Ẩm thực nhật bản
Sự "sáng tạo tột bậc" của ẩm thực Nhật Bản: Cốc cafe 20 năm tuổi có mức giá hơn 20 triệu
20/03/2018 08:27
Tính đến thời điểm hiện tại thì đây chính là cốc cafe đắt nhất thế giới!
Chazuke - món cơm "nhà nghèo" nhưng là cả một câu chuyện đáng suy nghĩ của người Nhật
26/12/2017 21:00
Đằng sau một món ăn sử dụng nguyên liệu toàn đồ thừa của người Nhật lại chứa đựng những suy nghĩ đầy sâu sắc và nhân văn.
Nhật Bản: Xuất hiện loại chuối siêu hiếm ăn được cả vỏ, không bán theo nải, 130.000 đồng/quả
21/12/2017 17:01
Loại chuối này được trồng tại nông trại D&T ở tỉnh Okayama, phía tây Nhật Bản. Thông thường, chuối chỉ sinh trưởng ở những vùng có khí hậu nhiệt đới. Tuy nhiên, nông trại D&T đã sử dụng một phương pháp tên là "rã đông thức tỉnh" (free-thaw-awakening), cho phép thay đổi DNA của các giống cây trồng, giúp chúng có khả năng chịu lạnh, trồng được ở khu vực ôn đới.
Đầu bếp hàng đầu chỉ ra những sai lầm lớn nhất khi thưởng thức ẩm thực Nhật Bản
14/12/2017 11:05
Ẩm thực Nhật Bản là niềm đam mê bất tận của nhiều người. Tuy nhiên, việc thưởng thức các món ăn Nhật Bản đúng cách và tinh tế thì không phải ai cũng biết.
Tại sao ở Nhật, đi ăn nhà hàng càng ngon thực khách càng bị “hắt hủi”?
21/09/2016 07:21
Không được gọi món, không được xin thêm… đó chỉ là hai trong số ít điều kì lạ tại những nhà hàng nổi tiếng nấu ngon ở Nhật Bản.
