"Thần dược được dùng từ thời cổ đại" giúp ngăn ngừa ung thư, tốt cho da và mắt: Hãy bổ sung ngay vào thực đơn mỗi ngày

Quả câu tử kỳ hay còn gọi là Goji Berry, có nguồn gốc từ Châu Á và phát triển trên một loại cây bụi. Loại siêu thực phẩm này có từ thời cổ đại và được sử dụng cách đây hơn 2.000 năm trong y học cổ truyền Trung Quốc. Quả có màu cam-đỏ, vị ngọt và vị chua nhẹ, có thể ăn sống, nấu hoặc sấy khô.

Theo các nghiên cứu khoa học, loại quả này tốt cho da và mắt, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ điều trị tiểu đường, giảm cân, tăng cường sức khỏe và đặc biệt tốt cho người phải tiếp xúc với máy tính hàng ngày.

Câu tử kỳ ít calo, nhiều chất dinh dưỡng, ngoài ra, nó còn có chỉ số đường huyết thấp, giúp duy trì lượng đường ổn định trong máu. Bên cạnh đó, đây còn là nguồn cung cấp nhiều vitamin và axit amin thiết yếu.

100 g quả goji berry sấy khô chứa:

Vitamin A - 26822 IU (IU là đơn vị đo lường cho các giá trị của một chất)

Vitamin C - 48,4mg

Canxi - 190mg

Sắt - 608mg

Chất xơ - 13g

Protein - 14,3g

18 axit amin (trong đó có 11 chất thiết yếu)

Quả câu tử kỳ.

Với hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, goji berry có những tác dụng thần kỳ như:

Tốt cho mắt: Quả có chứa zeaxanthin, chất chống oxy hoá làm giảm quá trình oxy hóa trong tế bào mắt, ngăn ngừa sự thoái hóa của võng mạc, từ đó giảm nguy cơ các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Đây là chất được tìm thấy tự nhiên trong điểm vàng của mắt, một carotenoid vô cùng quan trọng để giữ cho đôi mắt hoạt động tốt nhất trong suốt cuộc đời của bạn. Chất dinh dưỡng này rất quan trọng, nếu thiếu nó thì mắt sẽ có nguy cơ lão hóa sớm rất cao, vì zeaxanthin cũng đóng vai chống lại các gốc tự do thường gây tổn thương cho tế bào mắt.

Phòng chống ung thư: Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Life Sciences, quả câu tử kỳ có thể giúp bạn chống lại căn bệnh ung thư, vì các nhà nghiên cứu phát hiện ra một loại chất chiết xuất từ loại quả này có thể ngăn sự phát triển của các tế bào ung thư.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Do chỉ số đường huyết thấp, quả goji berry là món ăn nhẹ hoàn hảo cho người bị tiểu đường, vì chúng sẽ không làm tăng hàm lượng đường trong máu. Hơn nữa, có một số nghiên cứu đã chứng minh rằng, quả này cũng có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu.

Tốt cho da: Với nhiều chất chống oxy hoá, quả goji berry có thể ngăn ngừa tế bào da bị hư hại. Các nhà khoa học tại Đại học Sidney đã chỉ ra, uống nước ép goji berry còn giúp bảo vệ làn da bạn khỏi bị tổn thương do tia UV.

Giúp giảm cân: Quả câu tử kỳ có hương vị ngọt ngào nhưng chứa nhiều chất xơ và ít calo, do đó, nếu muốn giảm cân, hãy thay các loại trái cây sấy khô bằng quả goji berry.

Tùy vào tuổi tác và tình trạng sức khỏe của từng người, bạn nên định rõ khối lượng goji berry nạp vào cơ thể mỗi ngày. Nếu có điều kiện sức khoẻ đặc biệt, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng. Mặc dù quả thường được coi là an toàn, nhưng bạn nên cẩn thận nếu có lượng đường trong máu thấp, đang sử dụng chất làm loãng máu, có vấn đề về huyết áp và đang mang thai. Đối với những người không có điều kiện sức khoẻ cụ thể, liều lượng khuyến cáo là khoảng 150 gram quả tươi và từ 10 đến 30 gram quả khô.

Để đạt được kết quả tốt nhất, bạn nên chọn quả khô vì chúng chứa rất ít nước và giàu chất dinh dưỡng. Bạn có thể dùng goji berry trong bữa sáng, trộn chúng với sữa chua hoặc ngũ cốc, thêm vào nhiều món ăn hoặc uống dưới dạng trà và nước trái cây.

Ngoài ra, kết hợp goji berry với mật ong và vani cũng là một lựa chọn hoàn hảo cho một ngày mới tràn đầy năng lượng mà không sợ tăng cân.