Nhiều gia đình cùng lên Đà Lạt hái nấm dịp hè, người bản địa nhắc nhở nên lưu ý điều gì?

Mùa mưa Đà Lạt đã bắt đầu, hiện tại đang có rất nhiều du khách rủ nhau lên Đà Lạt để trải nghiệm hoạt động hái nấm rừng thông. Nhiều gia đình cũng lên Đà Lạt để vừa thay đổi không gian sống, nghỉ ngơi thư giãn sẵn tiện cho các bé tham gia hoạt động hè thú vị.

Khác với các hoạt động hái dâu, trồng rau... đơn giản, nhiều bậc cha mẹ đăng kí cho con thử hái nấm vì đây là tour mang lại nhiều bổ ích như: trekking "cấp độ nhẹ" khi đi bộ vào rừng thông để rèn luyện sức khoẻ, bổ sung kiến thức về các loại nấm, hái nấm và nấu bữa trưa, dã ngoại gần gũi thiên nhiên...

Hiện tại, một số du khách đang chủ quan, cho rằng hoạt động này khá đơn giản nên tự túc đi bộ vào rừng và tự do tìm hái nấm. Tuy nhiên, có nhiều trường hợp không rõ đường nên đi lạc hay gặp tai nạn, hái phải nấm độc, chế biến sai và phải nhập viện vì ngộ độc...

Trải nghiệm hái nấm nên đi cùng người bản địa

Theo chị Duyên - chủ tour Kỳ Duyên Travel, là người bản địa có 7 năm kinh nghiệm dẫn các tour du lịch cho gia đình khám phá thiên nhiên Đà Lạt chia sẻ: "Khác với những buổi khám phá như săn mây hay lên đồi ngắm bình minh, hoàng hôn... đi hái nấm Đà Lạt cần phải chuẩn bị nhiều kiến thức như trang phục, vật dụng mang theo, kĩ năng vào rừng và phân biệt nấm. Hiện tại hoạt động hái nấm đang rất hot tại Đà Lạt, tuy nhiên nhiều du khách chưa thân thuộc địa hình, khí hậu đã gặp sự cố.

Một số du khách để tiện check-in và chụp hình lưu niệm cho trải nghiệm của mình nên mặc quần áo ngắn, tuy nhiên phải mặc quần áo dài tay, ống quần phải nhét kĩ vào giày để tránh côn trùng cắn, vắt đeo... tốt nhất mọi người nên mang giày thể thao hoặc ủng để dễ di chuyển.

Nếu đi theo tour, chúng mình có kinh nghiệm và biết cần trang bị những vật dụng gì cho khách chẳng hạn như giỏ đựng nấm, dao để làm sạch gốc nấm, bao tay để hái, áo mưa phòng trường hợp mưa..."

Nhiều người chỉ cần chạy xe vào rừng hái nấm là được nhưng kinh nghiệm xem thời tiết cũng rất quan trọng. Người bản địa chuyên đi hái nấm sẽ dự trù được thời tiết nào là đẹp, và rõ địa điểm nên nếu có mưa sẽ biết trú ở đâu kịp thời... "Các điểm hái nấm ở Đà Lạt thường là ở Đạ Sar, Hồ Tuyền Lâm, suối Vàng, Cầu Đất... Ở mỗi địa điểm sẽ tuỳ vào lượng mưa khác nhau, thời điểm khác nhau sẽ có các loại nấm khác nhau. Do đó tuỳ ngày chúng mình sẽ chọn địa điểm nào để dể di chuyển, không bị trơn trượt... Trong các điểm trên, mình thấy Cầu Đất là điểm dễ đi nhất, có rất nhiều lựa chọn khi hái nấm ở khu vực này."

Ngoài ra, nếu không đi cùng người dẫn đoàn và rành địa hình, du khách sẽ rất dễ bị lạc nếu đi mải tìm nấm trong rừng. Người bản địa sẽ có tay lái cứng, thân thuộc đường đi để chở khách đảm bảo an toàn, tránh trượt bánh hay té xe.

Một số loại nấm cần phân biệt

Chị Duyên cho biết, khách có thể hái các loại nấm như: kaki tím, kaki vàng (nấm dừa, nấm hương), nấm gan bò tía, nấm mối, nấm bánh thuẫn, nấm hoa đá, nấm dẻ xanh, nấm dẻ đỏ, nấm mối tro, nấm hột gà... Và lưu ý một số nấm độc như nấm vôi, các loại nấm độc thường có màu sắc sặc sỡ, không bị côn trùng ăn phải, nếm đầu lưỡi bị đắng và the. Nếu du khách muốn trải nghiệm hái nấm của mình được bổ ích và an toàn hơn, đi cùng người bản địa họ sẽ chỉ cách phân biệt và nhân biết từng loại nấm một, căn cứ vào thể trạng của người trong đoàn để dẫn mọi người khám phá cảnh quan sâu trong rừng, thưởng ngoạn và tìm gặp đa dạng loại nấm.

"Vào khoảng thời gian mưa đầu mùa tháng 5 đến tháng 10 là khoảng thời gian nấm rừng sinh sôi nhất, thời điểm dễ gặp nấm rừng nhất là sau mưa lớn 1-2 ngày. Đa phần các gọn đồi, rừng thông nào của Đà Lạt cũng có nấm cả nhưng nếu đi đến các ngọn đồi, khu rừng vắng, không khai thác du lịch thì sẽ có trải nghiệm trọn vẹn hơn.

Ngoài nhắc nhở mọi người chú ý các loại nấm độc, loại nào cẩn trọng khi cầm bị kích ứng da, chúng mình thường sẽ chỉ dẫn mọi người cách bảo quản số nấm hái được lên đến một năm mà không bị mất độ ngon. "

Các hoạt động hữu ích có thể tận dụng kết hợp

Hoạt động hái nấm đang rất chuộng tại Đà Lạt vì có rất nhiều hoạt động ngoài trời được tích hợp trong chuyến đi. Thông thường các gia đình, nhóm bạn sẽ dành hẳn một ngày để trải nghiệm.

"Một tour hái nấm sẽ như sau:

Sáng sớm mọi người sẽ ngắm bình minh trên cung đường di chuyển, đến nơi ăn sáng, khởi động sẵn sàng sẽ bắt đầu đi bộ vào rừng để hái nấm.

Sau khi được phổ biến các loại nấm được hái, cách phân biệt nấm... thì sẽ bắt đầu tự do hái nấm dưới sự theo dõi của trưởng đoàn.

Đến 11h trưa để tập hợp vào một điểm nhà bản địa để nghỉ ngơi, cùng nhau sơ chế nấm và nấu bữa trưa. Bữa trưa sẽ không chỉ có nấm mà còn có các món như gà nướng, rau xào, cá chiên... Mọi người sẽ thưởng thức bữa trưa giữa thiên nhiên núi đồi, nghe tiếng suối chảy, tiếng chim hót khá thư thái."

Ngoài hoạt động như săn mây, đốt lửa cắm trại, trải nghiệm thăm nhà người bản địa như cho gà ăn, thì mọi người còn được đi hái mận, thăm đồi chè, ghé các điểm du lịch, quán cà phê...

Chi phí tour hái nấm trên Đà Lạt hiện tại dao động khoảng 1 triệu/người lớn, 500.000đ/trẻ em không ghép đoàn, tuy nhiên tour này không khuyến khích người quá lớn tuổi và trẻ em dưới 3 tuổi tham gia.