Quá trình lên men
Sự thật về loại nấm sữa chị em nô nức đem về nuôi: Có xứng danh “tinh hoa", "siêu thực phẩm"?
25/11/2020 14:24
Trong những năm gần đây, Kefir trở thành trào lưu ở Việt Nam vì được cho rằng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu lợi ích và nguy cơ của loại nấm sữa đặc biệt này.
Dưa muối: Lợi, hại thế nào?
27/01/2020 17:54
Dưa muối ngoài chức năng thực phẩm dùng ẩm thực ngon miệng, nhiều nghiên cứu cho thấy những lợi ích sức khỏe của dưa muối tốt cho tiêu hóa, có thể giúp giảm cân với nhiều chất chống oxy hóa lành mạnh và có thể chống lại một số loại ung thư.
TS Trần Bắc Hải: Không thể phân biệt được cồn nội sinh trong cơ thể và cồn do uống bia rượu
07/01/2020 15:04
Trong cơ thể người bình thường luôn có một lượng nhỏ cồn ethanol nội sinh. Xét về mặt khoa học, không nên chọn con số 0 (cồn trong máu = 0) để đưa vào luật áp dụng cho mọi lái xe.
Australia thu hồi tương ớt Sriracha của triệu phú gốc Việt
27/12/2019 20:12
Lo ngại nguy cơ phát nổ, Australia ban hành lệnh thu hồi trên toàn quốc sản phẩm tương ớt Sriracha của triệu phú Mỹ gốc Việt David Trần.
Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ cách đơn giản chữa đầy bụng khó tiêu: Rất cần thiết sau Tết
11/02/2019 18:13
Ăn uống không hợp lý, không đúng bữa, ăn những thức ăn giàu chất béo, đường… là nguyên nhân hàng đầu gây ra hiện tượng đầy bụng, khó tiêu.
Chuyên gia khuyến cáo: Dưa hành dưa muối rất tốt, nhưng trường hợp này tuyệt đối không ăn
30/01/2019 10:06
Dưa hành, dưa muối là một trong những món ăn tốt cho tiêu hóa và sức khỏe. Khi dưa muối nổi lớp váng không nên ăn vì đã bị nhiễm vi sinh vật gây hại cho sức khỏe.
Dưa muối có lợi hay có hại cho sức khỏe? Đây chính là câu trả lời
03/11/2018 18:22
Có một điều mà ít tai biết đó là các loại dưa muối cung cấp cho cơ thể rất nhiều vi khuẩn có lợi giúp xây dựng và duy trì một hệ vi sinh ổn định trong cơ thể.
Hành trình biến hạt ca cao thành món chocolate vạn người mê qua lời kể của người thợ lành nghề
07/06/2018 12:19
Quá trình biến hạt ca cao thành chocolate phức tạp và thú vị hơn bạn tưởng.
6 cách sơ cứu khi bị thương có thể gây tổn hại nghiêm trọng sức khoẻ của bạn
04/09/2017 22:01
Dưới đây là 6 cách sơ cứu khi bị thương rất phổ biến nhưng lại sai lầm mà nhiều người vẫn áp dụng. Bạn hãy tham khảo để tránh và biết cách sơ cứu chấn thương đúng nhất nhé.
Dưa muối bị đồn gây ung thư, chuyên gia "giải oan": Ngại muối chứ đừng ngại dưa muối!
13/02/2017 10:13
Tổ chức Y tế thế giới vẫn đánh giá cao các loại rau quả lên men, vì chúng có thể ức chế sự tăng trưởng của đa số vi khuẩn gây bệnh và ức chế hình thành độc tố do vi khuẩn tiết ra.
