5 món ăn là "insulin tự nhiên" hạ đường huyết, phòng ngừa ung thư hiệu quả: Chợ Việt bán nhiều với giá rẻ

Ngày nay, cuộc sống phát triển, chúng ta có rất nhiều lựa chọn ẩm thực, dinh dưỡng nhưng sự đủ đầy quá mức lại dẫn tới những hậu quả khôn lường cho cơ thể. Vì thực phẩm càng ngon miệng càng nhiều chất béo, nhiều đường, giàu tinh bột và càng dễ khiến cơ thể tăng cân, tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa, mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp và tim mạch.

Để điều chỉnh đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, chúng ta cần thay đổi từ lối sống và chế độ ăn uống. Bổ sung vào bữa ăn hàng ngày những thực phẩm có công dụng như "insulin tự nhiên" dưới đây giúp ngăn đường huyết tăng cao đột ngột, rất tốt cho cơ thể

1. Đậu bắp

Loại quả được dùng phổ biến trong các bữa ăn của người Việt có tác dụng hạ đường huyết rõ rệt bởi chứa nhiều chất xơ. Chất xơ từ đậu bắp giúp tăng tốc nhu động ruột, đồng thời có tác dụng ngăn chặn chất béo, giảm nồng độ cholesterol.

Chất xơ còn làm giảm lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ đường từ ruột.

Đậu bắp ít calo, hầu như không có chất béo. Nó cũng chứa nhiều vitamin C, vitamin A và kẽm, tốt cho người có đường huyết cao, tiểu đường.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng, đậu bắp tương đối giàu isochloroquine, có tác dụng ngăn chặn hiệu quả chức năng của protein carbohydrase. Đồng thời, giúp cơ thể phân hủy tinh bột, protein và hỗ trợ tốt trong việc hạ đường huyết.

Chiết xuất từ hạt đậu bắp cũng có công dụng chống oxy hoá, giảm căng thẳng. Trong khi. kiểm soát căng thẳng là một phần quan trọng trong việc giảm đường huyết bởi nếu người bệnh thường xuyên căng thẳng trong thời gian dài sẽ khiến lượng đường trong máu tăng đột biến.

2. Kiều mạch

Kiều mạch là một trong những nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Người tiểu đường nếu uống bột kiều mạch đen sẽ có tác dụng hạ đường huyết nhanh.

Lượng đường trong hạt kiều mạch thấp hơn so với các loại ngũ cốc khác. Vì thế, đây là 1 lựa chọn tốt đối với bệnh nhân tiểu đường, nên bổ sung vào chế độ ăn nhằm kiểm soát đường huyết.

Hạt kiều mạch cũng có hàm lượng chất xơ cao, hạt kiều mạch có thể cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa viêm nhiễm và các triệu chứng rối loạn ở đường ruột.

3. Hành tây

Hành tây có chứa một chất hữu cơ có công dụng tương tự như thuốc hạ đường huyết, có thể giúp giảm lượng đường trong máu. Thuốc chiết xuất từ hành tây có tác dụng làm hạ đường huyết đối với cả các trường hợp tăng đường huyết do alloxan và làm tuyến thượng thận . Kết quả lâm sàng vẫn cho thấy, phương Tây có tác dụng hạ mỡ máu, tăng cường hoạt tính của fibrinolysin nam, chống phản tập tiểu cầu, chống ung thư và hạ đường huyết.Hơn nữa, hành tây đặc biệt giàu axit folic, vitamin C, chất xơ và các nguyên tố vi lượng khác nhau như kali và selen... rất tốt cho việc cải thiện sức khỏe của người tiểu đường.

4. Râu ngô

Râu ngô là loại phụ phẩm mà ít người để ý. Râu ngô có nhiều công dung đối với sức khỏe. Trong đó, râu ngô có chứa crom và sapoin, là một thành phần có thể làm giảm lượng đường trong máu ở những bệnh nhân có đường huyết cao. Bên cạnh đó, râu ngô là một nguồn giàu chất chống oxy hóa flavonoid tự nhiên. Chất chống oxy hóa là các hợp chất thực vật bảo vệ các tế bào của cơ thể bạn chống lại tác hại của các gốc tự do.

5. Mộc nhĩ trắng

 Mộc nhĩ trắng rất giàu chất xơ, có thể làm chậm quá trình hấp thụ và sử dụng carbohydrate ở ruột non, tăng cường hoạt động hạ đường huyết của insulin và cũng rất hữu ích để ổn định lượng đường trong máu. Ăn mộc nhĩ trắng vừa có tác dụng làm đẹp da, vừa có tác dụng làm chậm quá trình tăng đường huyết, rất thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường.

Tuy nhiên, các loại thực phẩm này chỉ có tác dụng điều hòa chỉ số đường huyết, giữ nó ở mức ổn định chứ không thể thay thế các loại thuốc trong điều trị tiểu đường. Do đó, bệnh nhân cần điều chỉnh chế độ ăn phù hợp và đi khám thường xuyên để kiểm tra đường huyết để đảm bảo sức khỏe.