Hàng cháo sườn phố cổ Hà Nội được xem như "huyền thoại": Có ruốc nấm cực cuốn, thời tiết này ăn là chuẩn bài

Những ngày này, thời tiết Hà Nội đã dễ chịu hơn rất nhiều. Dù chưa lạnh hẳn nhưng cũng đã mát mẻ hơn so với nhiều ngày nóng nực trước đó. Và đây cũng chính là lúc những món ăn mùa thu, mùa đông lên ngôi. Thời tiết này cũng khiến người ta có tâm hồn ăn uống hơn hẳn, chẳng thế mà các hội nhóm suốt ngày í ới rủ nhau đi ăn.

Những ngày này, lên phố cổ dạo chơi rồi rủ nhau ăn bát cháo sườn thì cứ gọi là nhất! Thế nên hôm nay hãy cùng Có Như Lời Đồn ghé tới hàng cháo sườn "huyền thoại" trên con phố Phùng Hưng nhé!

Hàng cháo sườn "huyền thoại", chỉ cần nhắc tên thì dân sành ăn nhất định sẽ biết

Gọi đây là hàng cháo sườn "huyền thoại" không phải vì tuổi đời lâu năm, mà bởi địa điểm này đã được rất nhiều người biết đến. Chỉ cần nói đi ăn cháo sườn ở Phùng Hưng thôi là dân sành ăn cũng đoán ngay ra được đó là hàng nào rồi.

Đây chính là hàng cháo Thắng, nằm ở số 71 Phùng Hưng, giữa con phố cổ tấp nập người qua lại và cũng có rất nhiều hàng quán. Cháo Thắng chỉ là một quầy cháo nhỏ với những chiếc bàn ghế nhựa được bày ra xung quanh, thế nhưng không gian thoáng mát dưới những tán cây lại là yếu tố "ghi điểm" với nhiều thực khách. Và nhờ có vị trí trung tâm nên nơi này càng thêm phần đông khách.

Hàng ngày, quán sẽ mở từ khoảng 7h sáng cho đến 10h, thậm chí là 11h đêm mới nghỉ. Cô chủ quán kể rằng, có những hôm cô bán tới tận 12h, cứ miễn còn hàng là cô còn bán.

Vì bán cả qua các ứng dụng giao hàng nên nơi này không chỉ đông khách mà còn thường xuyên có các anh shipper ra vào. Có lẽ cũng chính bởi bán trên nhiều ứng dụng giao hàng khác nhau mà hàng cháo này càng có thêm nhiều thực khách biết đến.

Món cháo sườn có ruốc nấm được nhiều người yêu thích, chỉ 35k/bát "full topping"

Như bao hàng cháo sườn khác ở Hà Nội, cháo ở đây cũng là loại cháo bột xay mịn. Nồi cháo to được đặt trên bếp liên tục sôi lụp bụp, đảm bảo cháo lúc nào cũng nóng hôi hổi.

Điểm ấn tượng đầu tiên của Có Như Lời Đồn chính là sườn sụn ở đây được ninh nhừ, mềm nên rất dễ ăn với đa số các thực khách. Cháo sánh mịn và thơm, khi ăn quyện với quẩy và các topping khác thì vô cùng vừa miệng.

Quẩy và ruốc thịt hay thịt băm không để lại ấn tượng gì đặc sắc vì cũng khá giống với đa số các hàng cháo sườn khác, thế nhưng Có Như Lời Đồn lại cảm thấy chú ý đặc biệt đến ruốc nấm. Ruốc nấm ở đây được làm rất tơi, vừa vị, ăn kèm với cháo sườn sánh mịn lại vô cùng hợp. Được biết, quán có bán riêng cả ruốc thịt và ruốc nấm cho những ai đặc biệt yêu thích topping này.

Quán bán với các mức giá từ 25k - 35k, tuỳ thuộc vào lượng topping mà khách chọn. Trong đó, một bát đầy đủ chỉ với 35k nhưng đầy đặn với sườn sụn, quẩy, thịt băm, ruốc thịt và ruốc nấm. Mức giá này được cho là khá rẻ so với mặt bằng chung của cháo sườn tại Hà Nội hiện nay.

Ngoài cháo sườn, quán cũng bán thêm các đồ uống như sữa đậu, trà quất, trà đá...

Một ngày đẹp trời, ghé qua phố cổ chơi và rủ nhau ăn bát cháo sườn ruốc nấm, quá tuyệt vời cho một buổi hẹn hò rồi nhỉ?!!

*Bài viết dựa trên cảm nhận của cá nhân người viết. Hãy thử thưởng thức và đưa ra cảm nhận của riêng mình nhé!