3 đồ uống được dân vùng trường thọ "say mê", cực quen thuộc với người Việt

Người sống lâu nhất trên thế giới hiện nay được ghi nhận là 118 tuổi. Nhưng nhiều nghiên cứu mới cho thấy về mặt lý thuyết, con người có thể sống tới 150 tuổi. Nếu bạn đang tìm chìa khoá để kéo dài tuổi thọ, các loại đồ uống tốt cho sức khoẻ cũng là lựa chọn được nhiều chuyên gia khuyên dùng.

Dan Buettner là nhà nghiên cứu người Mỹ, chuyên nghiên cứu về các Vùng Xanh. Đây là những vùng sống thọ trên thế giới bao gồm Ikaria, Hy Lạp; Loma Linda, California; Sardinia, Ý; Okinawa, Nhật Bản và Nicoya, Costa Rica. Mới đây, Buettner đã chia sẻ danh sách những loại đồ uống được người dân Vùng Xanh yêu thích, uống hàng ngày trong nhiều thập kỷ thậm chí là cả một thế kỷ.

1. Trà xanh

Theo nhà nghiên cứu Buettner, người Okinawa, Nhật Bản thường đổ đầy một bình trà 500ml và nhâm nhi cả ngày. “Caffein trong trà được các nhà nghiên cứu ĐH Southampton (Anh) chứng minh là có tác dụng giảm tỷ lệ mắc tiểu đường, bệnh tim và bệnh Parkinson đồng thời tăng khả năng tập trung”, Buettner nói. Ông chỉ lưu ý không nên uống trà vào buổi chiều, đặc biệt nếu bạn nhạy cảm với caffein vì có thể khiến bạn khó ngủ.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Neva Cochran, trà xanh có nhiều chất chống oxy hóa được gọi là flavanol, có liên quan đến việc giảm cholesterol xấu. Ngoài flavanol, trà xanh còn giàu một loại chất chống oxy hóa được gọi là catechin, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do. Những chất này, cùng với hàm lượng caffein và axit amin l-theanine cũng được tìm thấy trong trà xanh, giúp bảo vệ não bộ.

Trà xanh còn làm giảm đáng kể lượng đường trong máu lúc đói, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2. Đồ uống này còn rất tốt cho xương của bạn khi các polyphenol trong trà tăng cường sự hình thành xương và ức chế sự phân hủy xương, cải thiện sức mạnh của xương khớp. Bên cạnh đó, chất EGCG của trà xanh được chứng minh có tác dụng ức chế sự phát triển của các khối u, giảm tỷ lệ mắc một số bệnh ung thư.

Ngoài trà xanh, trà đen cũng có những lợi ích tương tự khi chứa caffein, polyphenol chống oxy hóa, L-theanine và flavanol. Trà đen giúp bảo vệ cơ thể, chống lại sự phát triển của một số bệnh mãn tính bao gồm bệnh tiểu đường loại 2, ung thư, đột quỵ và bệnh tim mạch. Tác dụng với đường ruột tiêu hóa của trà đen còn có phần “nhỉnh” hơn so với trà xanh.

2. Cà phê đen

Tương tự như trà xanh, cà phê cũng có chứa caffein và chứa đầy chất chống oxy hóa có lợi. Theo nhà nghiên cứu Buettner, cà phê là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa chính trong chế độ ăn uống của người Mỹ do sự phổ biến của loại đồ uống này tại xứ cờ hoa.

Cà phê cũng rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm vitamin B5 (tạo ra các tế bào hồng cầu), mangan (phát triển và chuyển hóa xương), kali (hạ huyết áp), magiê (sản xuất năng lượng, cải thiện chất lượng giấc ngủ), và niacin (chuyển đổi vitamin thành năng lượng).

Một nghiên cứu năm 2021 của các bác sĩ tại thành phố Kansas (Mỹ) cho thấy uống cà phê liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 , trầm cảm, bệnh thoái hóa thần kinh, ung thư và bệnh gan.

Dan Buettner cho biết người dân ở vùng Xanh Ikaria (Hy Lạp) xay cà phê thật mịn rồi đun sôi giống như cà phê Thổ Nhĩ Kỳ. Quá trình này giải phóng các chất chống oxy hóa. Đây cũng là thức uống để khởi động ngày mới của người vùng Xanh Sardinia (Ý) trong khi người Costa Rica có thói quen uống nhiều cà phê loãng suốt cả ngày.

3. Nước

Không thể phủ nhận sự thật nước tốt cho cơ thể và nếu không có nước, bạn chỉ có thể tồn tại trong 3 ngày. Đây là loại đồ uống cực kỳ tốt khi so sánh với hầu hết các loại đồ uống được bày bán trên các kệ hàng hiện nay bởi nó không chứa đường, hóa chất hoặc chất phụ gia.

Nhà nghiên cứu Buettner cho biết, ở tất cả các vùng Xanh, mọi người uống nước lọc trong bữa ăn của họ, không phải sữa hay loại nước pha chế nào khác. Theo giả thuyết của Buettner, “nước ở Vùng xanh cũng có thể sạch và tốt cho sức khỏe hơn những nơi khác”.

“Khi bạn hỏi một người trăm tuổi về bí quyết sống thọ của địa phương, bạn sẽ đều nhận được câu trả lời thức ăn ngon, không khí trong lành và nước sạch”, Dan Buettner cho biết.

Bán đảo Nicoya hoặc Costa Rica là nơi nước có hàm lượng canxi và magiê rất cao. Khi bạn hấp thụ lượng canxi cao kết hợp với ánh nắng mặt trời sẽ giúp xương chắc khỏe hơn, mọi người ít bị gãy xương hơn và ít bị ngã gây tử vong hơn. “Magiê tốt cho chức năng tim. Những yếu tố này góp phần vào tuổi thọ kỷ lục ở vùng Xanh Nicoya”, Buettner nhận định.