Hễ không uống cà phê là buồn ngủ, FDA: Uống quá nhiều caffeine có thể gây tử vong

Uống cà phê , đúng thì tốt, sai có thể đe dọa tính mạng

Bạn có uống một tách cà phê hoặc trà đầu tiên vào buổi sáng, hy vọng bắt đầu cuộc sống của bạn với caffeine? Bạn đã theo thói quen uống một hoặc hai ly đồ uống có chứa caffein, và sau đó uống thêm một vài tách cà phê trong suốt cả ngày?

Các chuyên gia từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) nhắc nhở rằng caffeine có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh đối với hầu hết mọi người, nhưng sử dụng quá nhiều caffeine có thể gây ra mối đe dọa cho sức khỏe của bạn.

1. Những loại thực phẩm và đồ uống có chứa caffeine?

Caffeine được tìm thấy tự nhiên trong cà phê, trà và sô cô la. Nó cũng được tìm thấy trong một số loại cây được sử dụng làm gia vị, chẳng hạn như guarana, hoặc các loại trà thay thế phổ biến ở Nam Mỹ, như yerba mate (Ilex paraguariensis) và đông thanh (Ilex guayusa). Caffeine cũng có thể được thêm vào như một thành phần trong thực phẩm và đồ uống.

2. Làm thế nào để biết có bao nhiêu caffeine trong thực phẩm hoặc đồ uống?

Nhãn của thực phẩm nói chung sẽ cho biết món đồ ăn/uống đó chứa bao nhiêu caffeine. Nếu không, hãy cẩn thận hơn khi bạn quyết định mua để sử dụng. Ngoài ra, có một số cơ sở dữ liệu trực tuyến có thể ước tính hàm lượng caffeine trong một số loại thực phẩm và đồ uống (như cà phê và trà).

Để tham khảo, khoảng 350ml nước ngọt có chứa caffeine thường có khoảng từ 30-40mg caffeine, trong 230ml trà xanh hoặc đen chứa 30-50mg caffeine và trong 230ml cà phê chứa hàm lượng caffeine gần 80 - 100mg.

Hàm lượng caffeine trong nước tăng lực dao động từ 40-250 mg caffeine trong mỗi 230 ml.

3. Làm thế nào để biết nếu đã tiêu thụ quá nhiều caffeine?

Đối với người trưởng thành khỏe mạnh, FDA cho rằng có thể tiêu thụ 400mg caffeine mỗi ngày, tức là khoảng bốn đến năm tách cà phê, nhưng điều này phụ thuộc vào phản ứng của mọi người đối với caffeine và tốc độ chuyển hóa (phân hủy) của cơ thể cá nhân.

Khi bạn có các triệu chứng như mất ngủ, bồn chồn, lo lắng, nhịp tim nhanh, đau dạ dày, buồn nôn, đau đầu, khó chịu, v.v., điều đó có nghĩa là lượng caffeine của bạn quá nhiều, vì vậy hãy chú ý giảm nó.

4. Uống quá nhiều caffeine có nguy hiểm cho sức khỏe không?

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) ước tính rằng, nếu uống một lượng nhanh chóng khoảng 1.200 mg caffeine (12 cốc liên tiếp), hoặc 0,15 muỗng cà phê caffeine nguyên chất, có thể gây ra tác dụng độc hại như co giật.

Nguy cơ quá liều caffeine tăng lên khi nồng độ caffeine trong sản phẩm tăng lên. Đặc biệt, các sản phẩm caffeine nguyên chất và cô đặc cao đã gây ra ít nhất hai trường hợp tử vong tại Hoa Kỳ trong vài năm qua.

Chỉ cần một muỗng cà phê bột caffeine nguyên chất có chứa lượng caffeine tương đương với 28 tách cà phê và nửa cốc sản phẩm caffeine dạng lỏng đậm đặc có chứa tương đương với hơn 20 tách cà phê. Những loại này có thể gây hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe và thậm chí tử vong.

5. Làm thế nào để giảm tác dụng phụ của caffeine?

Nếu bạn đã quen uống đồ uống chứa caffein mỗi ngày nhưng bây giờ muốn bỏ, tốt nhất nên làm điều đó dần dần. Ngừng đột ngột sẽ gây ra các triệu chứng khó khăn giống như việc cai thuốc, cai nghiện. Không giống như cai nghiện thuốc phiện hoặc rượu, việc cai caffeine không nguy hiểm, nhưng nó có thể khiến bạn khó chịu, đau đầu, lo lắng và căng thẳng.

*Theo Health/People