Cá kho : Làng Vũ Đại đỏ lửa xuyên đêm kho cá bạc triệu

Làng Vũ Đại đỏ lửa xuyên đêm kho cá bạc triệu

21/01/2024 15:35

Những ngày nay, người dân làng Vũ Đại (tỉnh Hà Nam) lại nhộn nhịp làm cá kho phục vụ thực khách cả nước

Người dân làng Vũ Đại bật mí bí quyết tạo nên nồi cá kho trứ danh

21/01/2024 08:38

Làng Vũ Đại xưa kia (nay là xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam) được nhiều người trên cả nước biết đến qua mối tình Chí Phèo - Thị Nở trong tác phẩm văn học nổi tiếng của cố nhà văn Nam Cao. Ngày nay, nơi đây nổi tiếng với đặc sản mang tên "cá kho làng Vũ Đại".

Một mặt hàng đồ khô của Việt Nam được Nga, Trung Quốc cực kỳ ưa chuộng thời lạm phát, xuất khẩu tăng vọt trong tháng 4

29/05/2023 19:59

Các sản phẩm cá khô của Việt Nam đang được coi là vị cứu tinh cho ngành thủy sản trong bối cảnh xuất khẩu thủy sản sụt giảm mạnh.

Người nước ngoài mê tôm khô, cá khô Việt Nam

26/05/2023 06:57

Giữa lúc xuất khẩu thủy sản giảm đến 30% thì tôm khô, cá khô lại có mức tăng trưởng đến 33-59%, cho thấy thói quen của người tiêu dùng đang thay đổi

Ảnh: Đưa cá kho làng Vũ Đại lên Tây Nguyên, thu trăm triệu mỗi mùa Tết

13/01/2023 17:11

Sau nhiều năm đưa cá kho làng Vũ Đại lên Tây Nguyên, gia đình chị Hoạt "bỏ túi" cả trăm triệu đồng mỗi mùa Tết từ món cá kho trứ danh.

Về miền Tây xem cách người dân làm món cá khô - đặc sản “chữa cháy” bữa cơm mà trong tủ lạnh quanh năm lúc nào cũng phải “trữ”

11/07/2022 13:40

Đặc sản khô cá miền Tây là một trong những thứ khiến du khách nhớ mãi về chất dân dã của vùng sông nước khi ghé thăm.

Hà Nội: Sau sự cố giòi bò lúc nhúc trong khúc cá kho, ông chủ CleverFood lên tiếng xin lỗi và thông báo tạm đóng cửa toàn bộ hệ thống

04/04/2021 07:10

Từ ngày 4/4 đến hết 6/4, CleverFood sẽ đóng cửa toàn bộ 10 cửa hàng để kiểm tra, rà soát lại chất lượng sản phẩm, hàng hoá và các quy trình liên quan sau sự cố khách hàng phản ánh giòi bò lúc nhúc trong khúc cá kho.

Cá kho làng Vũ Đại có gì đặc biệt mà giá cao vẫn "cháy hàng"?

07/02/2021 11:51

Cá kho làng Vũ Đại có nhiều tên gọi khác nhau như: Cá kho Đại Hoàng, cá kho Nhân Hậu, cá kho Hà Nam,...nhưng dù tên gọi nào thì món cá kho này cũng có nét đặc trưng khắc biệt.

Món cá được chuyên gia gọi là "kho canxi tự nhiên": Cao gấp 4 lần sữa, giá lại bình dân

02/10/2020 16:15

Cá thu đao được coi là đặc sản ở nhiều địa phương, có hàm lượng canxi cao gấp 4 lần sữa, được xem là "kho canxi tự nhiên" mà bạn nên sớm biết để đưa vào thực đơn gia đình.

Giá rẻ chưa bằng một bát phở nhưng đây là những mặt hàng Việt 'quốc dân' mà ai ai cũng đã một lần thưởng thức

06/05/2020 09:18

Tuy giá cả ở mức bình dân nhưng không thể phủ nhận những mặt hàng này chính là "quốc dân" với người Việt.

Người làng Vũ Đại đeo mặt nạ, xuyên đêm nấu cá kho bạc triệu phục vụ Tết cổ truyền

22/01/2020 08:32

Mỗi dịp Tết đến xuân về, làng Vũ Đại lại tấp nập với nghề làm cá kho niêu đất ngon nổi tiếng. Do nhu cầu của khách hàng tăng cao trong những ngày Tết cổ truyền nên người dân nơi đây phải thức xuyên đêm để làm ra những nồi cá kho đặc sản truyền thống này.

Khu chợ độc nhất Hà Nội: Mở vài tiếng bán hàng trăm cân cá kho, trời lạnh càng hút khách

14/12/2019 10:22

Trong những ngày đông lạnh giá, các hàng cá kho tại Cầu Gỗ, Hàng Bè (Hà Nội) lại càng thêm đông đúc, có hàng chỉ mở cửa vài tiếng nhưng bán được cả trăm kg cá.

Quán cá kho nức tiếng, khách mua vài triệu một lúc là thường ở chợ Hàng Bè và chuyện giờ mới bật mí phía sau cái tiếng “bán cá mà kiêu”

11/11/2019 15:43

Mỗi khúc cá thành phẩm nặng trung bình từ nửa cân đến cả cân, khi ăn vừa chắc, vừa mềm, vừa đậm vị lại không hề tanh… chính là lý do khiến người sành ăn Hà Nội ngày nào cũng đứng xếp hàng trước quán cô Trinh đợi mua cá kho.

Vì sao hơn 1.000 tấn cá khô xuất khẩu ở Quảng Trị bị ùn ứ?

31/07/2019 20:00

Do chưa đảm đầy đủ các thủ tục về đăng ký thương hiệu cũng như kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm, nên hơn 1.000 tấn cá khô xuất khẩu của người dân tại tỉnh Quảng Trị bị ùn ứ. Kho đông lạnh không còn chỗ trống, tiền điện trả hàng tháng cả mấy chục triệu đồng, cộng thêm các chi phí phát sinh, khiến các công ty có các sản phẩm cá khô xuất khẩu hiện như ngồi trên đống lửa.

Cá kho