Buffet

Góc kinh tế học: Nhà hàng buffet liên quan gì đến "khẩu vị rủi ro" của người tiêu dùng?

28/09/2019 10:11

Nhà hàng buffet không thích người ăn nhiều, họ chỉ thích những người nghĩ mình có thể ăn nhiều mà thôi - điều này có thể được giải thích bằng lý thuyết kinh tế bảo hiểm.

[Case Study] Buffet - Mô hình kinh doanh “lời không tưởng”: Khách ăn càng nhiều, nhà hàng càng lãi, nhờ áp dụng cả kinh tế học và tâm lý học

13/06/2018 10:42

Buffet là một “đấu trường” giữa các chủ nhà hàng và những thượng đế phàm ăn, nhưng với số nhà hàng buffet mọc lên như nấm sau mưa hiện nay, không khó để đoán được ai đang là người chiến thắng.

Tại sao các quán buffet, lẩu băng chuyền như King BBQ, Kichi Kichi… khách ăn thoả thích nhưng nhà hàng vẫn lãi?

13/08/2017 20:50

Dù chi phí cho một bữa buffet thường từ 200.000 đồng/người trở lên, thực đơn cũng bao gồm nhiều món có giá trên trung bình như ba chỉ bò Mỹ, gầu bò Mỹ, cá hồi… nhưng sự thật là nhiều mô hình buffet tại Việt Nam vẫn đang hoạt động tốt và có lãi.

Cuốn vào đám đông, thiên tài Issac Newton cũng thua “sấp mặt” trên thị trường chứng khoán

20/05/2017 19:58

Từng thu được số tiền lớn từ chứng khoán nhưng do không kiểm soát được cảm xúc, nhà bác học Issac Newton đã nhận phải thất bại nặng nề.

Cổ phiếu công ty của Warren Buffett tăng cao nhất trong lịch sử

15/08/2014 09:47

Chuyện đi ăn ở Mỹ

01/08/2013 11:28

Vào các nhà hàng, quán ăn nổi tiếng của Mỹ phải xếp hàng chờ đợi 20 – 30 phút là điều bình thường. Nhưng chờ đợi với sự thoải mái, tiện nghi thì quả thật là thú vị.