Hãi hùng miến dong

Nhưng gần đây ai đi qua những hộ làm miến Hữu Hòa cũng đều thấy kinh sợ vì cách phơi miến, làm miến dong siêu bẩn. Sau khi miến dong được nhuộm thành những miếng vàng óng được rải trên các giàn. Người làm nghề ở đây đã tận dụng mọi khoảng không gian có ánh nắng mặt trời để phơi miến, từ nghĩa trang, khu chợ đầy rác thải, ven vũng nước tù đọng, thậm chí còn phơi ngay sát cống nước thải, bãi phân trâu bò…

Những bánh miến, sợi miến vàng óng đã hứng, ngấm mọi bụi bẩn, tạp chất hôi thối, xú uế. Sau quá trình phơi miến, người làm nghề bắt đầu vứt miến trên nền đất dùng tay, chân trần để xé miến, rồi bó thành từng gói. Nhìn quá trình làm miến của người làm nghề ở Hữu Hòa nhiều người chẳng còn dám ăn miến nữa.

Miến được đem phơi ngay bên bãi nước thải, rác thải hôi thối.

Những giàn miến lao cả xuống bãi nước thải.

Người làm nghề bắt đầu dùng tay, chân để xé miến, rồi bó thành từng bó.

Cứ chỗ nào có nắng chiếu là miến được đem ra phơi.

Đất cát bẩn rơi vãi tứ tung và bám đầy trên những gian miến đang phơi .

Miến được phơi ở bụi cây, bờ mương, góc vườn.