Khát vọng nâng tầm di sản cà phê Việt Nam của Highlands Coffee

Việc đầu tư xây dựng nhà máy rang xay cà phê thể hiện chiến lược khẳng định vị thế tiên phong trong lĩnh vực sản xuất cà phê đặc sản Việt Nam của Highlands Coffee. Hiện tại, chỉ có một vài quốc gia dẫn đầu về ngành hàng cà phê như Brazil, Indonesia, Hiệp hội Cà phê đặc sản Châu Phi đang đẩy mạnh truyền thông, quảng bá thương hiệu và khai thác phân khúc thị trường cà phê đặc sản. Việc đẩy mạnh và chủ động kiểm soát chất lượng sản xuất cà phê là chiến lược nhằm khai thác phân khúc thị trường mới, đa dạng hóa mặt hàng, góp phần nâng cao chất lượng và giá trị cà phê của địa phương trên thế giới.

Với quy mô xây dựng nhà máy rang xay cà phê như trên, tại Việt Nam có rất ít thương hiệu đang thực hiện được. Nhà máy rang xay cà phê Cao nguyên là một trong những dự án trọng điểm trong chiến lược phát triển thương hiệu Highlands Coffee trong 5 năm tới, với mục tiêu trở thành nhà máy rang xay cà phê lớn nhất Việt Nam, có tầm cỡ khu vực và cạnh tranh trực tiếp với các thương hiệu cà phê rang xay toàn cầu.

Với diện tích gần 24.000 m2, nhà máy được xây dựng với các yêu cầu nghiêm ngặt về bảo vệ môi trường, hướng tới việc đạt các chứng nhận như Gold LEED Certification cho nhà máy "kiến trúc xanh" theo tiêu chuẩn quốc tế; chứng nhận BRC (British Retailers Consortium) về việc đảm bảo an toàn thực phẩm trong dây chuyền máy móc, xử lý nước thải theo quy định của nhà nước, đảm bảo vệ sinh và an toàn cho môi trường và con người. Nhà máy cũng sẽ lắp đặt thiết bị năng lượng mặt trời theo công nghệ máy móc của Nhật Bản và Thụy Sĩ nhằm giảm thiểu chi phí, giảm tải lưới điện quốc gia.

Ngoài ra, với dây chuyền sản xuất hiện đại, khép kín theo tiêu chuẩn hệ thống an toàn thực phẩm FSSC 22000, ISO 22000 và HACCP, nhà máy sẽ áp dụng thêm mô hình cải tiến năng suất chất lượng (Lean manufacturing & 6 sigma) giúp mang lại hiệu suất cao, giảm thiểu chi phí và tiết kiệm thời gian. Trong giai đoạn đầu, công suất có thể đạt tới gần 10.000 tấn cà phê mỗi năm. Trong các giai đoạn tiếp theo, công suất của nhà máy có thể đạt tới 75.000 tấn cà phê mỗi năm. Đây sẽ là nhà máy rang xay cà phê lớn nhất tại Việt Nam và có tầm cỡ của khu vực tham gia vào dự án cà phê bền vững từ thu hoạch đến thành phẩm (Global coffee platform).

Để có thể truyền cảm hứng đến nhân viên và khách hàng của Highlands Coffee một cách trọn vẹn, khuôn viên nhà máy được lắp đặt trung tâm đào tạo và bảo tàng về lịch sử phát triển cà phê của Việt Nam & thế giới. "Sứ mệnh của Highlands Coffee là đem những gì tốt nhất của Việt Nam tới cộng đồng địa phương và thế giới. Với khát vọng phát triển hàng ngàn cửa hàng tại Việt Nam và xa hơn nữa, nhà máy này là quyết tâm hiện thực hóa khát vọng của chúng tôi trong việc đưa văn hóa cà phê đặc sản Việt lên một tầm cao mới ở phạm vi toàn cầu". Ông David Thai, nhà sáng lập kiêm CEO Highlands Coffee chia sẻ tại Lễ động thổ.

Bên cạnh đó, khát vọng của Highlands Coffee không chỉ dừng ở việc phát triển thương hiệu cà phê mà còn mong muốn thúc đẩy nền kinh tế địa phương. Thị xã Phú Mỹ đang là trọng điểm kinh tế chiến lược, được định hướng phát triển 5 mũi nhọn kinh tế của Bà Rịa - Vũng Tàu gồm: công nghiệp, cảng biển, dịch vụ hậu cần cảng, du lịch và nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao. Lựa chọn đầu mối giao thương của tỉnh Bà Rịa với vùng kinh tế trọng điểm phía Nam và Quốc tế để đầu tư xây dựng nhà máy rang xay cà phê, Highlands Coffee đã thể hiện tầm nhìn và quyết tâm tạo ra sức bật của ngành xuất khẩu cà phê, kỳ vọng sẽ mang lại hiệu quả kinh tế đáng kể cho địa phương.

Khi đi vào hoạt động, Nhà máy rang xay cà phê được kỳ vọng sẽ mang đến nhiều cơ hội việc làm cho người lao động ở tỉnh, góp phần ổn định an sinh xã hội và góp phần tăng GDP và tăng kim ngạch xuất khẩu cho Bà Rịa – Vũng Tàu nói riêng, và Việt Nam nói chung.

Lễ khởi công xây dựng nhà máy cà phê rang xay cà phê của Highlands Coffee ngày hôm nay là một trong rất nhiều hành động cụ thể để đưa cà phê Việt Nam tiến xa trên thị trường quốc tế.

Về Highlands Coffee

Từ tình yêu với Việt Nam và niềm đam mê cà phê, năm 1999, thương hiệu Highlands Coffee® ra đời với khát vọng nâng tầm di sản cà phê lâu đời của Việt Nam và lan rộng tinh thần tự hào dân tộc, kết nối hài hòa giữa truyền thống với hiện đại. Với sự phát triển không ngừng, số lượng cửa hàng Highlands Coffee với gần 700 cửa hàng tại Việt Nam và hơn 50 cửa hàng tại Philipines tính đến tháng 9/2023. Sản phẩm cà phê Highlands đã hiện diện tại các nước như Philippines, Mỹ, Canada, Trung Quốc, Séc, Malaysia, Maldives, Anh, …

Tại Highlands Coffee, sự Tận Tâm là phương châm cho mọi hoạt động. Đội ngũ quản lý và nhân viên không ngừng hoàn thiện, để tốt hơn mỗi ngày, kiên định với sứ mệnh là nơi vun đắp, nơi cộng đồng kết nối, nơi mà giới mộ điệu cà phê của thế giới và Việt Nam hội tụ để hân hoan tận hưởng cuộc sống. Với tầm nhìn lớn lao, Highlands Coffee mong muốn mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời, hương vị ngọt ngào thượng hạng của trà và cà phê, cùng phong vị đặc sản chắt lọc từ di sản văn hóa vùng miền phong phú, đậm đầy chất Việt hòa quyện tinh hoa thế giới.