Xu hướng chuẩn bị tiệc cuối năm tại nhà vừa tiết kiệm, thực đơn phong phú

Sau 1 thời gian bận rộn với các kế hoạch lớn nhỏ, cuối năm không chỉ là mùa của các lễ hội rực rỡ sắc màu mà đây còn là dịp để mọi người lên kế hoạch và thực hiện những buổi tiệc tùng, gặp mặt bạn bè/đồng nghiệp cũ...

Nhưng có 1 điều đặc biệt là dù thế nào đi chăng nữa, trong kế hoạch cho những bữa tiệc này cũng sẽ có ít nhất vài ba buổi làm tại nhà. Được tận hưởng không gian riêng tư, đầm ấm và thoải mái mà không cần ra ngoài vẫn có thể ăn ngon như nhà hàng đã khiến tiệc tại gia trở thành xu hướng.

Tuy nhiên với những bạn trẻ ít khi vào bếp, thì việc nấu nhiều món ăn chuẩn bị cho bữa tiệc lại không mấy thú vị. Thay vào đó, họ chọn sử dụng công nghệ để hỗ trợ vấn đề bếp núc. Nếu muốn biết rõ hơn xu hướng cho những bữa tiệc tại gia này đang như thế nào, hãy cùng trò chuyện với 2 nhân vật dưới đây:

Đặt sẵn set đồ Âu về nhà

Bữa tiệc cuối năm của Vân Anh bạn bè thường là các phần beefsteak và 1 số món ăn khai vị như: salad, soup, khoai chiên, các món cold cut...

Để tiết kiệm thời gian và công sức chuẩn bị, Vân Anh (29 tuổi, đang sinh sống tại Hà Nội) đã quyết định order set đồ ăn sẵn bên ngoài và về nhà chỉ cần sơ chế qua thay vì tự nấu trong các buổi tiệc tất niên với bạn bè. Dần dà, nó được duy trì thành thói quen cho tất cả các dịp đặc biệt trong năm.

"Mình thường làm đồ Âu khi có dịp đặc biệt (sinh nhật, ngày kỉ niệm, ngày lễ..) hoặc chỉ đơn giản là cao hứng).

Lý do đầu tiên là mình hợp khẩu vị một số món Âu. Tiếp đó là phần chế biến khá đơn giản, nhanh gọn và quan trọng nhất là chọn được các nguyên liệu tươi ngon mà dù bạn không đảm lắm thì cũng không phải quá lo lắng. Hãy cứ yên tâm vì bạn có thể nhờ bên bán hàng chọn cho mình những phần ăn đáp ứng được yêu cầu của mình." - Vân Anh nói.

Theo Vân Anh chia sẻ, với 1 bữa tiệc tại gia dành cho 2 người với các món Âu như thế này sẽ dao động từ 600.000 đến 1,5 triệu đồng, đã bao gồm set up cả các món chính phụ, rượu vang và trang trí... Có thể mọi người sẽ thấy đây là mức giá không rẻ cho lắm, nhưng Vân Anh cho biết, nhờ gọi đồ nấu sẵn, khi giao đến cô chỉ cần hâm nóng và dọn ra bàn. Điều quan trọng là mọi người được cùng nhau bày trí và thưởng thức bầu không khí thân mật, vừa ăn uống vừa nói chuyện 1 cách riêng tư nên vô cùng thoải mái.

Bữa tiệc được bày trí không quá cầu kỳ. Vào mỗi dịp khác nhau, chỉ cần thêm 1 chút vật dụng trang trí là đã có thể thay đổi không khí của bữa tiệc rồi.

"Vì đã được làm sẵn và việc mình cần làm chỉ là sơ chế qua nên thời gian chủ yếu sẽ dành cho việc bày trí. Ví dụ, để chuẩn bị các món cold cut thì cực nhanh gọn đơn giản, chỉ cần thái thịt nguội và bày đồ ăn kèm (phô mai, oliu, các loại hạt, trái cây, mứt, bánh và rượu vang).

Song, đối với các bữa tiệc có steak, salad, soup… thì cần nhiều thời gian chuẩn bị hơn 1 chút, khoảng hơn 1 tiếng đến gần 2 tiếng đồng hồ tùy số lượng món. Tuy nhiên theo mình thấy, so với mâm cơm người Việt mình có 3-4 món thì đồ Âu đơn giản, dễ làm và tiết kiệm thời gian hơn.

