Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết đây mới chính là thủ phạm phá hoại giấc ngủ của bạn!

Đường là xấu. Đường sẽ gây hại. Đường không tốt cho sức khỏe. Ai cũng biết vậy nhưng điều đó không thể ngăn cản chúng ta khỏi việc nạp đường vào cơ thể.

Lạm dụng nhiều đường có thể dẫn đến sự tăng cân, gây sâu răng và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nhưng nó còn gây ra một tác hại khôn lường khác. Đó là làm rối loạn giấc ngủ và… khiến bạn thèm ăn nhiều đường hơn!

Một nghiên cứu năm 2016 cho thấy những người ăn nhiều đồ ngọt có xu hướng khó ngủ và hay bồn chồn vào ban đêm. Theo bác sĩ Michael Breus, một nhà tâm lý học lâm sàng Hoa Kỳ chuyên về rối loạn giấc ngủ cho biết, việc ăn quá nhiều đường dẫn đến xu hướng ăn muộn hơn trong ngày vì lượng đường trong máu đang vượt quá tầm kiểm soát. Điều đó ảnh hưởng xấu đến giấc ngủ. Một giấc ngủ bị gián đoạn sẽ khiến bạn thèm đường hơn vào ngày hôm sau. Thế là một vòng luẩn quẩn tai hại được tạo ra.

Việc nạp quá nhiều đường vào ban đêm thực sự gây hại cho cơ thể. Chuyên gia dinh dưỡng Alex Evans cho biết: "Khi bạn ăn đồ ngọt, lượng đường trong máu tăng lên và tuyến tụy tiết ra insulin, giúp đường được đưa trở lại và cung cấp năng lượng cho các tế bào hoạt động. Việc nạp đường vào cơ thể cung cấp cho bạn năng lượng và khiến bạn sẵn sàng cho mọi hoạt động. Nhưng đó không phải là những gì chúng ta nên làm vào ban đêm. Chúng ta cần được nghỉ ngơi vào cuối ngày.

Chuyên gia trị liệu dinh dưỡng Charlotte Watts, tác giả của Good Mood Food và The De-Stress cho biết, đường tiêu tốn rất nhiều magiê, chất mà bạn cần cho giấc ngủ. Cô đặc biệt khuyên rằng rằng bạn nên tránh ăn sô cô la vào đêm muộn vì nó có chứa caffeine và các chất kích thích khác.

Tiến sĩ Paul Kelle là một nhà nghiên cứu về mô hình giấc ngủ. Ông đã công nhận rằng lượng đường cao trong cơ thể có tác động và gây ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ. Tuy nhiên ông cảnh báo rằng chúng ta vẫn cần thêm thông tin và dữ liệu xác đáng để hiểu rõ về vấn đề này. "Khó ngủ, ăn đồ chứa đường và thức ăn giàu mỡ là những yếu tố đi đôi với nhau", ông nói. "Vậy ăn nhiều đồ ngọt làm bạn ngủ ít hơn hay ngủ ít hơn khiến bạn nhiều ăn đồ ngọt?".

Ông Paul Kelle giải thích rằng người trưởng thành trung bình cần ngủ ít nhất 7 tiếng mỗi đêm. Nếu ngủ ít hơn, bạn có xu hướng đi tìm những nguồn năng lượng ngắn hạn cho bản thân bằng cách uống café hoặc ăn đồ ngọt,.. Sự kết hợp của chế độ ăn uống không lành mạnh và giấc ngủ kém chất lượng làm hại sức khỏe của bạn.

"Chúng ta có hai vấn đề lớn cần được giải quyết. Một là vấn đề với giấc ngủ.Hai là vấn đề với đồ ăn.Hai vấn đề này liên kết với nhau", ông Kelley nói. "Các loại thực phẩm chứa đường có khả năng làm gián đoạn giấc ngủ của bạn. Vì vậy nguyên tắc đầu tiên là bạn không nên ăn gì trong hai giờ trước khi đi ngủ". Ông cũng đưa ra lời khuyên rằng mọi người nên tránh dùng đồ ăn và đồ uống chứa caffeine và tắt TV một giờ trước khi đi ngủ.

"Khi cơ thể có dấu hiệu mệt mỏi, bạn cần ăn một thứ gì đó để nạp năng lượng tức thì. Vì vậy chúng ta có xu hướng ăn nhiều đồ ngọt",cô Watts cho biết. Cô chỉ ra rằng việc ăn nhiều các loại thực phẩm chứa đường có thể là một dấu hiệu của sự cô đơn. "Khi không có đủ niềm vui trong cuộc sống, chúng ta có xu hướng đi tìm những thứ khiến ta cảm thấy khá lên, và đường là một trong số đó. Đường là một loại thuốc tự trị khổng lồ."

Tin vui là chúng ta có thể phá vỡ sự thèm ăn nguy ngại này. Chuyên gia dinh dưỡng Anna Hardman cho biết: "Lượng đường trong máu giống như một tàu lượn siêu tốc, nhưng các loại thực phẩm như bánh mì nguyên hạt giàu tinh bột và khoai tây có thể giúp kiểm soát nó. Các loại thực phẩm này giúp giải phóng đường và làm giảm nguy cơ đột biến. Tuyến tụy bị làm việc quá sức của bạn sẽ được nghỉ ngơi.

Thực phẩm giàu tryptophan được khuyến nghị sử dụng để cải thiện giấc ngủ. Chúng bao gồm đậu, đậu lăng, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt và gia cầm. Hoặc bạn có thể chọn một bữa ăn giàu carbohydrate và protein-những chất tốt cho giấc ngủ. "Tryptophan giúp tạo ra chất dẫn truyền thần kinh serotonin, được biết đến với cái tên "hormone hạnh phúc". Một trong những công dụng của nó là khiến bạn ngủ ngon hơn.

Vậy những người có cảm giác thèm ăn vào buổi đêm nên ăn gì? "Lựa chọn tốt nhất là phô mai và gà tây", cô nói. "Một số thực vật nhất định có tác dụng gây buồn ngủ - ví dụ như rau diếp. Một cái bánh sandwich kẹp gà tây và rau diếp sẽ cung cấp cho bạn carbohydrate từ bánh mì, tryptophan từ gà tây, sản xuất serotonin và lợi ích tuyệt vời từ rau diếp.

Watts khuyên bạn nên tự tạo chế độ ăn uống lành mạnh trong ngày, bắt đầu với đồ ăn chứa nhiều protein cho bữa sáng để kiểm soát lượng đường trong máu. "Bạn càng hạn chế ăn đồ ngọt và đồ chứa caffeine bao nhiêu, bạn càng dễ dàng đi sâu vào giấc ngủ vào ban đêm bấy nhiêu" cô khẳng định.

Ăn uống lành mạnh, tập thể dục và thư giãn vào buổi tối tạo ra giấc ngủ ngon, tất cả tạo thành một thói quen tốt giúp cải thiện sức khỏe của bạn. Chúc bạn ngủ ngon!

Theo Guardian