Cân bằng chế độ dinh dưỡng cho dịp Tết Nguyên đán

Nguy cơ tiềm tàng trong chế độ dinh dưỡng cuối năm

Thời gian cuối năm, thời gian của sự kết thúc. Khi mọi việc cần phải được hoàn thành trước thời điểm giao mùa, chúng ta lại “ngập” trong núi công việc từ làm việc tăng ca, mua sắm, dọn dẹp nhà cửa cho đến chuyện cơm nước, cúng kiếng.

Mọi việc sẽ tốt hơn nếu cơ thể được bổ sung năng lượng từ chế độ ăn hợp lý. Tuy nhiên, những buổi gặp gỡ, tiệc tất niên với đầy ấp những món ngon khó cưỡng lại đã phá vỡ đi sự cân bằng dinh dưỡng cần có.

Những nghiên cứu khoa học gần đây về mối liên hệ giữa đồng hồ sinh học của cơ thể con người và sự trao đổi chất đã chứng minh rằng: Các quá trình trao đổi chất trong cơ thể con người có xu hướng lặp lại sau mỗi 24 giờ. Nếu ăn uống giờ giấc không đều đặn sẽ ảnh hưởng đến đồng hồ sinh học của cơ thể gây rối loạn chu trình tiêu hóa, dẫn đến tăng cân cùng với những nguy cơ khác đối với sức khỏe con người như rối loạn chuyển hóa chất béo, hoặc hình thành sỏi mật, gây viêm loét dạ dày. Do đó, việc sắp xếp duy trì khung thời gian cố định cho các bữa ăn hằng ngày là điều rất cần thiết để đảm bảo sức khỏe.

Thừa dinh dưỡng đầu năm kèm với những con số đáng báo động

Đó là chuyện năm cũ, ngay trong những ngày Tết, tiệc tùng vốn là chuyện không thể nào tránh khỏi. Mâm cỗ Tết với rất nhiều các món thịt trứng cho đến nếp, tinh bột gây dư thừa năng lượng, kèm theo đó là nguy cơ gia tăng tỉ lệ béo phì vào mùa tết là rất cao.

Kết quả điều tra dinh dưỡng những năm gần đây trên 17.213 đối tượng tuổi từ 25 đến 64 tại 64 tỉnh/thành phố đã đưa ra tỉ lệ thừa cân/béo phì (BMI > 23) là 16,3%, trong đó tỷ lệ tiền béo phì là 9,7% và tỷ lệ béo phì độ I và II là 6,2% và 0,4%. Đây đều là là các chỉ số liên quan trực tiếp đến các bệnh lý về tim mạch, đái tháo đường, suy gan, thận….

Những phương pháp chế biến thực phẩm quen thuộc hiện nay chứa nhiều chất béo, vừa sản sinh các gốc oxy hóa từ dầu mỡ được nấu nướng lâu ở nhiệt độ cao. Các thức uống đi kèm như rượu, bia, nước có ga lại càng góp phần gây tác hại, trong khi thiếu nhiều các thức ăn lành mạnh cung cấp vitamin và khoáng chất.

Rượu, bia và các thực phẩm nhiều chất béo ảnh hưởng không tốt đến dinh dưỡng trong cơ thể.

Liệu có giải pháp nào để cân bằng dinh dưỡng mùa Tết?

Câu hỏi trên có rất nhiều đáp án khác nhau. Tuy nhiên, có một loại thực phẩm, được trang khoa học Hoa Kỳ AIP Conference Proceedings xác nhận và đăng tải, vừa tốt cho người ăn kiêng vừa tốt cho việc bổ sung dinh dưỡng. Yến sào là thực phẩm cực kỳ dồi dào protein, trung bình 100g yến sào chứa 61,5g protein với 18 loại acid amin, trong đó có nhiều loại acid amin mà cơ thể chúng ta không tự tổng hợp được.

Với người gặp vấn đề về béo phì, cần ăn kiêng, yến sào dễ hấp thụ nhưng lại gần như không chứa chất béo, ít tinh bột là lựa chọn đúng đắn cho những người thừa cân để trở thành thực phẩm bổ sung dinh dưỡng. Nhờ vậy họ có thể ăn giảm hoặc không ăn các thực phẩm không tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên, sử dụng yến sào cũng cần phải điều độ và khoa học. Nhu cầu khuyến nghị ăn đạm hàng ngày cho người trưởng thành là 1,25g/kg/ngày. Do đó, để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, yến nên được chia theo viên 1,25g – 1,5g giúp phát huy tối đa hiệu quả và đảm bảo kiểm soát tốt chế độ sử dụng được đều đặn và hợp lý.

Sản phẩm yến tinh chế chia sẵn theo khẩu phần ăn.

Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Nữ Việt đã có hơn 10 năm hoạt động trong ngành thực phẩm và dinh dưỡng, từ đó nắm rõ được nhu cầu về dinh dưỡng của người Việt. Với yến sào, công ty hiểu được rằng chất lượng yến thôi là chưa đủ, mà còn cần phải được sử dụng khoa học. Để đảm bảo lượng dinh dưỡng hợp lý cơ thể có thể hấp thụ, yến sào được tinh chế và chia sẵn theo khẩu phần ăn, mỗi viên 1,5g dễ dàng chế biến sử dụng. Không chỉ thế, với từng thể trạng khác nhau, sẽ có chế độ sử dụng phù hợp từ 1 đến 3 viên mỗi ngày để đảm bảo kết quả tốt nhất.

Nhân dịp Tết Nguyên đán Kỷ Hợi, và sắp tới là ngày Quốc tế Phụ nữ, Công ty Nữ Việt sẽ trở thành người bạn song hành cùng sức khỏe của bạn và gia đình. Các sản phẩm hộp gỗ yến sang trọng sẽ là món quà sức khỏe trân quý nhất gửi đến người thân và gia đình.