Nước mắm truyền thống
Vụ dùng hóa chất tẩy rửa để sản xuất nước mắm: 'Công nghệ sản xuất nước mắm' chỉ... 50 giờ
15/01/2020 15:58
Doanh nghiệp vi phạm dùng nước bột ngọt cho chạy qua bể ủ chượp, sau đó dùng soda để trung hòa axit và cô đặc thành nước hoa cà, bán lại làm nguyên liệu.
Đề xuất sớm thành lập Hiệp hội Nước mắm truyền thống
12/04/2019 10:55
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn kiến nghị Bộ Nội vụ sớm cho phép thành lập Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam để hỗ trợ bảo tồn và phát triển ngành này. Hiệp hội này sẽ cùng các bộ, ngành, hội, hiệp hội liên quan hoàn thiện dự thảo Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm.
Dừng công bố tiêu chuẩn gây tranh cãi về sản xuất nước mắm
12/03/2019 11:53
Lãnh đạo Bộ Khoa học và Công nghệ đã yêu cầu Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường chất lượng, tạm dừng thủ tục công bố TCVN 12607: 2019 về Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm, để tiếp tục xin ý kiến của của các hiệp hội, doanh nghiệp.
Bỏ các nội dung 'gây khó' cho nước mắm truyền thống
08/03/2019 21:46
Theo Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản (Bộ NN-PTNT), dự thảo đưa ra chỉ là tiêu chuẩn về quá trình, không phải tiêu chuẩn về yêu cầu kỹ thuật của sản phẩm.
8 đơn vị nước mắm truyền thống khẩn cấp cầu cứu Chính phủ
05/03/2019 11:14
Xu thế xây dựng TCVN, QCVN cho nước mắm và cơ sở sản xuất nước mắm đang thiên về cổ súy cho sự phát triển nước mắm pha chế - nước mắm công nghiệp
“Doanh nghiệp đứng sau T&A Ogilvy phạm luật rất nặng, phải xử lý“
06/12/2016 07:46
LS Truyền: “Cơ quan chức năng cần tiếp tục điều tra làm rõ có đơn vị đứng sau T&A Ogilvy trong việc tài trợ cho Vinastas hay không”.
Bàn cách bảo vệ nguồn lợi cá cơm
03/11/2016 07:51
Nước mắm cá cơm Tây Nam có nguy cơ vắng bóng trên thị trường nếu không kịp thời chấn chỉnh tình trạng khai thác cá cơm “tận diệt”.
Ông Nguyễn Đức Sơn: Nước mắm truyền thống đang đứng dưới ánh đèn sân khấu, cơ hội vàng để xây dựng thương hiệu là đây!
27/10/2016 13:44
Có những giá trị không hề mới nhưng người ta chỉ nhận ra khi rơi vào những tình huống cụ thể phải đối mặt với nó.
Phải trả lại tên cho nước mắm!
25/10/2016 20:00
Việc Bộ Y tế chính thức công bố 100% mẫu nước mắm được kiểm tra không phát hiện hàm lượng arsen vô cơ vượt ngưỡng đã góp phần “giải oan” cho nước mắm truyền thống, sau những thông tin gây mập mờ của Vinastas khiến nước mắm truyền thống lao đao.
Có thể đòi Vinastas bồi thường do thông tin sai về nước mắm
25/10/2016 15:42
Đại biểu Quốc hội Nguyễn Sỹ Cương đã phát biểu như trên khi đề cập về thẩm quyền của hội trong đó có Hội tiêu chuẩn và bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam khi góp ý dự án Luật về Hội.
Vụ nước mắm nhiễm asen: Điêu đứng do thông tin mập mờ
22/10/2016 14:27
Ngày 21-10, ông Đỗ Hữu Việt, Chủ tịch Hiệp hội Nước mắm Nha Trang (tỉnh Khánh Hòa), nhấn mạnh hiệp hội không đồng tình trước thông tin thạch tín trong nước mắm mà VINASTAS vừa công bố.
Vụ “nước mắm có arsen”: Có hay không chiến dịch truyền thông bẩn?
22/10/2016 10:00
Xung quanh việc Vinastas tổ chức kiểm nghiệm và công bố thông tin nước mắm nhiễm arsen, dư luận không thể không nghi ngờ có một chiến dịch “truyền thông bẩn” bởi nhiều sự trùng hợp và bất thường của sự kiện này.
Ông chủ thương hiệu mắm truyền thống Vạn Phần: Tôi mất ăn, mất ngủ, khách hàng hoang mang, DN điêu đứng
21/10/2016 14:24
Trước khi có công bố kết quả về hàm lượng thạch tín trong nước mắm có độ đạm cao, Vinastas, Masan và các DN sản xuất nước mắm truyền thống đã có cuộc họp bàn, tranh luận gay gắt về việc bảo tồn và phát triển nước mắm truyền thống.
Vụ “nước mắm chứa thạch tín vượt ngưỡng” và trách nhiệm của báo chí
21/10/2016 10:57
Một thông tin liên quan đến hàng chục triệu người mà được đưa một cách cẩu thả không kiểm soát, xin nói thẳng là cơ quan báo chí đó liệu có đáng được công chúng tin cậy?
'Nước mắm có arsen': Sẽ đề nghị Bộ Công an vào cuộc
21/10/2016 08:52
Tại cuộc họp ngày 20-10, các nhà sản xuất nước mắm thống nhất kiến nghị Thủ tướng chỉ đạo điều tra làm rõ việc công bố thông tin nước mắm có arsen gây nhầm lẫn và hoang mang dư luận.
Asen hữu cơ trong nước mắm vô hại, đừng mập mờ thông tin
20/10/2016 09:41
Sau khi thông tin về sản phẩm nước mắm có asen, có khả năng gây ung thư, nhiều người tiêu dùng tỏ ra lo lắng. Thậm chí, nhiều đại lý đề nghị tạm thời ngưng cung cấp hàng.
Ông chủ nước mắm 584 Nha Trang: Chúng tôi bị BigC yêu cầu kiểm tra giấy tờ, siêu thị nhỏ đòi trả hàng, khách mới thì lưỡng lự
19/10/2016 15:51
Đó là chia sẻ của ông Huỳnh Ngọc Diệp, Chủ tịch HĐQT, Giám đốc điều hành Công ty CP thủy sản 584 Nha Trang, chủ thương hiệu mắm 584 Nha Trang.
Nước mắm truyền thống gặp khó vì... pháp lý!
17/10/2016 07:34
Sắp tới đây, với những quy định ngày càng “mở”, quốc hồn quốc túy của nước mắm cũng sẽ “mở” theo.
Nước mắm công nghiệp “lung lay”
10/07/2016 08:22
Xu hướng người dân quan tâm hơn và khá nhạy cảm với các vấn đề liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm, dẫn đến thị phần nước mắm công nghiệp có phần lung lay.
Nước mắm công nghiệp: Khi một chai pha thành 5 chai
09/07/2016 10:03
Số liệu của Euromonitor cho thấy quy mô thị trường nước mắm năm 2015 ở mức 11.300 tỷ đồng trong đó nước mắm công nghiệp chiếm 76% và nước mắm truyền thống chỉ đạt 24% thị phần.
