Nguy cơ ung thư tiềm ẩn nếu không vệ sinh nồi chiên không dầu!

Nồi chiên không dầu đã trở thành một trong những thiết bị bếp phổ biến nhờ khả năng nấu ăn tiện lợi, ít dầu mỡ, và an toàn hơn so với nhiều phương pháp khác. Dù không thải ra khí độc hay rò rỉ gas, nồi chiên không dầu vẫn có thể gây rủi ro đến sức khỏe nếu không được bảo dưỡng thường xuyên. 

Mặt trên của khoang chứa, nơi đặt cuộn dây nhiệt, là khu vực dễ bám dầu mỡ và cặn thức ăn bắn tung tóe trong quá trình nấu. Nếu không được làm sạch thường xuyên, lớp cặn bẩn này sẽ bị cháy khét, sinh ra các hợp chất có hại, trong đó có các hydrocacbon thơm đa vòng (PAHs) - một chất gây ung thư đã được khoa học chứng minh. Để giảm thiểu rủi ro, bạn nên lau sạch cuộn dây và khu vực xung quanh bằng khăn ẩm vài tuần một lần.

Ngoài ra, giỏ chiên là bộ phận cần được làm sạch sau mỗi lần sử dụng. Dầu mỡ và cặn thức ăn dư thừa không chỉ làm tăng nguy cơ cháy nổ mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe. Mặc dù một số giỏ chiên được quảng cáo là an toàn với máy rửa chén, nhưng việc rửa bằng tay với bọt biển mềm và nước rửa bát sẽ giúp bảo vệ lớp chống dính tốt hơn.

Để đảm bảo an toàn, bạn nên sử dụng ổ cắm riêng cho nồi chiên không dầu. Việc cắm chung với các thiết bị tiêu thụ điện khác có thể gây quá tải mạch điện, đặc biệt khi các thiết bị này hoạt động đồng thời. Sau khi sử dụng, hãy rút phích cắm để tránh tình trạng tiêu thụ điện ngầm và nguy cơ vô tình khởi động thiết bị.

Nồi chiên không dầu cũng cần được sử dụng đúng cách. Đừng nhồi nhét quá nhiều thức ăn vào giỏ, vì điều này có thể làm dầu mỡ bắn lên cuộn dây nhiệt, gây nguy cơ cháy nổ và làm giảm hiệu quả nấu. Nếu thường xuyên nấu lượng thức ăn lớn, hãy cân nhắc chọn nồi chiên dung tích lớn hơn để đảm bảo an toàn.

Khi nồi chiên hoạt động, bạn cần giám sát liên tục để kịp thời phát hiện các dấu hiệu bất thường như khói hoặc mùi lạ. Việc nồi chiên đạt nhiệt độ rất cao trong thời gian ngắn có thể dẫn đến rủi ro nếu không được kiểm soát. Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng để hiểu rõ thời gian và nhiệt độ phù hợp cho từng loại món ăn, đồng thời hạn chế để nồi chiên chạy quá lâu mà không có ai quan sát.

Nồi chiên không dầu là thiết bị bếp hiện đại, tiện lợi, và an toàn nếu được sử dụng và bảo trì đúng cách. Chỉ cần chú ý đến việc vệ sinh và bảo dưỡng, bạn không chỉ giữ thiết bị hoạt động hiệu quả mà còn đảm bảo an toàn cho cả gia đình.

Nguyễn Nghĩa