Đầu bếp phục vụ 4 đời Tổng thống Mỹ tiết lộ nguyên tắc ăn uống ở Nhà Trắng

Cựu đầu bếp của Nhà Trắng – Andre Rush đã làm việc cho 4 đời Tổng thống Mỹ bao gồm Bill Clinton, George W. Bush, Barack Obama và Donald Trump rất hiểu về ý nghĩa chính trị, văn hóa của đồ ăn.

Đầu bếp Rush đã chia sẻ với Business Insider rằng các món ăn trong Nhà Trắng luôn được lên kế hoạch một cách rất chiến lược. Anh thường đùa rằng chúng có khả năng bắt đầu hoặc kết thúc các cuộc chiến tranh. Làm việc ở đây, anh phải chú ý đến tất cả các yêu càu về chế độ ăn uống hoặc sự khác biệt về tôn giáo, văn hóa để chuẩn bị các món ăn hấp dẫn và ngon miệng, đặc biệt là cho các vị khách đến từ khắp nơi trên thế giới.

Trước khi bắt đầu nấu ăn, Rush sẽ nói chuyện trước với các vị khách để xem họ thích gì. Sẽ rất dễ khiến đầu bếp trở thành xúc phạm ai đó nếu cứ cố gắng truyền hương vị của riêng mình vào một món ăn truyền thống nào đó. Việc chuẩn bị thực đơn có thể rất khó, nếu trong số các vị khách có một vài người không quan trọng yếu tố văn hóa, tín ngưỡng.

Ví dụ, trong tháng lễ Ramada, một vài người không ăn thịt lợn nhưng một số khác lại yêu cầu thịt lợn chẳng hạn. Điều đó có thể sẽ khiến cho ý nghĩa của bữa tiệc bị rối tung lên.

Những bữa ăn trong Nhà Trắng được lên kế hoạch một cách rất chiến lược, vị đầu bếp cho hay. Ảnh: Shutterstock

Vì làm việc dưới 4 đời Tổng thống khác nhau nên các bữa ăn cũng được chuẩn bị rất khác nhau. Sự sâu rộng trong nền tảng ẩm thực và niềm đam mê của người đầu bếp đã khiến công việc này trở nên thú vị. Các món ăn rất đa dạng, từ các loại protein, đồ chay cho đến món tráng miệng không gluten, đồ hoang dã cho đến đồ đơn giản nhất hay kỳ lạ nhất.

Đệ nhất phu nhân, người thực sự thuê các đầu bếp sẽ là người chọn thực đơn mỗi ngày. Nhưng các Tổng thống đương nhiệm vẫn có những sở thích ăn uống khác với những gì mọi người vẫn nói rằng họ sẽ ăn hoặc không ăn, điều này cũng có thể gây ảnh hưởng đến những người khác. Hầu hết các Tổng thống đều khắt khe với khẩu vị của họ, nếu họ không thích một cái gì đó, họ cũng không muốn bất cứ ai thích nó.