Thực hư báo Trung Quốc nói tôm hùm bán rong ở Việt Nam giá 35.000VNĐ/con: Sự thật ít ngờ!

Trước khi đại dịch COVID-19 bùng phát, hình thức du lịch quốc tế rất được mọi người ưa thích. Một trong những điều thú vị của du khách là được thưởng thức những món ăn đường phố đặc sắc tại đất nước mà mình đến thăm.

Tôm hùm bán rong trên đường phố với giá siêu rẻ

Vào thời điểm đầu năm 2020 khi dịch bệnh còn chưa căng thẳng, một bài báo trên trang Baidu của Trung Quốc đã đưa tin về một món ăn vốn rất xa xỉ nhưng lại được bán rong trên đường phố Việt Nam.

Theo Baidu, du khách Trung Quốc đã rất ngạc nhiên khi nhìn thấy hình ảnh một người phụ nữ Việt Nam xách nồi tôm hùm rất to đi bán rong trên đường phố như một món đồ ăn vặt.

Tôm hùm được bán rong trên đường phố Việt Nam. Ảnh: Baidu

Trong mắt người Trung Quốc, tôm hùm luôn là một loại hải sản cao cấp, có giá cả đắt đỏ. Tại nước này, tôm hùm được bán với giá vài trăm Nhân dân tệ/kg (hàng triệu VNĐ), nếu ra biển thì giá tôm hùm sẽ rẻ hơn một chút. Chứ không thể ngờ là ở Việt Nam lại có chuyện tôm hùm bán rong.

Theo Baidu, khách du lịch Trung Quốc sau khi hỏi giá mới biết loại tôm hùm này rất rẻ, chỉ khoảng 10 NDT/con (khoảng 35.000 VNĐ). Những con tôm hùm này không hề nhỏ, ước chừng khoảng 500 gram/con. Giá rẻ như vậy nhưng không người dân bản địa nào ăn khiến cho du khách Trung Quốc cảm thấy khó hiểu.

Một số du khách Trung Quốc đã không thể "cầm lòng", liền mua ăn thử. Sau khi ăn thử họ mới biết lý do tại sao giá lại rẻ như vậy.

Theo Baidu, những con tôm hùm này không giống như những gì người Trung Quốc thường ăn, tôm hùm họ thường ăn có hai càng lớn.

Những con tôm hùm này khác loại tôm hùm người Trung Quốc hay ăn. Ảnh: Baidu

Còn trên đầu những con tôm hùm này chỉ có những sợi râu dài. Khi ăn thử, mùi vị của con tôm hùm này không ngon chút nào, giống như tôm hùm đông lạnh, thịt hơi nát. Có thể do nhiều du khách Trung Quốc không biết nên đã bỏ tiền ra mua.

Lý do thứ 2 mới thú vị. Theo bài báo, người Việt Nam chỉ cho tôm hùm vào luộc chín rồi vớt ra ăn nên không có nhiều mùi vị. Với người Trung Quốc, kể cả nguyên liệu món ăn có tươi ngon đến đâu thì cũng phải chế biến cầu kỳ thì mới ra được món ngon. Cách chế biến đơn giản như vậy của người Việt, du khách Trung Quốc cảm thấy không hấp dẫn.

Họ cũng nghĩ rằng, không ai mua tôm hùm bán rong trên phố là do nguồn hải sản của Việt Nam quá phong phú, nên nhiều người Việt không đam mê tôm hùm.

Dù vậy, tới nay vẫn chưa thể xác minh thông tin do Baidu đăng tải về món "tôm hùm bán rong" siêu rẻ này.

Tôm hùm Việt "ăn đứt" tôm hùm người Trung Quốc mê

Theo tìm hiểu, loại tôm hùm được bán rong trên đường phố Việt Nam như trong bài báo Trung Quốc miêu tả nhiều khả năng là tôm hùm baby. Tuy nhiên, giá của loại tôm hùm này không hề rẻ như phía Trung Quốc đưa tin. Đây là loại tôm hùm sống chủ yếu ở vùng Nam Trung Bộ, biển Nha Trang, Ninh Thuận, Bình Thuận.

Tôm hùm baby. Ảnh: Bách hóa xanh

Theo trang Bách hóa xanh, tôm hùm baby có kích cỡ nhỏ, trung bình khoảng 3 - 8 con/1 kg. Tuy vậy, tôm hùm baby có thịt rất dai chắc, gạch (ở phần đầu và dọc sống lưng) béo ngậy màu vàng ươm rất thơm ngon và bổ dưỡng. Tôm hùm baby tươi sống có giá trong khoảng 500.000 - 800.000 VNĐ/kg tùy kích cỡ.

Còn loại tôm hùm mà người Trung Quốc hay ăn có thể là tôm hùm Alaska vì có 2 càng to.

Cũng theo Bách hóa xanh, loại tôm hùm này chủ yếu được đánh bắt ở vùng biển Alaska của Canada. Đặc trưng loài này là có đôi càng lớn, thân dài, đuôi cơ bắp. Tôm hùm Alaska có trọng lượng khá lớn, trung bình 1 - 3 kg, cá biệt có con lên tới 6 kg, được gọi là tôm hùm khổng lồ.

Tôm hùm Alaska. Ảnh: Bách hóa xanh

So với tôm hùm Việt Nam thì  tôm hùm Alaska có thịt không ngon bằng, ăn có phần giống thịt cua chứ không chắc như tôm hùm Việt. Tuy nhiên vì giá rẻ hơn và cũng khá ngon nên là lựa chọn tốt cho người muốn ăn tôm hùm giá rẻ. Giá thị trường hiện nay của tôm hùm Alaska tươi sống trong khoảng 900.000 - 1.200.000 VNĐ/kg.

Để có giá rẻ như trong bài báo của Trung Quốc phản ánh, rất có thể đây là tôm hùm ngộp.

Theo một số chuyên trang về hải sản, tôm hùm ngộp là cách gọi chung của những con tôm hùm tươi được bán trên thị trường nhưng do thiếu oxy nên chúng bị sặc khí, yếu, ngắc ngoải hoặc chết ngạt.

Việc dẫn đến tình trạng thiếu oxy này có thể là do quá trình vận chuyển trên quãng đường dài hoặc đóng gói quá kín. Với những con tôm hùm có khả năng thích nghi kém với sự thay đổi của môi trường sẽ dẫn đến yếu, suy nhược rồi ngất đi.

Khi phát hiện tôm hùm có hiện tượng yếu đi, bơi chậm, bỏ ăn thì người nuôi sẽ tiến hành trục vớt và phân loại để bán ra thị trường với mức giá phù hợp.

Hơn nữa, việc ăn tôm hùm ngộp có an toàn và ngon hay không còn phụ thuộc vào cách chọn mua tôm hùm, thời điểm mua, xuất xứ của tôm và thời gian đông lạnh. Nếu lựa chọn tôm có thời gian đông lạnh càng lâu thì độ ngon và dinh dưỡng sẽ giảm dần theo thời gian.