Giáo sư Nhật Bản chỉ ra 2 điểm chung của một cơ thể trường thọ

Trong một nghiên cứu tại Đại học Keio ở Nhật Bản, giáo sư Yasumi Arai, chuyên gia về tuổi thọ người Nhật, đã phân tích kết quả xét nghiệm máu của 896 người và nhận thấy những người vẫn có thể sống hoàn toàn độc lập và khỏe mạnh sau 100 tuổi có hai điểm chung.

1. Chức năng tim mạch khỏe mạnh

Nghiên cứu đã phát hiện, chỉ số NT-proBNP - một chỉ số cho thấy mức độ sức khỏe tim mạch - càng thấp thì sức khỏe tim lại càng tốt. Bởi NT-proBNP tăng phóng thích khi có sự tăng sức nén huyết động học tại tim - tức thành tim bị giãn, phì đại hoặc tăng áp lực tác động lên thành tim. NT-proBNP gia tăng nồng độ trên những bệnh nhân suy tim.

Sức khỏe người cao tuổi thường bị giảm sút nghiêm trọng nếu gặp các vấn đề liên quan đến hệ tim mạch như đột quỵ, suy tim, các bệnh về huyết áp… Chính vì vậy, việc có một hệ tim mạch khỏe mạnh với các chỉ số ổn định có thể là dấu hiệu đảm bảo một người có thể sống thọ và khỏe mạnh.

2. Đảm bảo hấp thụ đủ chất đạm

Ngoài các chỉ số tim mạch, chỉ số liên quan đến protein (chất đạm) được cũng là yếu tố quan trọng. Trong đó, chỉ số albumin trong máu có thể phản ánh tình trạng dinh dưỡng của cơ thể. Nếu chỉ số này quá thấp, có thể biểu thị lượng protein trong cơ thể không đủ, thậm chí cảnh báo nguy cơ suy dinh dưỡng và suy nhược thể chất.

Giá trị bình thường của albumin huyết thanh là 3,5 đến 4,5 g/dL. Nếu nồng độ albumin trong máu thấp dễ dẫn đến các bệnh mãn tính, suy dinh dưỡng… Hiện tượng này thường gặp ở những người già ăn quá thanh đạm, không ăn cá thịt hay những thực phẩm giàu đạm thay thế.

Chính vì vậy, những người có nồng độ albumin trong máu thấp, đặc biệt là người già nên chú ý hơn đến việc bổ sung protein. Đồng thời, ăn đủ chất đạm cũng có thể làm chậm quá trình mất cơ và nguy cơ thiểu cơ, loãng xương.

5 cách bổ sung dinh dưỡng hiệu quả

1. Hấp thụ đủ lượng calo

Bác sĩ thận người Nhật Kazuhiro Horikawa đã chỉ ra rằng lượng calo nạp vào không đủ cũng sẽ khiến albumin trong máu suy giảm. Theo Hiệp hội Lão khoa Đài Loan (Trung Quốc), đàn ông trên 65 tuổi cần khoảng 2.250 calo và phụ nữ cần khoảng 1.800 calo mỗi ngày.

2. Tính toán khẩu phần protein

Chuyên gia dinh dưỡng Dai Cenhua (Đài Loan, Trung Quốc) cho biết, lượng tiêu thụ protein hàng ngày cho người cao tuổi là “1,2g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể”, nghĩa là một người nặng 60kg nên ăn 72g protein.

Xiao Jiejian, bác sĩ giảm cân nổi tiếng từng chia sẻ mẹo tính toán “khẩu phần protein trong mỗi bữa ăn” một cách đơn giản như sau:

- Thịt nạc: Một phần thịt nạc có kích thước khoảng 2/3 lòng bàn tay chứa khoảng 20 gam protein.

- Trứng: Một quả trứng chứa 7 gam protein.

- Sữa đậu nành: 500 cc sữa đậu nành chứa 15 gam protein.

3. Lựa chọn protein chất lượng cao

Đây là lựa chọn hàng đầu cho mọi người, đặc biệt là người già. Bác sĩ Yasumi Arai, chuyên gia về tuổi thọ người Nhật, gợi ý rằng tất cả các loại cá, thịt, đậu nành và các sản phẩm từ sữa đều có thể được đưa vào thực đơn hàng ngày và đặc biệt là các loài cá lưng xanh như cá thu, cá trích….

Ngoài protein chất lượng cao, các loại cá còn giàu EPA và DHA để chống viêm. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, ăn nhiều các loại cá lưng xanh ở độ tuổi trên 85 thì chức năng vận động chi dưới sẽ càng ít bị suy giảm.

4. Phân bổ đều lượng protein

Nếu bạn ăn quá nhiều protein trong một lần sẽ khiến mọi thứ trở nên vô ích nếu bởi cơ thể sẽ không thể sử dụng hết albumin mà sẽ chuyển hóa một phần thành calo và dự trữ. Tốt nhất nên chia lượng protein hàng ngày thành ba bữa càng nhiều càng tốt để phân bổ đều lượng protein trong ngày.

Nếu không ăn nhiều trong bữa ăn chính, có thể uống một ly sữa hoặc ăn một quả trứng luộc như một bữa ăn nhẹ cũng có thể bổ sung dinh dưỡng.

5. Nhớ ăn sáng

Cơ thể vẫn sẽ phân hủy và tổng hợp protein trong khi ngủ. Khi thức dậy, cơ thể sẽ rơi vào tình trạng thiếu hụt protein nên tốc độ hấp thu protein sẽ tốt hơn nếu ăn sáng. Nếu không có quá nhiều thời gian chuẩn bị bữa sáng, chỉ cần hai quả trứng luộc và 500ml sữa đậu nành cũng là lựa chọn tuyệt vời.

Những bệnh nhân mắc bệnh thận hoặc tiểu đường nên hạn chế ăn chất đạm. Nếu đang theo một phác đồ dinh dưỡng nhất định để điều trị bệnh thì nên tham khảo chế độ ăn uống từ các bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Nguồn: edh.tw