Ăn tối ảnh hưởng rất lớn tới cân nặng, tuổi thọ: 3 cách ăn có hại nhất nhưng lại được nhiều người ưa thích

01. Những cách ăn tối có hại cho sức khỏe mà chúng ta thường mắc phải

Để có một bữa tối lành mạnh, không thể không thay đổi những thói quen sai lầm sau đây:

Một, ăn quá nhiều

Khi ăn tối quá no, chất dinh dưỡng trong thức ăn không thể tiêu hóa hết, còn dư lại trong dạ dày sẽ bị vi khuẩn phân hủy thành chất độc hại, lâu ngày dễ dẫn đến ung thư đại trực tràng. Ngoài ra, ăn tối quá no dễ gây viêm tụy cấp, trường hợp nặng thậm chí có thể bị sốc, đột tử.

Ngoài ra, ăn tối quá no dễ dẫn đến mất ngủ, mộng mị, lâu dần dễ gây suy nhược thần kinh, về già còn làm tăng nguy cơ suy giảm trí nhớ.

Thứ hai, ăn quá nhiều thịt béo và dầu mỡ

Sau một ngày hoạt động với chuỗi công việc dày đặc, người ta có xu hướng thưởng thức những món ăn ngon vào buổi tối để giải tỏa áp lực. Tuy nhiên, ăn một lượng thịt quá nhiều, nạp một lượng lớn dầu mỡ vào ban đêm sẽ kích thích gan sản xuất quá nhiều lipoprotein tỷ trọng thấp, dẫn đến tăng lipid máu.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người thường ăn thịt, ăn nhiều đồ dầu mỡ trong bữa tối có lượng lipid trong máu cao gấp 3 đến 4 lần so với những người thường ăn chay. Cholesterol cao dẫn tới tăng huyết áp, tăng nguy cơ mắc các bệnh mạch vành tim, xơ vữa động mạch và nhiều bệnh khác.

Thứ ba, ăn tối không điều độ, hay bỏ bữa hoặc ăn quá muộn

Bỏ bữa tối thường xuyên sẽ khiến sức đề kháng của một người giảm sút do không được cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, việc ăn quá muộn đôi khi cũng đem tới ảnh hưởng tương tự như bỏ bữa, dễ dẫn đến hạ đường huyết, loét dạ dày, viêm dạ dày.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khoảng thời gian từ bữa tối đến khi đi ngủ càng ngắn sẽ càng làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày, dễ hình thành sỏi mật, sỏi đường tiết niệu và ảnh hưởng đến giấc ngủ.

02. Ăn tối ảnh hưởng tới cân nặng và tuổi thọ như thế nào?

Nguy cơ béo phì

Theo thống kê, 90% người béo phì là do ăn quá no và quá nhiều chất vào bữa tối, trong khi ban đêm, cơ thể ít hoạt động và tiêu thụ năng lượng, lượng calo dư thừa sẽ được tổng hợp thành mỡ dưới tác dụng của insulin , lâu dần sẽ dẫn đến béo phì.

Nguy cơ bệnh tiểu đường

Ăn no quá mức trong thời gian dài thường kích thích tiết ra insulin, dễ làm tăng gánh nặng cho cơ thể, đẩy nhanh quá trình lão hóa và gây ra bệnh tiểu đường.

Nên chú ý tới thói quen ăn uống từ sớm để giảm gánh nặng cho cơ thể, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh mãn tính nguy hiểm. Ảnh: Zhihu

Nguy cơ về các bệnh đường ruột

Khi thức ăn không thể tiêu hóa hết, dưới tác động của vi khuẩn đường ruột, cộng với trạng thái ngủ và hoạt động ít, thành ruột sẽ chuyển động chậm làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột.

Nguy cơ tăng lipid máu

Phương pháp ăn nhiều đạm , nhiều chất béo và nhiều calo vào buổi tối sẽ kích thích gan sản xuất ra lipoprotein tỷ trọng thấp và tỷ trọng rất thấp, từ đó hình thành bệnh tăng lipid máu.

Nguy cơ tăng huyết áp

Sử dụng nhiều thịt, đặc biệt là thịt đỏ, trong bữa tối sẽ dẫn đến nguy cơ một lượng lớn lipid máu sẽ bị lắng đọng trên thành mạch máu trong khi cơ thể ngủ say, tốc độ máu chậm lại. Điều này làm co các động mạch và động mạch nhỏ, tăng sức cản mạch ngoại vi và dễ khiến huyết áp tăng cao đột ngột, đẩy nhanh quá trình xơ cứng các động mạch nhỏ khắp cơ thể.

Ảnh hưởng tới chất lượng giấc ngủ

Việc ăn quá no tất yếu sẽ khiến dạ dày, ruột, gan, túi mật, tuyến tụy và các cơ quan khác buộc phải tiếp tục hoạt động và truyền tải thông tin lên não khi ngủ, khiến não luôn trong trạng thái hưng phấn, điều này sẽ gây ra hiện tượng ngủ không sâu giấc hoặc mất ngủ, về lâu dài sẽ gây suy nhược thần kinh và các bệnh khác.

03. Nên ăn tối như thế nào?

Thời điểm bữa ăn tốt nhất nên diễn ra trước giờ đi ngủ khoảng 3 tiếng đồng hồ. Ăn tối sớm hơn cũng giúp bạn có thời gian tập thể dục trước khi đi ngủ, không dễ tăng cân.

Ăn uống lành mạnh, khoa học vào buổi tối. Ảnh: Pinterest

Tuy nhiên, thời gian tập thể dục sau bữa ăn cũng rất cần thiết:

Nên tập những bài vận động nhẹ nhàng, chẳng hạn như đi bộ, bạn có thể thực hiện sau bữa ăn 30 phút.

Nếu đó là một hoạt động như chạy hoặc yoga, tốt nhất nên thực hiện sau bữa ăn một tiếng rưỡi và lý tưởng nhất là hai tiếng sau đó.

Các món nên ăn vào buổi tối nên thiên về tính thanh đạm, ăn nhạt nhất có thể. Các món như hầm, hấp, luộc… thường dễ tiêu hóa hơn. Việc giảm muối và dầu trong bữa tối có thể giúp làm gánh nặng cho dạ dày và ruột, đồng thời kiểm soát huyết áp và lipid máu.

*Theo TT Apollo