Một món ăn giúp thanh nhiệt, giải độc mùa hè rất tốt, lại hỗ trợ hạ đường huyết hiệu quả, người khỏe mạnh dùng thường xuyên cũng nhận được rất nhiều lợi ích

Mướp đắng (khổ qua) không chỉ giúp duy trì làn da tươi trẻ mà còn có thể thanh nhiệt, giải độc cực thích hợp để ăn thật đều đặn vào mùa hè nóng bức. Hàm lượng vitamin C trong mướp đắng vô cùng phong phú, gấp 14 lần dưa chuột và 21 lần so với bí đỏ. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều caroten, xenluloza và một loại lipoprotein đặc biệt có tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể một cách hiệu quả cùng với các nguyên tố khoáng khác nhau.

Mặc dù đây là một món đơn giản, thường xuất hiện trong những bữa cơm gia đình, nhưng vị giòn của mướp đắng kết hợp với vị trứng béo ngậy, sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Vào mùa hè, đây được xem là sự lựa chọn hoàn hảo giúp thanh nhiệt, giải độc và mang lại làn da tươi trẻ.

Nguyên liệu

Mướp đắng 1 quả

Trứng gà 2 quả

2 củ tỏi

Dầu hào, muối

Cách chế biến

Bước 1: . Mướp đắng sau khi sơ chế, rửa sạch sau đó cắt đôi rồi bỏ hạt.

Bước 2: Thái mướp đắng và tỏi thành từng lát mỏng.

Bước 3: Đập 2 quả trứng gà vào bát, khuấy tan đều, cho vào chảo, rán vàng lên rồi để riêng.

Bước 4: Đổ dầu, phi tỏi cho thơm rồi trút mướp đắng đã cắt lát vào, tiếp tục xào cho mướp đắng chín đều.

Bước 5: Cho muối và 2 thìa dầu hào, nêm vừa khẩu vị rồi tiếp tục đảo đều khoảng 40 giây.

Bước 6: Cuối cùng, cho trứng vào xào đều là có thể dùng được.

Bước 7: Cho thức ăn ra dĩa và chúng ta đã có món “Mướp đắng xào trứng” nóng hổi vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng.

Lợi ích tuyệt vời của mướp đắng

Tốt cho người mắc tiểu đường type 2

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng mướp đắng làm giảm lượng đường trong máu thông qua tác dụng làm tăng quá trình chuyển hóa glucose. Uống nước mướp đắng mỗi ngày có thể giúp bạn nhận được đầy đủ những lợi ích của loại quả này.

Tuy nhiên, nếu xuất hiện triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, hoặc sốt thì ạn nên ngưng ngay và liên hệ với bác sĩ. Tuy nhiên bạn cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống cũng như kiểm tra lượng đường máu thường xuyên và điều chỉnh thuốc khi cần thiết.

Hỗ trợ điều trị sỏi thận

Sỏi thận có thể gây ra những cơn đau dữ dội cho bạn. Mướp đắng có thể phá vỡ viên sỏi và giúp cơ thể đào thải qua đường nước tiểu, bởi nó làm giảm nồng độ acid trong nước tiểu, giảm đau do sỏi thận. Bạn có thể sử dụng một ly trà mướp đắng, rất hữu dụng mà lại không cần bỏ thêm đường.

Giảm Cholesterol

Bạn có thể giảm lượng cholesterol trong máu bằng cách sử dụng mướp đắng. Cholesterol máu cao cần được chẩn đoán thông qua xét nghiệm máu. Giảm cholesterol cũng đồng nghĩa với việc làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Mướp đắng là một vị thuốc tự nhiên giúp cơ thể ngăn ngừa các biến cố tim mạch.

Lợi ích giúp làm đẹp, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Những món ăn và đồ uống làm từ mướp đắng mang lại rất nhiều lợi ích cho da, bổ sung một tinh chất tự nhiên chăm sóc nhẹ nhàng cho da, giúp điều trị mụn trứng cá, vảy nến và eczema, mang lại cho bạn một làn da tươi sáng.

Cũng giống như hầu hết các loại rau củ khác, mướp đắng chứa rất ít năng lượng. Vì vậy, bạn có thể duy trì cân nặng hoặc giảm cân bằng cách sử dụng mướp đắng.