Giá lợn hơi trở lại mốc 50.000 đồng/kg, thịt lợn ngoài chợ cũng tăng giá mạnh

Giá lợn hơi tăng mạnh, kéo theo giá thịt tăng

Thời điểm này, lợn hơi đang "gây sốt" các trang trại chăn nuôi do nguồn cung hẹn hẹp kèm theo nhu cầu tăng cao đã đẩy giá tăng mạnh.

Hiện giá lợn hơi xuất buôn cho thương lái tại chuồng dao động từ 45.000 – 50.000 đồng/kg ở khu vực Hà Nội. Thậm chí ở một số nơi giá lợn hơi còn trên 50.000 đồng/kg.

Giá lợn hơi bắt đầu tăng từ 3 tháng trước đó. Tại thời điểm tháng 6 giá đạt 42.000 – 45.000 đồng/kg, sang đầu tháng 7 giá tăng thêm khoảng 6.000 – 10.000 đồng/kg. Gần đây thương lái lùng sục thu mua nhiều nên không ít người chăn nuôi vẫn găm hàng chờ giá tăng thêm.

Nguyên nhân giá lợn hơi tăng trong những ngày gần đây là do nguồn cung giảm rất mạnh vì trước đó người chăn nuôi giảm đàn hoặc ngừng chăn nuôi khi giá lún sâu. Bên cạnh đó, thị trường xuất khẩu tiểu ngạch cũng tác động ít nhiều khi Campuchia đang gia tăng tiêu thụ thịt lợn Việt Nam.

Do giá lợn hơi tăng nên mặt hàng thịt lợn tại các chợ cũng có chiều hướng tăng theo. Khảo sát của người viết tại mội số chợ truyền thống và chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội trong thời gian này giá thịt lợn đắt hơn đáng kể.

Chẳng hạn tại chợ Nhổn, giá trên dưới 30% so với thời điểm giá những tháng trước đó. Cụ thể, thịt ba chỉ có giá từ 90.000 -100.000 đồng/kg; thịt nạc vai giá từ 80.000 – 100.000 đồng/kg, chân giò có giá từ 100 – 120 nghìn đồng/kg, sườn non 100- 110.000 đồng/kg...

Chị Chung kinh doanh thịt lợn tại chợ Nhổn cho biết, gần 3 tháng trở lại đây giá thịt lợn hơi có chiều hướng tăng mạnh, chị đi thu mua về mổ đắt hơn từ 10.000– 15.000 đồng/kg. Giá tăng nhưng nguồn hàng có chiều hướng giảm dần do các trang trại đang nuôi cầm chừng hoặc găm hàng đợi tăng giá thêm.

Chị cho biết thêm, thời gần đây giá thu mua lợn hơi tại các trang trại rất cao, nhiều khi còn không gom đủ hàng bán. Rất nhiều thương lái ô tô vào trang trại thu mua và còn trả giá cao hơn mức giá thị trường hiện tại rất khó khăn trong việc thu mua mà làm giá với nhà đàn.

Không riêng gì các mặt hàng thịt lợn tươi sống tại chợ tăng mạnh. Các thực phẩm chế biến chín sẵn từ thịt lợn tại các cửa hàng cũng tăng cao.

Cụ thể, thịt lợn quay giá từ 200.000 – 220.000/kg, chân giò rút giá từ 150.000 – 180.000/kg; nem tai giá từ 150.000 – 18.000 đồng/kg; giò lụa có giá từ 120.000- 14.000 đồng/kg…Các mức giá này cao hơn khoảng 30.000-40.000 đồng/kg so với trước đây.

Lý giải về các mặt hàng thực phẩm chế biến từ thịt lợn tăng mạnh như vậy, chị Ngọc, chủ tiệm thực phẩm chín trên đường Minh Khai – Từ Liêm cho biết, do nguồn hàng đầu vào nhập giá rất cao, mỗi kg thịt tăng tăng từ 20- 30.000/kg nên đẩy giá hàng chế biến lên.

Chị Ngọc cho biết thêm, dù giá bán các mặt hàng chế biến có tăng nhưng vẫn không có lãi so với thời điểm thịt lợn giá rẻ một phần do tăng giá người tiêu dùng lựa chọn các thực phẩm khác để thay thế trong thực đơn hàng ngày, lượng hàng bán ra mỗi ngày giảm đi đáng kể.

Người chăn nuôi găm hàng chờ giá tăng

Anh Hải, chủ một trang trại nuôi lợn lớn ở Quốc Oai, Hà Nội cho biết, gia đình anh vừa mới xuất bán hơn 100 con lợn hơi  với giá 42.000 đồng/kg, đến nay giá lên gần 50.000 đồng nhưng anh vẫn chưa muốn bán tiếp.

Anh cho biết, nhiều người nuôi lợn trong xã vẫn chưa muốn bán do chờ giá tăng thêm. Anh cho rằng việc tăng giá là có cơ sở do vào những tháng từ tháng 8 âm lịch trở về cuối năm là thời điểm bước vào mùa cưới, tiệc tùng nhiều nhu cầu sử dụng mặt hàng thịt lợn sẽ tăng lên rất mạnh.  

Cũng theo anh, một phần nguyên nhân chính đẩy giá lợn tăng mạnh là do nguồn cung thịt từ các trang trại sụt giảm khoảng 50% so với năm ngoái do giảm đàn lợn nái. Khảo sát quanh các trang trại chăn nuôi lân cận, lượng thịt lợn thiếu cục bộ, nên khả năng giá có thể tăng trong thời gian tới.

Nếu như cách đây 1 tháng người nuôi lợn chỉ mong bán cho nhanh để cắt lỗ, thì nay ai cũng cố ghim lại chờ giá lên nữa để có lãi bù cho phần lỗ trước kia.

Trao đối với chúng tôi, ông Nguyễn Văn Quyền, trạm trưởng trạm thú ý xã Cấn Hữu cho biết, nguyên nhân chính dẫn đến việc giá lợn phục hồi là do đã triển khai tích cực và đồng bộ giải pháp, trong đó có kiểm soát mạnh khâu tăng đàn. Ngoài ra, việc tăng sức mua trong nước bằng rất nhiều hình thức tiêu thụ đã được các bộ ngành và các địa phương triển khai.

Cũng theo ông Quyền, tại các trang trại, với giá thành nuôi lợn khoảng 32.000-33.000 đồng/kg, thì hiện nay người nuôi có lãi khoảng 600.000-700.000 đồng mỗi con lợn xuất chuồng.