Bảo vệ sức khỏe
Đánh thuế nước ngọt, những bài học đắt giá
26/03/2014 16:22
Nhiều nước trên thế giới đã đánh thuế tiêu thụ đặc biệt vào thực phẩm thông dụng với lý do bảo vệ sức khỏe. Hậu quả là, ngành công nghiệp thực phẩm bị thiệt hại nặng trong khi tình trạng béo phì không thuyên giảm.
Hà Nội mới đáp ứng được 60% nhu cầu rau xanh
15/08/2013 20:29
Nhu cầu rau xanh của thành phố Hà Nội khoảng 2.600 tấn/ngày, tương đương với 950.000 tấn/năm, tuy nhiên thành phố Hà Nội chỉ mới cung ứng được 60% nhu cầu rau xanh của người dân Thủ đô, 40% còn lại nhập từ nơi khác.
Rùng mình công nghệ chế biến nem chua từ thịt và bì lợn thối
19/07/2013 16:47
Quy trình "rùng mình" về công nghệ chế biến nem từ thịt thối, bì lợn bẩn tại một số cơ sở chế biến nhỏ lẻ, không uy tín có nguy cơ phá hỏng thương hiệu ẩm thực độc đáo này.
