Xem cách người Mỹ "hô biến" nhum biển đầy gai thành một tô sushi hấp dẫn thế này đây

Nhắc đến sushi hay sashimi của Nhật thì ngoài vị ngọt tươi từ cá hồi, hải sản, hàu… còn một món ăn không kém phần hấp dẫn chính là nhum biển. Trông thì xấu xí như một quả cầu đầy gai nhọn, ấy vậy mà loài động vật này đã tạo nên một hương vị thơm ngon khiến nhiều người mê mẩn. Và khi đến California, chúng lại được sáng tạo thành những tô sushi độc đáo với tên gọi là Unibowl.

Thực chất, khi dùng dao tách bỏ phần trên của nhum biển thì chiếc vỏ rỗng ruột sẽ trông tương tự như một cái tô nhỏ. Khi ấy, chỉ cần tận dụng chúng để đựng cơm, thức ăn bên trong và tỉ mỉ trang trí thì đã tạo nên một tô sushi đầy sắc màu.

Nhum biển sau khi được làm sạch vỏ thì người bán sẽ dùng dao để tách một nửa phần vỏ ra. Khi ấy, bạn sẽ thấy trứng nhum, còn gọi là uni, màu vàng tươi bám thành từng mảng bên thành vỏ. Món ăn này ngon nhất là khi dùng sống nên chẳng cần lấy ra để chế biến, cứ giữ nguyên hiện trạng như thế và kết hợp thêm những món ăn khác để tạo nên một tô sushi hấp dẫn.

Sau khi bỏ hết nước và rửa sạch trứng nhum, người bán sẽ cho cơm đã trộn cùng gia vị gọn vào bên trong. Tiếp đến là cá hồi, trứng cá, rong biển… tô điểm bên trên khiến món ăn thêm hấp dẫn với vô vàn màu sắc và hương vị. Từ hình dạng xấu xí, giờ đây nhum biển đã trở thành một phần sushi độc đáo chưa từng thấy.

Bạn chỉ cần dùng thìa để trộn tất cả thức ăn lại và thưởng thức. "Tô" cơm hòa quyện trong những gam màu vàng, đỏ, cam bắt mắt và được sắp xếp hài hòa. Không chỉ đẹp ở hình thức, hương vị tươi mới kèm theo vị ngọt của những miếng thịt cá, trứng nhum hòa quyện vô cùng ăn ý.

Nhum biển Unibowl ngon nhất là khi vừa đem từ biển về nên quán ăn này luôn đảm bảo về những món ăn tươi mới trong vòng 24h để đem đến các phần sushi chất lượng nhất. Mỗi "tô" sushi ngon lành như thế này có giá là $15 (khoảng 330k), mức giá không hề "đáng yêu" như ngoại hình của chúng.

Nguồn: Instagram, Beachliveusa…