đảm bảo nguồn nước ổn định cho sinh hoạt và nghiên cứu, giúp duy trì các sứ mệnh dài ngày.