Loại thực phẩm 'bạc tỷ' này của Việt Nam được người Mỹ, Hàn Quốc cực kỳ ưa chuộng: Thu về mỗi tháng hàng trăm triệu USD, phủ sóng hơn 1/3 thế giới

Bên cạnh cá tra và cá ngừ, tôm là một trong những loại hải sản tỷ đô khi mang về hàng tỷ USD trong những năm gần đây. Theo số liệu thống kê từ Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), xuất khẩu tôm của Việt Nam trong tháng 11/2023 đạt 284 triệu USD, giảm 5% so với cùng kỳ năm 2022 – mức giảm thấp nhất kể từ đầu năm. Lũy kế 11 tháng năm 2023, xuất khẩu tôm cán mốc 3,1 tỷ USD, giảm 23% so với cùng kỳ năm 2022.

Trong 11 tháng năm 2023, Mỹ là thị trường lớn nhất của tôm Việt Nam. Tháng 11 cũng đánh dấu tháng thứ 5 liên tiếp quốc gia này tăng nhập khẩu tôm của Việt Nam với 51 triệu USD, tăng 24% so với tháng 10. Lũy kế 11 tháng đầu năm, xuất khẩu tôm sang Mỹ đạt 640 triệu USD, giảm 17% so với cùng kỳ năm trước.

Xuất khẩu tôm Việt Nam sang Trung Quốc & Hong Kong tiếp tục giảm 24% đạt 52 triệu USD trong tháng 11/2023. Theo đánh giá của VASEP, nhu cầu của thị trường này không ổn định, tăng trưởng dương trong 3 tháng từ tháng 6 đến tháng 8, sau đó quay lại đà giảm trong tháng 9,10 và 11. Tính tới tháng 11/2023, xuất khẩu tôm sang thị trường này đạt 569 triệu USD, giảm 8% so với cùng kỳ năm 2022.

Nhật Bản là thị trường lớn thứ 3 của tôm Việt Nam với 467 triệu USD trong 11 tháng đầu năm. Hàn Quốc là thị trường thứ 4 với hơn 316 triệu USD, đồng thời thị trường Hàn Quốc đang ngày càng trở nên tiềm năng cho tôm Việt Nam. Mặc dù xuất khẩu tôm các loại sang Hàn Quốc giảm, tuy nhiên Việt Nam vẫn giữ vững vị trí là thị trường cung cấp tôm các loại lớn nhất cho thị trường này với tỷ trọng chiếm 46,1% trong 10 tháng năm 2023, tăng so với mức 45% trong 10 tháng năm 2022.

Theo báo cáo của Future Market Insights, nhu cầu tôm ở Hàn Quốc được dự đoán sẽ tăng trưởng bình quân 8,9%/năm trong giai đoạn 2023 - 2033. Theo đó, doanh thu bán tôm tại nước này được dự báo sẽ tăng đáng kể, từ mức dự kiến 2,75 tỷ USD năm 2023 lên khoảng 6,45 tỷ USD vào năm 2033.

Nhu cầu tiêu thụ tôm tại Hàn Quốc ngày càng tăng do các món làm từ tôm ngày càng đa dạng và người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chế độ ăn lành mạnh và giàu protein.

Hiện nay tôm Việt Nam đã được xuất khẩu đến hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ, trong đó phải kể đến 5 thị trường lớn nhất gồm: Châu Âu, Mỹ, Nhật Bản, Trung Quốc và Hàn Quốc. Tôm Việt Nam xuất khẩu cũng nhận được lời khen ngợi tại các thị trường khó tính. Tại chuỗi nhà hàng hải sản Shaking Crab ở bang New Jersey (Mỹ), để chế biến các món từ tôm, nhà hàng thường lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc từ Việt Nam hoặc Mexico. Theo các đầu bếp ở đây, tôm Việt Nam chắc thịt, có vị giòn và ngọt. Các món từ tôm kết hợp với nước sốt đặc biệt của Shaking Crab là thực đơn yêu thích của nhiều khách hàng dù là ăn tại chỗ hay lấy để mang về.

Theo thống kê của Viện Thủy sản Quốc gia Mỹ, tôm là loại hải sản được ưa thích nhất trong thực đơn của người tiêu dùng ở quốc gia này. Hàng năm, mỗi người dân Mỹ sẽ tiêu thụ trung bình khoảng 2 kg tôm.

Với những nỗ lực không ngừng, Việt Nam đã trở thành nước cung cấp tôm đứng thứ hai thế giới với giá trị xuất khẩu chiếm 13-14% tổng giá trị xuất khẩu tôm của toàn thế giới.

Theo dự báo, xuất khẩu nhóm nông lâm thủy sản năm 2023 ước đạt hơn 53 tỷ USD, trong đó xuất khẩu tôm dự kiến sẽ mang về 3,6 tỷ USD.