Đặt cam - táo lên "bàn cân": Vì sao "một quả táo mỗi ngày giúp tránh xa bác sĩ" nhưng có chuyên gia vẫn chọn cam?
Táo và cam là hai loại quả phổ biến ở Việt Nam, hãy cùng khám phá giá trị dinh dưỡng của hai loại quả này đối với sức khỏe.
- 13-10-2020Sự thật về quan niệm "ăn một quả táo mỗi ngày, không cần phải gặp bác sĩ": Loại quả này có thực sự “kỳ diệu” với sức khỏe đến vậy?
- 19-09-2020Bí quyết cân bằng của những nghệ sĩ, doanh nhân, nhà sáng tạo thành công nhất: Đằng sau vẻ ngoài tự tin, đầy táo bạo của họ thực sự là gì?
- 17-09-20206 chiến lược hiệu quả giúp tăng khả năng tỉnh táo và tập trung trong vòng 30 giây: Số 2 cực đơn giản nhưng hiệu quả ngay tức thì!
Quả táo nổi tiếng là một loại quả rất tốt cho sức khỏe. Trong tiếng Anh có câu nói: "An apple a day keeps the doctor away" - tạm dịch: Một quả táo mỗi ngày giúp bạn tránh xa bác sĩ.
Ở Việt Nam, còn một loại quả khác cũng nổi tiếng không kém trong việc mang lại lợi ích cho sức khỏe, đó chính là quả cam.
Khám phá giá trị dinh dưỡng giữa cam và táo
Để hiểu rõ bên trong một quả cam và một quả táo có gì, chúng ta hay cũng tham khảo bảng so sánh dưới đây. (Nguồn: Health Castle)
| Táo | Cam | |
|---|---|---|
| Kích thước | Một quả táo đường kính ~ 8 cm, nguyên vỏ | Một quả cam vàng đường kích ~ 8cm, gọt vỏ |
| Calo | 95 kcal | 69 kcal |
| Carbohydrates | 25.1 g | 17.6 g |
| Protein | 0.5 g | 1.3 g |
| Chất béo | 0.3 g | 0.2 g |
| Chất xơ | 4.4 g | 3.1 g |
| Vitamin C | 8.4 mg | 82.7 mg |
| Kali | 195 mg | 232 mg |
| Folate (vitamin B9) | 5 mcg | 48 mcg |
Nhìn vào bảng trên, chúng ta thấy rõ táo có nhiều năng lượng, carbohydrates và chất béo, chất xơ hơn cam. Thế nhưng, cam có lượng vitamin C vượt trội so với táo. Cam cũng chứa nhiều vitamin B9, kali và protein hơn táo.
Chuyên gia dinh dưỡng chọn cam hay táo?
Không có câu trả lời chính xác tuyệt đối cho câu hỏi nên ăn cam hay táo. Cả hai loại quả này đều có nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Bài viết cũng không khuyên độc giả chọn cam hơn hay táo hơn, mà chỉ đưa ra một cái nhìn đầy đủ về các thành phần dinh dưỡng của mỗi loại, nhấn mạnh ưu điểm của mỗi loại - còn sự lựa chọn là tùy thuộc điều kiện và sở thích của mỗi người.
Cam có lượng vitamin C vượt trội so với táo
Chuyên gia dinh dưỡng Karen Ansel nói trên HuffPost: "Táo có nhiều chất xơ hơn một chút, nhưng cam cung cấp rất nhiều vitamin C. Nếu phải chọn, tôi sẽ chọn táo vì chúng dễ ăn hơn - không phải bóc vỏ hay chảy nước".
Trái ngược, chuyên gia dinh dưỡng Sofia Layarda lại chọn cam. Cô viết trên Health Castle: "Nếu nhìn vào những con số trong bảng trên, chúng tôi sẽ chọn cam là loại quả thắng cuộc. Cam ít calo hơn, có hàm lượng vitamin C, folate, kali và protein cao hơn".
Với chuyên gia dinh dưỡng Barbara Ruhs, chọn cam hay táo con phụ thuộc vào thời điểm nào trong năm.
"Những quả táo vừa được hái sẽ có hương vị ngon hơn vào mùa thu", Ruhs nói. "Nhưng mùa đông là mùa cao điểm của cam quýt, vì vậy đó là lúc tôi chọn cam".
Vì cả hai loại quả đều tốt cho sức khỏe, bạn có thể ăn một quả cam và một quả táo mỗi ngày. Bạn cũng có thể cân nhắc đến khẩu vị cá nhân mỗi khi chọn cam hay táo.
Lưu ý khi sử dụng cam và táo
Không có câu trả lời chính xác tuyệt đối cho câu hỏi nên ăn cam hay táo. Cả hai loại quả này đều có nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Điều lưu ý chung là: ăn táo và cam trực tiếp sẽ tốt hơn uống nước ép, các chuyên gia đều đồng tình với điều này.
Allan Kornberg, bác sĩ nhi kiêm giám đốc y tế của Văn phòng Hiệp hội Bác sĩ về Dinh dưỡng Mỹ, khuyên độc giả tránh uống nước ép táo vì nó có thể làm tăng đột biến lượng insulin – loại hormone có tác dụng chuyển hóa các chất carbohydrate trong cơ thể.
Chương trình Chăm sóc dinh dưỡng người lớn và trẻ em của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (CAFCP) cũng khuyến nghị người lớn và trẻ em nên ăn hoa quả thay vì uống nước ép từ hoa quả.
Các nghiên cứu của CAFCP cho thấy nước ép thiếu các chất xơ tự nhiên và việc này liên quan với béo phì và tổn thương gan.
Theo bác sĩ Scott Kahan, Giám đốc Trung tâm Quốc gia về Cân nặng và sức khoẻ (Mỹ), nước cam nhiều đường và calo như soda. Một cốc nước ngọt 240ml chứa 26gr đường thì 1 cốc nước cam chứa 22gr đường.
"Những người mắc bệnh tiểu đường cần đặc biệt tránh uống nhiều nước cam", Kahan khuyên.
*Tham khảo: HuffPost, Health Castle, Insider
Pháp luật và Bạn đọc
CÙNG CHUYÊN MỤC
