Đại diện CHM: “Chúng tôi cam kết đầu ra cho sinh viên Khách sạn - Ẩm thực sau tốt nghiệp”

Thưa ông, tiềm năng của ngành Khách sạn - Ẩm thực hiện nay là gì?

Khách sạn - Ẩm thực là một trong những nhóm ngành có tốc độ tăng trưởng nhanh chóng và chưa hề có dấu hiệu chững lại khi liên tục đóng góp vai trò quan trọng cho nền kinh tế quốc gia. Bằng chứng là trong 6 tháng đầu năm 2019, Việt Nam đón trên 8,4 triệu lượt khách quốc tế (tăng 7,5% so với cùng kỳ năm 2018); phục vụ 45,5 triệu lượt khách nội địa, trong đó có 22,9 triệu lượt khách lưu trú; tổng thu từ khách du lịch đạt 338.200 tỷ đồng (tăng 8,4% so với cùng kỳ năm 2018).

Không thể phủ nhận rằng sự phát triển không ngừng nghỉ của ngành Du lịch nước nhà kéo theo những chuyển biến tích cực tới ngành Khách sạn - Ẩm thực trong nước. Các bạn hoàn toàn có thể thấy tốc độ phát triển theo cấp số nhân của hàng loạt các khách sạn 5 sao của các doanh nghiệp lớn trong nước, ví dụ như VinGroup, SunGroup, FLC, Saigontourist… Cùng với đó là xu hướng nhiều thương hiệu quốc tế hàng đầu về bất động sản du lịch như: Accor, JW Marriott, Hyatt, InterContinental, Four Seasons… đã và đang rốt ráo tăng thêm thị phần tại Việt Nam, góp phần tạo nên sự cạnh tranh đa dạng, hấp dẫn nhưng cũng không kém phần khốc liệt. Có thể nói, một khi tiềm năng của ngành Du lịch được khai thác đúng mức, những cơ hội phát triển cho nhân sự ngành Khách sạn và Ẩm thực là vô vàn.

Tiềm năng lớn, nhu cầu cao như vậy là lợi thế hay thách thức của nhân lực ngành Khách sạn - Ẩm thực Việt Nam nói chung và nhân lực tương lai do CHM đào tạo nói riêng?

Điều này vừa là lợi thế, vừa là cơ hội cho các bạn đã, đang và sẽ làm việc trong ngành.

Nhu cầu nhân lực tăng vọt là một dấu hiệu đáng mừng, nhưng sự gia tăng này lại không dàn đều ở các vị trí và cấp bậc khi nguồn cung về nhân sự cấp thấp tăng mạnh còn với nhân sự cấp cao hoặc trình độ cao thì lại vô cùng khan hiếm. Thực tế này khiến yêu cầu về chất lượng đầu ra sẽ ngày một cao hơn, đòi hỏi các bạn trẻ cần sự đầu tư có chiều sâu và lựa chọn sáng suốt nếu thực sự mong muốn phát triển sự nghiệp lâu dài trong ngành công nghiệp màu mỡ này.

CHM áp dụng phương pháp đào tạo chuẩn Anh quốc: giảng dạy và đào tạo thứ doanh nghiệp cần - kiến thức học thuật, chuyên môn tay nghề và kỹ năng mềm (ngoại ngữ, giao tiếp, làm việc nhóm…)

Học viện Quốc tế CHM đã có những chính sách gì để đảm bảo cam kết về chất lượng nhân sự đầu ra mà ông nhắc tới phía trên?

Chúng tôi có đủ cơ sở để tự tin với khẳng định với doanh nghiệp về chất lượng nhân sự đầu ra cũng như cơ hội việc làm sau tốt nghiệp với sinh viên theo học tại trường.

CHM tin rằng giáo dục chỉ đúng nghĩa khi được đồng hành cùng cả xã hội, tham gia vào quá trình hiện thực hóa giá trị con người, góp phần tạo nên sự cạnh tranh quốc gia. Chúng tôi đẩy mạnh công tác hướng nghiệp ngành Khách sạn - Ẩm thực cho sinh viên cấp 2, 3 và phụ huynh các em bằng các buổi tư vấn nghề, talkshow với diễn giả, học thử - trải nghiệm thật… Bằng cách phát hiện và nuôi dưỡng đam mê ngay từ sớm, lộ trình đến với thành công của các em được rút ngắn rất nhiều.

Hướng nghiệp từ sớm là cách rút ngắn khoảng cách, bước gần hơn với đam mê.

Cạnh đó, lợi thế và cũng là yếu tố then chốt của CHM là cam kết về chất lượng đào tạo tương đương với du học nước ngoài; bằng cấp có giá trị trên toàn thế giới; cơ sở vật chất hiện đại; giảng viên giàu kinh nghiệm. Cùng với việc chung tay hợp tác với các đối tác học thuật và nghề nghiệp rộng khắp, sinh viên tốt nghiệp CHM đảm bảo đủ các yếu tố cần thiết cho nhân lực ngành thời 4.0: giỏi kiến thức, vững tay nghề, thành thạo kỹ năng mềm.

Không chỉ vậy, việc đưa các hoạt động liên quan đến doanh nghiệp như các buổi giao lưu; phỏng vấn nghề với đại diện chuỗi nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng hàng đầu; tham quan, tìm hiểu, đăng ký thực tập để làm quen với môi trường làm việc tương lai… đều được CHM đưa vào lộ trình đào tạo. Và thực đáng mừng, thống kê liên tục các năm có đến 90% học viên của CHM được các nhà tuyển dụng khách sạn giữ làm nhân viên chính thức sau mỗi kỳ thực tập. 10% còn lại là các bạn có nguyện vọng làm việc tại các khách sạn tại Nha Trang, Đà Nẵng, Phú Quốc… hoặc chuyển tiếp học lên Cử nhân với sự hỗ trợ của nhà trường. Trường không có học viên thất nghiệp trong suốt 7 năm đào tạo.