Vì sao trên muôi xới cơm lại có những chấm tròn? Hơn 90% người dùng không biết hết công dụng

Chống dính

Công dụng được nhiều người biết đến nhất của các chấm tròn là hỗ trợ chống dính khi xới cơm. Bề mặt gồ ghề giúp giảm diện tích tiếp xúc trực tiếp giữa muôi và hạt cơm, nhờ đó cơm ít bám vào muôi hơn so với bề mặt nhẵn hoàn toàn. Khi xới, cơm cũng dễ tách khỏi thành nồi, giúp việc lấy cơm nhanh và gọn hơn.

Hỗ trợ làm sạch nồi mà không làm hỏng lớp chống dính

Sau một thời gian sử dụng, đặc biệt khi nấu các loại gạo dẻo hoặc để cơm qua đêm, những hạt cơm khô thường bám chặt vào thành nồi.

Nhiều người có thói quen dùng thìa kim loại hoặc miếng cọ sắt để cạo sạch phần cơm dính. Đây là sai lầm vì có thể làm trầy xước lớp chống dính, khiến nồi nhanh xuống cấp và cơm về sau càng dễ bám hơn.

Trong trường hợp này, những chấm tròn trên muôi xới cơm mới phát huy đúng vai trò. Sau khi ngâm nồi với nước để phần cơm khô mềm ra, bạn chỉ cần dùng mặt muôi có các chấm tròn chà nhẹ lên khu vực bám dính. Các chấm nổi có độ cứng vừa phải, đủ để làm bong lớp cơm khô nhưng không sắc bén như miếng cọ kim loại, nhờ đó hạn chế nguy cơ làm hỏng lớp chống dính của lòng nồi.

Khi phần cơm đã bong ra, chỉ cần dùng miếng bọt biển hoặc khăn mềm rửa lại là nồi sẽ sạch.

Giúp cơm tơi xốp hơn

Khi đảo cơm, các điểm nổi giúp chia nhỏ lực tác động lên từng hạt gạo, giúp các hạt cơm tách rời nhau thay vì bị ép dính thành từng mảng. Điều này đặc biệt hữu ích với những loại gạo dẻo, giúp cơm tơi hơn và hạn chế tình trạng bị nát khi xới.

Vệ sinh muôi cũng dễ hơn

Không chỉ hỗ trợ làm sạch nồi, thiết kế này còn giúp chính chiếc muôi dễ vệ sinh hơn. Do bề mặt tiếp xúc với cơm ít hơn nên hạt cơm cũng khó bám chặt vào muôi. Sau khi sử dụng, chỉ cần rửa dưới vòi nước hoặc dùng miếng bọt biển mềm là có thể làm sạch nhanh chóng, không cần cạo hay ngâm lâu.

Một vài lưu ý để muôi xới cơm và nồi cơm điện bền hơn

Để lớp chống dính của nồi cơm điện luôn được bảo vệ, người dùng nên sử dụng đúng loại muôi đi kèm hoặc muôi bằng nhựa, silicone hay gỗ. Không nên dùng thìa inox, đũa kim loại hoặc các vật sắc nhọn để cạo cơm.

Ngoài ra, nếu cơm bị bám cứng vào thành nồi, hãy ngâm với nước ấm khoảng 15-30 phút trước khi vệ sinh thay vì dùng lực cạo mạnh. Việc vệ sinh đúng cách không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ lớp chống dính mà còn đảm bảo chất lượng cơm trong những lần nấu tiếp theo.

Mẹo giúp nấu cơm ngon, dẻo và tơi hơn

Ngoài việc sử dụng đúng loại muôi xới cơm, một số thói quen nhỏ trong quá trình nấu cũng có thể giúp hạt cơm ngon hơn và kéo dài tuổi thọ của nồi cơm điện.

Vo gạo vừa đủ, không vo quá kỹ. Nhiều người có thói quen vo gạo nhiều lần đến khi nước trong hẳn. Tuy nhiên, việc chà xát quá mạnh có thể làm mất một phần vitamin và khoáng chất nằm ở lớp cám bên ngoài hạt gạo. Thông thường chỉ nên vo nhẹ từ 2-3 lần là đủ để loại bỏ bụi bẩn.

Đong nước theo từng loại gạo. Mỗi loại gạo có khả năng hút nước khác nhau nên không nên áp dụng một tỷ lệ cố định. Gạo mới thường cần ít nước hơn gạo cũ, trong khi gạo lứt hoặc gạo nguyên cám cần nhiều nước và thời gian nấu lâu hơn. Điều chỉnh lượng nước phù hợp sẽ giúp cơm không bị khô hoặc nhão.

Ngâm gạo trước khi nấu. Với gạo trắng thông thường, ngâm khoảng 15-20 phút giúp hạt gạo hút nước đều, khi chín sẽ mềm và dẻo hơn. Đối với gạo lứt, thời gian ngâm có thể kéo dài từ 1-2 giờ hoặc lâu hơn để cơm chín đều.

Không mở nắp ngay khi cơm vừa chín. Sau khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, nên để cơm "nghỉ" thêm khoảng 10-15 phút. Hơi nước sẽ phân bố đều trong nồi, giúp hạt cơm ráo, tơi và chín đều hơn.

Vệ sinh nồi cơm điện thường xuyên. Ngoài lòng nồi, người dùng cũng nên lau sạch mâm nhiệt, nắp trong và van thoát hơi. Cặn bẩn tích tụ lâu ngày có thể ảnh hưởng đến khả năng truyền nhiệt, khiến cơm chín không đều và làm giảm tuổi thọ của nồi.