Loại cá giàu omega-3 canxi gấp 25 lần cá hồi nhưng giá rẻ hơn ít nhất 10 lần, chợ Việt đang bán đầy: "Nhỏ mà có võ", ít ngậm hóa chất

Đó chính là cá cơm!

Cá cơm là một loại cá nhỏ, giàu dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng được bán đầy ở chợ Việt với giá chỉ từ 45.000 đồng/kg, rẻ hơn ít nhất 10 lần so với giá 1kg cá hồi. Loại cá bình dân này thực sự "nhỏ mà có võ" với hàm lượng canxi dồi dào. Theo USDA, 100g cá cơm tươi chứa đến 232mg canxi. Trong khi cùng lượng đó, cá hồi chứa 9-12mg canxi, tức lượng canxi trong cá cơm gấp đến 25 lần so với vá hồi.

Theo Healthline, cá cơm tuy nhỏ nhưng hàm lượng omega-3 dồi dào, nguồn protein phong phú, giàu vitamin và các khoáng chất như sắt, kali, selen... Trên thực tế, cùng với cá hồi, cá ngừ, cá mòi và cá thu, cá cơm được xếp vào nhóm các loại cá béo. Chỉ cần một hộp cá cơm 2 ounce (45 gram) là đã cung cấp tổng cộng 924 mg axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA), hàm lượng này thậm chí còn cao hơn so với cùng một lượng cá hồi. Đặc biệt, chúng rất ít ngậm hóa chất, kim loại nặng do đặc điểm bé nhỏ, vòng đời ngắn. Đây cũng là loài sống hoang dã tự nhiên ở vùng ven biển, không qua nuôi bằng thức ăn công nghiệp hay dùng hóa chất tăng trưởng như cá nuôi lồng bè.

Ăn cá cơm thường xuyên đem lại lợi ích gì?

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Như đã đề cập, cá cơm chứa nhiều axit béo omega-3 và selen - những dưỡng chất có khả năng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Axit béo omega-3 có thể giúp cải thiện huyết áp, mức cholesterol, tình trạng viêm và nồng độ chất béo trung tính (triglyceride), đồng thời hỗ trợ chức năng mạch máu và lưu lượng máu đến tim, từ đó làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Trên thực tế, một nghiên cứu trước đây cho thấy việc bổ sung 566 mg DHA và EPA mỗi ngày có thể giúp giảm 37% nguy cơ tử vong do bệnh tim. Bạn hoàn toàn có thể nạp đủ lượng omega-3 này chỉ với một hộp cá cơm 2 ounce (45 gram).

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nồng độ selen thấp trong cơ thể có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn. Việc tăng cường bổ sung selen có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim nhờ khả năng chống oxy hóa, giúp làm giảm tình trạng căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm - những yếu tố có liên quan đến bệnh tim.

Nguồn cung cấp protein dồi dào

Xét về thành phần dinh dưỡng, cá cơm chứa một lượng protein khá cao, với 13 gam trong mỗi khẩu phần.

Việc tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu protein trong một chế độ ăn uống cân bằng có thể hỗ trợ giảm cân, vì dưỡng chất này giúp tạo cảm giác no lâu.

Các chế độ ăn giàu protein cũng giúp duy trì khối lượng cơ nạc và hỗ trợ duy trì kết quả giảm cân, hạn chế tình trạng tăng cân trở lại hiệu quả hơn so với các chế độ ăn ít protein.

Các lợi ích tiềm năng khác

Hàm lượng omega-3 và selen trong cá cơm có thể mang lại một số lợi ích bổ sung, bao gồm:

Khả năng chống ung thư: Đặc tính kháng viêm của omega-3 cùng khả năng chống oxy hóa của selen có thể góp phần chống lại các loại ung thư khác nhau bằng cách ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của các khối u.

Cải thiện sức khỏe não bộ: Các axit béo omega-3 đóng vai trò thiết yếu đối với quá trình hình thành và chức năng của các tế bào não. Thiếu hụt dưỡng chất này có liên quan đến tình trạng lão hóa não nhanh hơn, cũng như làm tăng nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ, bệnh Alzheimer và trầm cảm.

Lưu ý: Để tránh các rủi ro sức khỏe khi ăn cá cơm, bạn cần lưu ý đến hàm lượng natri cực cao trong loại cá này, đồng thời đảm bảo cá được nấu chín kỹ hoặc cấp đông đúng cách để loại bỏ ký sinh trùng. Mặc dù đây là loại cá nhỏ giàu dinh dưỡng, chứa nhiều omega-3, canxi, protein và có hàm lượng thủy ngân tự nhiên thấp nhưng các phương pháp bảo quản cùng đặc điểm sinh học của chúng đòi hỏi người dùng phải xử lý thật cẩn thận.

(Ảnh minh họa: Internet)