Ai thuộc team lười và vụng nấu nướng như mình có thể thử món Âu cho một số dịp, vừa nhanh dễ làm lại đẹp mắt." - Vân Anh nói thêm.

Chia sẻ thêm về việc trang trí các món ăn, Vân Anh cho biết, bản thân không phải người có điều kiện mua đồ quá đắt tiền nên để có thể tiết kiệm chi phí cho khoản này, cô chủ yếu chọn các loại bát đĩa và trang trí đơn giản để có thể phù hợp với nhiều loại thức ăn và concept.

"Ví dụ, khi mua bát đĩa, mình sẽ ưu tiên chọn các loại màu trắng, không hoa văn họa tiết để vừa có thể ăn beefsteak, mì Ý hay bày cold cut hoa quả bánh trái,…

Ngoài ra, bàn tiệc cũng sẽ xinh xắn đặc biệt hơn ngày thường 1 chút nhờ những chi tiết nhỏ như hoa cắm bàn, nến thơm, đĩa gỗ và đồ décor. Đừng quá nặng nề về việc này. Ví dụ như vào dịp Giáng sinh chẳng hạn, mình chỉ cần trang trí thêm vài quả thông hay 1 ít nến là cả không gian đã lung linh lắm rồi."

Khác với Vân Anh, do không ăn được đồ Âu nên Thu Trang (39 tuổi, Hải Dương) thường gọi những set lẩu bán sẵn về nhà để chuẩn bị cho những bữa tiệc cuối năm như thế này thay vì ra bên ngoài ăn.

Với người không ăn được đồ Âu thì những set lẩu được ưu tiên

Thói quen của Thu Trang và gia đình vào mỗi dịp cuối năm là phải có ít nhất một buổi tiệc liên hoan gặp mặt ở nhà. Lý do là bởi, Thu Trang quan niệm, đây chính là thời gian để mọi người ngồi bên nhau, hâm nóng tình cảm gia đình, cùng ôn kỷ niệm cũ và nhìn lại những thành quả đã đạt được trong năm qua. Tuy nhiên, trước đây, Thu Trang thường phải dành cả ngày trong bếp để tự tay nấu hết món này món kia, rồi dọn dẹp rửa chén rất cực. Làm xong đến lúc ăn không còn cảm giác muốn ăn và cũng quá mệt để có thể vui vẻ chia sẻ cùng cả nhà.

Không phải người yêu thích hay nấu ăn giỏi nên Thu Trang chọn các set lẩu có sẵn để làm tiệc mời mọi người.

"Mấy năm gần đây, công việc bận rộn hơn nên mình quyết định đặt luôn set lẩu ở các nhà hàng hoặc ứng dụng trực tuyến rồi giao đến tận nhà. Được cái cả nhà mình ai cũng thích ăn lẩu nên mỗi dịp mình sẽ trưng cầu ý kiến của mọi người và đặt đúng loại lẩu đó về nhà là xong. Mỗi dịp thay đổi 1 loại sẽ không lo ngán.

Năm đầu thử đặt về thấy tiện quá, vừa rút ngắn được thời gian nấu nướng cũng như công sức dọn dẹp, lại tìm được quán ngon nên mọi người đều cảm thấy hài lòng chất lượng của bữa tiệc. Vậy là từ đó mình trung thành với quyết định này." - Thu Trang nói.

Có thể việc tổ chức tiệc tại nhà hơi mệt trong khâu dọn dẹp nhưng bù lại, chất lượng lại khá là an toàn so với việc ăn uống bên ngoài. Bên cạnh đó, mọi người cũng cảm thấy thoải mái, chủ động hơn trong việc lựa chọn món ăn, làm "tiền đề" để tiếp tục các hoạt động thú vị tiếp theo dựa vào sở thích của cả nhóm.

"Ngoài ăn uống, nhóm mình còn rất thích các trò drinking game (trò chơi trên bàn tiệc) và hát karaoke. Nhiều lần khác, bọn mình lại chơi ma sói hay uno rất vui mà không phải mất thêm thời gian di chuyển đến các địa điểm khác nhau như khi đi ăn ở ngoài" - Thu Trang chia sẻ thêm.

Nhìn chung, vì chủ động để tổ chức được các bữa tiệc cuối năm theo sở thích của mình lại không tạo áp lực, vất vả cho bản thân nên đây chính là dịp mà Thu Trang và bạn bè đều rất mong ngóng.