Điểm mặt những thực phẩm "sáng giá" nhất trong chế độ ăn Ketogenic - Bí quyết ăn kiêng của dân văn phòng

Nguyên tắc thực hiện chế độ ăn kiêng này chính là giảm tối thiểu lượng tinh bột hấp thụ và tăng cường bổ sung hàm lượng chất béo có lợi cho cơ thể. Điều này khiến cơ thể bắt buộc phải chuyển hóa lượng mỡ thừa tích tụ lâu ngày thành năng lượng.

Với cách giảm cân này, không những bạn có thể giảm được lượng mỡ thừa mà còn giúp cơ thể săn chắc hơn. Nói cách khác, cơ thể của bạn chuyển sang trạng thái Ketosis - cơ thể không còn nguồn glucose và lượng glycogen dự trữ.

Trong quá trình trao đổi chất Ketogenic, nguồn năng lượng chủ yếu được tạo ra là từ chất béo. Chính vì thế, Keto được coi là bí quyết giảm cân của hầu hết dân văn phòng khi phải ngồi một chỗ hàng giờ đồng hồ và hạn chế di chuyển.

Chế độ giảm cân này bắt buộc phải hạn chết lượng carb, đường và protein và chủ yếu tiêu thụ ăn chất béo. Dưới đây là những cái tên sáng giá nhất trong danh sách chế độ ăn Keto.

Bơ

Chuyên gia dinh dưỡng của tạp chí Nutrition Twins nhận định rằng bơ là một trong những thực phẩm tốt nhất trong chế độ ăn Keto bởi nó chứa đựng rất nhiều chất dinh dưỡng và chất béo lành mạnh.

Quả mọng

Quả mâm xôi là một "cái tên ngọt ngào" với những người thực hiện chế độ Keto bởi đây là loại trái cây có ít carbs nhất. Bên cạnh đó, quả việt quất cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời.

Salad xanh

Các loại rau xanh thô chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu mà khi chế biến sẽ biến mất. Có rau xanh trên tay, bạn có thể dễ dàng biến chúng thành một món salad tươi ngon để cung cấp folate, vitamin C, chất xơ, magiê cho cơ thể bạn.

Để có một bữa sáng Keto nhanh chóng, bạn có thể trộn hai quả trứng và một ít rau cải bó xôi để có được một khẩu phần chất béo, protein và chất xơ tốt cho sức khỏe.

Thịt bò và thịt gà hữu cơ

Lời khuyên cho bạn khi đi siêu thị là hãy lựa chọn thịt bò, thịt cừu ăn cỏ hoặc thịt gà hữu cơ. Đây là những loại thực phẩm được sản xuất trong điều kiện thức ăn tiêu chuẩn, hoàn toàn tự nhiên và hữu cơ, chính vì thế nó mang lại chất lượng tốt nhất cho người tiêu dùng.

Nước cốt xương

Một sự lựa chọn khác cho bạn đó là nước hầm xương, đặc biệt là nước hầm từ xương bò hữu cơ. Các axit amin được tìm thấy trong nước cốt xương sẽ giúp bạn có một đường ruột khỏe mạnh.

Cá ngừ, cá hồi hoặc cá mòi

Nếu bạn mua thực phẩm tươi, hãy nướng hoặc chiên rán trong dầu lành mạnh (ô liu hoặc bơ) và ăn kèm với một loại rau carb thấp như bông cải xanh hoặc cơm bông cải trắng.

Nếu bạn mua thực phẩm đóng hộp, hãy trộn nó với mayo và rau xanh để chế biến thành món salad. Đối với một bữa trưa đơn giản, bạn có thể kết hợp một hộp cá ngừ với một nửa quả bơ và một chút rau xanh.

Phô mai

Trong gian hàng bơ sữa, một thực phẩm đầy đủ chất béo đó là phô mai. Đây được coi là một lựa chọn dễ tìm - có sẵn tại cửa hàng tạp hóa và cửa hàng tiện lợi. Chính vì thế, nó phù hợp với chế độ ăn Keto một cách hoàn hảo.

Sữa chua và kem chua Hy Lạp

Chúng có thể được sử dụng cho chế độ ăn Keto, vì cả hai đều có lượng carb tương tự nhau - sữa chua Hy Lạp có năm gram mỗi khẩu phần và kem chua có bảy. Tuy nhiên, bạn cần chắc chắn rằng đó là sữa chua hoặc kem chua nguyên chất bởi khi bạn thêm hương vị nghĩa là lượng carbs cũng được thêm vào.

Trứng

Nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn Keto, trứng là một lựa chọn không thể thiếu. Một bữa sáng lành mạnh quen thuộc của dân văn phòng đó là một quả trứng kết hợp với 1-2 quả chuối chín.

Các loại sữa hạt

Các loại sữa dạng lỏng thực sự chứa một lượng carb lớn, vì vậy sữa hạt là một lựa chọn thông minh cho chế độ ăn Keto. Đặc biệt, dừa không đường, hạt gai dầu và sữa hạnh nhân là những lựa chọn tốt nhất vì chúng không chứa carbs và có hơn bốn gram chất béo.

Các loại dầu bơ, dầu ô liu, dầu hạt dẻ và dầu dừa

Chế độ ăn Keto chủ yếu là sử dụng chất béo, vì vậy rõ ràng tất cả các loại dầu lành mạnh đều được chào đón trong danh sách thực phẩm Keto này.

Rong biển

Món ăn low-carb này chỉ có một gram carb nhưng chứa đầy I-ốt vì thế nó giúp bạn có một tuyến giáp khỏe mạnh.

Quả ô liu

Bạn có thể thêm ô liu vào món salad hoặc sử dụng chúng như một món ăn nhẹ khi đang di chuyển. Ô liu cung cấp một nguồn chất béo không bão hòa đơn dồi dào. Loại chất béo này được cho là có tác dụng làm giảm cholesterol xấu mà không làm ảnh hưởng tới cholesterol tốt.

Hạt dẻ cười

90% chất béo được tìm thấy trong hạt dẻ cười tốt hơn những loại axit béo đa bất bão hòa khác, nó cũng cung cấp nguồn protein và chất xơ thực vật tốt để có thể giúp bạn có cảm giác no lâu hơn.

Hạt Chia và hạt lanh

Bạn có thể sử dụng loại hạt này để ướp thịt khi chế biến, hoặc làm bột yến mạch và bánh pudding. Đây đều là thực phẩm có nhiều chất xơ, nhưng ít carb.