Bảo quản thực phẩm
Treo đùi lợn trên núi hơn 1 năm cho mốc meo rồi gọi nó là báu vật ẩm thực, chắc cũng chỉ có người Tây Ban Nha
11/07/2019 18:47
Nhưng đừng có "trông mặt mà bắt hình dong", đùi lợn muối Jamón Serrano với lớp mốc bên ngoài là "bảo bối" bạc triệu của nhiều tín đồ ẩm thực trên thế giới đấy!
Cẩn trọng những thực phẩm chứa nhiều hóa chất được ăn nhiều vào dịp Tết, làm thế nào để ăn an toàn?
03/02/2019 09:32
Nhiều người đôi khi chỉ vì sự khoái khẩu mà không hay mình bị mắc bệnh âm thầm ngay từ đầu năm mới do ăn những thực phẩm chứa nhiều hóa chất này.
Phản tác dụng khi bảo quản những thực phẩm này trong tủ lạnh
08/12/2018 10:33
Tủ lạnh để bảo quản thực phẩm, nhưng có những loại thực phẩm lại rất “kỵ” tủ lạnh. Trong đó, có những món chúng ta cất vào tủ lạnh như một thói quen.
Thịt lợn, gà, bò cấp đông trong tủ lạnh được bao lâu? Bộ Nông nghiệp Mỹ hướng dẫn cụ thể
01/10/2018 18:51
Các loại thực phẩm, đặc biệt là các loại thịt cấp đông được vài tháng hay thậm chí là cả năm có bị hỏng và phải vứt đi không? Hãy đọc hướng dẫn sử dụng của Bộ Nông nghiệp Mỹ.
Chuyên gia chỉ ra các phụ gia thực phẩm nguy hiểm bủa vây mâm cơm hàng ngày
11/09/2018 20:42
Việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong chế biến và bảo quản thực phẩm là điều tất yếu. Tuy nhiên, không ít sản phẩm đang bị người sản xuất sử dụng các loại phụ gia thực phẩm cấm.
Thực phẩm "nhạy cảm" vào tầm ngắm
23/08/2018 07:26
Tuyên chiến với thực phẩm bẩn là vấn đề được người dân ủng hộ nhưng phải làm bài bản, chính xác; không đẩy doanh nghiệp vào đường cùng.
Sự thật không ngờ về đồ ăn bảo quản trong tủ lạnh, hiểu đúng để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình
20/05/2018 15:00
Cấp đông liệu có phải là phương pháp bảo quản thực phẩm tối ưu? Những sự thật dưới đây sẽ khiến các bà nội trợ bất ngờ về cách lưu trữ thức ăn quen thuộc hàng ngày.
Phòng tránh ngộ độc thực phẩm dịp trong Tết: Bạn sẽ không hối hận nếu biết chắc những điều này
18/02/2018 15:42
Trong dịp nghỉ Tết, ngoài tai nạn giao thông, ngộ độc thực phẩm là một vấn đề nghiêm trọng. Nghỉ ngơi dài ngày, được dịp đoàn tụ với người thân, mọi người thường ăn uống hết mình mà không lưu ý đến những nguyên tắc bảo quản và chế biến thực phẩm.
Nên thay đổi thói quen "tích trữ thực phẩm trong tủ lạnh để ăn Tết"
14/02/2018 08:56
Cục trưởng An toàn thực phẩm - Bộ y tế khuyến cáo người dân không nên coi tủ lạnh là "bảo bối" và nên thay đổi thói quen tích trữ thực phẩm để "ăn" Tết...
Ăn hoa quả sấy khô vào dịp Tết: Đừng bỏ qua những khuyến cáo từ chuyên gia
02/02/2018 10:15
Hoa quả sấy là một trong những đồ ăn vặt được nhiều người ưa chuộng mỗi khi tết đến xuân về. Nhưng việc ăn hoa quả sấy liệu có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và không gây bệnh cho người tiêu dùng?
Thực phẩm để tủ lạnh vẫn bị biến chất, chuyên gia hướng dẫn cách bảo quản an toàn
30/11/2017 13:44
Theo chuyên gia, thực phẩm dù để trong tủ lạnh thì vẫn biến chất bình thường. Vì vậy, mỗi loại thức ăn đều cần phải bảo quản đúng và sử dụng trong khoảng thời gian cho phép.
7 sai lầm khi đi mua hàng khiến bạn tốn nhiều tiền lại không có thực phẩm ngon
16/09/2017 22:08
Cùng điểm lại ngay những lỗi mua sắm phổ biến để bạn tránh xa kẻo không những không tiết kiệm được tiền mà còn chọn phải hàng không ngon.
Cách bảo quản thực phẩm khô mùa giông bão
16/09/2017 10:26
Mùa giông bão, mỗi gia đình thường dự trữ những thực phẩm khô như gạo, lạc, đậu xanh, mực khô, tôm khô…Tuy nhiên, cách bảo quản để những thực phẩm này an toàn cho sức khỏe không phải bà nội trợ nào cũng nắm được.
Nữ giáo sư Tiền Gia Minh: Sai lầm khiến cả nhà bị viêm dạ dày, đường ruột do tủ lạnh
14/08/2017 20:50
Nhiều người nhầm tưởng tủ lạnh là máy bảo quản thực phẩm khiến chúng không bị hỏng, tống hết thực phẩm vào rồi lấy ra ăn. Đây chính là nguyên nhân khiến cả nhà bị bệnh đường ruột.
Để 1 bát nước trong tủ lạnh, không chỉ tiết kiệm điện, mà còn có những tác dụng bất ngờ
15/07/2017 15:44
Để một bát nước vào tủ lạnh, không chỉ giúp bạn tiết kiệm điện đáng kể, mà còn có tác dụng tuyệt vời trong bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn. Hãy tham khảo cách làm này sớm.
Mua thực phẩm ngon không bằng bảo quản đúng cách: Hãy xem bạn đã làm đúng chưa?
13/05/2017 09:00
Bảo quản thực phẩm đúng cách không chỉ tốt cho sức khỏe, mà còn tiết kiệm tài chính. Hãy xem những bí quyết sau để thực phẩm nhà bạn không bị thối hỏng trước khi bạn kịp ăn hết.
Nếu không muốn bị ngộ độc, tuyệt đối đừng hâm nóng lại những thực phẩm này
06/04/2017 19:20
Làm nóng lại các loại thực phẩm như cần tây có thể làm sản sinh ra chất nitrit, chất có thể gây ung thư.
Sử dụng thớt gỗ bị mốc có thể gây ung thư gan?
10/09/2016 12:00
Ung thư gan là một trong 3 loại ung thư phổ biến ở Việt Nam. Bệnh này liên quan đến độc tố do mốc sinh ra. Vậy thớt gỗ có là thủ phạm gây ra bệnh ung thư gan?
Thực đơn biết "ăn là chết" nhưng vẫn phải cho vào bụng hàng ngày của người Việt
27/04/2016 10:04
Chỉ vì chút lợi nhuận nhỏ mà những người kinh doanh thực phẩm đã sử dụng hoá chất hay nguyên liệu độc hại, làm ảnh hưởng tới sức khoẻ của chính đồng bào chúng ta.
Phạt tù tới 20 năm những kẻ đang bán thực phẩm bẩn đầu độc người Việt
06/04/2016 20:38
Từ 1/7/2016, những kẻ bán thực phẩm bẩn sẽ bị bỏ tù tới 20 năm, tùy mức độ nghiêm trọng của vụ việc.
