NƯỚC MẮM CÔNG NGHIỆP
Dừng công bố tiêu chuẩn gây tranh cãi về sản xuất nước mắm
12/03/2019 11:53
Lãnh đạo Bộ Khoa học và Công nghệ đã yêu cầu Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường chất lượng, tạm dừng thủ tục công bố TCVN 12607: 2019 về Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm, để tiếp tục xin ý kiến của của các hiệp hội, doanh nghiệp.
Bỏ các nội dung 'gây khó' cho nước mắm truyền thống
08/03/2019 21:46
Theo Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản (Bộ NN-PTNT), dự thảo đưa ra chỉ là tiêu chuẩn về quá trình, không phải tiêu chuẩn về yêu cầu kỹ thuật của sản phẩm.
Vụ “nước mắm chứa thạch tín vượt ngưỡng” và trách nhiệm của báo chí
21/10/2016 10:57
Một thông tin liên quan đến hàng chục triệu người mà được đưa một cách cẩu thả không kiểm soát, xin nói thẳng là cơ quan báo chí đó liệu có đáng được công chúng tin cậy?
Thạch tín hữu cơ Bộ Y tế không cấm, sao lại khảo sát chất này trong nước mắm gây hoang mang người dùng?
18/10/2016 21:36
Trong 6 loại kim loại nặng trong thực phẩm quy định trong Quy chuẩn Việt Nam, không hiểu sao Vinastas chỉ chọn 1 loại Thạch tín. Quy chuẩn chỉ áp dụng với Thạch tín vô cơ, không hiểu sao Vinastas lại chọn kiểm định Thạch tín hữu cơ – chất vốn rất phổ biến trong nước mắm và không có căn cứ chứng minh gây hại cho sức khỏe…
Báo cáo Thủ tướng kết quả thanh tra nước mắm trước ngày 22-10
18/10/2016 18:20
Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế cho biết trước 22-10 sẽ có kết quả thanh tra chất lượng nước mắm để báo cáo Thủ tướng Chính phủ.
Gần 70% mẫu thử nước mắm thừa thạch tín: Cuối cùng thì người tiêu dùng nên tránh ăn loại nước mắm nào?
18/10/2016 12:24
Thông báo của Hội tiêu chuẩn và bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (VINATAS) cho thấy có 67% số nước mắm lấy mẫu thử không đạt chỉ tiêu về arsen tổng theo quy định của Bộ Y Tế. Tuy nhiên, thứ khiến người dùng hoang mang nhất đó là nước mắm không an toàn nhiều như vậy, nhưng họ lại không biết đường nào mà tránh?
Nước mắm công nghiệp ‘lấn sân’ đến bao giờ?
12/10/2016 07:48
Nếu tất cả sản phẩm đều được gọi là “nước mắm” thì chẳng khác nào lừa dối người tiêu dùng. Việc “đánh lận con đen” chưa biết bao giờ mới chấm dứt?
Nước mắm công nghiệp “lung lay”
10/07/2016 08:22
Xu hướng người dân quan tâm hơn và khá nhạy cảm với các vấn đề liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm, dẫn đến thị phần nước mắm công nghiệp có phần lung lay.
Nước mắm công nghiệp: Khi một chai pha thành 5 chai
09/07/2016 10:03
Số liệu của Euromonitor cho thấy quy mô thị trường nước mắm năm 2015 ở mức 11.300 tỷ đồng trong đó nước mắm công nghiệp chiếm 76% và nước mắm truyền thống chỉ đạt 24% thị phần.
Thị trường nước mắm: Mặn nhạt có thời
22/07/2014 09:24
Xu hướng tiêu dùng chuộng các sản phẩm nước mắm truyền thống đang làm thay đổi cục diện thị trường đang nằm gần như hoàn toàn trong tay Masan, Unilever...
Nước mắm thượng hạng 15.000 đồng/chai?
02/04/2014 10:03
Nước mắm truyền thống bán tại nơi sản xuất rẻ nhất từ 40.000 đến 50.000 đồng/lít. Thế nhưng, một chai nước mắm công nghiệp qua bao khâu chế biến lại chỉ 15.000 đồng/chai nửa lít.
Nước mắm công nghiệp toàn hóa chất
18/12/2013 13:00
Phần lớn các nhà sản xuất nước mắm công nghiệp sử dụng nước mắm sản xuất truyền thống ở hạng thấp, sau đó pha chế với nước và muối.
